Wild Turkey — бренд прямого бурбона из Кентукки , дистиллируемого и разлитого в бутылки на винокурне Wild Turkey, принадлежащей Campari Group . Винокурня расположена недалеко от Лоуренсбурга, штат Кентукки . Он предлагает туры и является частью « Тропы американского виски» и « Тропы бурбона Кентукки» .
В 1891 году Томас Рипи построил винокурню Old Hickory Distillery в Тайроне, штат Кентукки , недалеко от Лоуренсбурга, на месте бывшего винокуренного завода Old Moore. [ нужна цитата ] После Сухого закона семья Рипи (Томас умер в 1902 году) перестроила винокурню и снова начала производить бурбон. [1] Семья Рипи продавала бурбон, произведенный на этом заводе, различным оптовым торговцам, которые разливали бурбон под своими собственными брендами. Остин Николс был одним из таких оптовиков.
Говорят, что бренд «Дикая индейка» возник после того, как руководитель компании Austin Nichols Томас Маккарти взял несколько образцов со склада во время охоты на диких индеек в 1940 году. Бурбон оказался настолько популярен среди его друзей, что они продолжали спрашивать его о «этой дикой индейке». индейский бурбон». [2] Остин Николс начал разливать Wild Turkey по бутылкам в 1942 году. [1]
В течение следующих трех десятилетий Остин Николс оставался производителем, не производящим дистилляцию, — разливом бурбона, приобретенного на открытом рынке под брендом Wild Turkey. Большая часть этого виски была куплена на винокурне Ripys/Gould в Тайроне. В 1971 году Остин Николс приобрел предприятие, тогда известное как винокуренный завод Boulevard, и изменил название на Distillery Wild Turkey. [4]
9 мая 2000 года пожар уничтожил семиэтажный устаревший склад компании в округе Андерсон, штат Кентукки . В нем находилось более 17 000 деревянных бочек с виски. [6] Горящий виски вытек из склада, поджигая окружающий лес. Пожарные спасли водоочистную станцию Лоуренсбурга от разрушения. Однако примерно 20% виски утекло в реку Кентукки . [7] Загрязнение реки потребовало временной остановки водоочистных сооружений. Чиновники распорядились ограничить использование воды. Предприятия и школы были закрыты из-за нехватки воды. [8] Разлив алкоголя также истощил кислород в реке, в результате чего погибло около 228 000 рыб на протяжении 66 миль. Агентство по охране окружающей среды и ударная группа береговой охраны Персидского залива аэрировали реку с помощью оборудования, установленного на баржах. [8] Компания заплатила 256 000 долларов Департаменту рыболовства и дикой природы Кентукки, чтобы восстановить популяцию рыбы в реке. [8]
В 2011 году Wild Turkey начали перегонять на недавно построенном заводе рядом со старым ликеро-водочным заводом. Новый завод расположен на месте старого разливочного цеха. [10]