Знаменитая подставка для собак Art's Chili
Art's Famous Chili Dogs — это киоск с хот -догами, расположенный в Лос-Анджелесе , штат Калифорния. Он был основан в 1939 году Артом Элкиндом, предпринимателем по производству сосисок, который был его владельцем до 1990 года. Он хорошо известен своими собаками чили , которые получили высокую оценку различных СМИ Лос-Анджелеса и провозглашены поклонниками лучшими в мире. город.
Арт Элкинд, инженер-химик, занялся продажей хот-догов, когда не смог найти работу во время Великой депрессии . Art's Famous Chili Dogs открылся в 1939 году, примерно в двух милях к западу от его нынешнего местоположения. [1]В 1944 году он переехал на свое нынешнее место на Флоренс-авеню и Норманди-авеню. Первое место на этом перекрестке, где у Арта был стенд, было примерно в 20 футах к северу от Флоренции, а на восточной стороне Нормандии в 1950-х годах он переехал в другое место. Арт Элкинд утверждает, что изобрел чили-дог, когда продавал хот-доги и чили с тележки, когда кто-то предложил ему объединить их (другие продавцы хот-догов оспаривают эту легенду). Арт Элкинд изобрел свой собственный пароварку для хот-догов, в которой все ингредиенты для хот-догов сохранялись при одинаковой температуре, а также для использования хот-дога, который состоял только из свинины и не имел натуральной оболочки , что способствовало уникальному вкусу его собак с чили. [2]
Этот стенд быстро стал известен своими собаками чили, а также личностью его владельца. Его описывали как классического жителя Нью-Йорка, жесткого снаружи, но доброго внутри. 3 октября 1990 года Арт Элкинд умер от сердечного приступа. Он был куплен и реконструирован в 1994 году его нынешними владельцами. [3]
Перекресток во Флоренции и Нормандии, где расположены знаменитые собаки чили, известен как место, где начались беспорядки Родни Кинга . Задолго до того, как пересечение проспектов Флоренции и Нормандии стало печально известным как точка воспламенения беспорядков 1992 года, этот угол уже был известен кое-чем другим — собаками чили Арта. У любого поклонника высокой собаки простое упоминание о ныне печально известном перекрестке вызывает в воображении образы не насилия, а бесчисленных собак с сыром чили, которые были проданы здесь за последние полвека. [4]
Этот ресторан получил хорошие отзывы в нескольких средствах массовой информации в районе Лос-Анджелеса. LA Weekly высоко оценил его классический дизайн, и это единственная в настоящее время действующая стойка для хот-догов, получившая пять звезд в рейтинге Shaw за 1972 год. [5]
