Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Белуга
Beluga, Céramique, Maastricht.jpg
Белуга (слева) на берегу реки Маас
Информация о ресторане
Учредил1997 г.
Шеф-поварХанс ван Вольде
Тип едыФранцузский
Рейтинг2 звезды Мишлен Гид Мишлен
адрес улицы12, Plein 1992
ГородМаастрихт
СтранаНидерланды
Веб-сайтhttp://www.rest-beluga.com

Beluga - ресторан на Plein 1992 в Маастрихте , Нидерланды . Это изысканный ресторан , удостоенный двух звезд Мишлен с 2005 года по настоящее время. [1] [2] [3] Он был удостоен одной звезды Мишлен в период 1998–2004 годов. [4] [5] [6] GaultMillau дал ресторану оценку 19,5 из 20. [7]

Ресторан был основан шеф-поваром Хансом ван Вольде в 1997 году. Первоначально он располагался на улице Хавенстраат в старом центре Маастрихта. В 2001 году ресторан переехал на первый этаж нового здания Жо Коэнена на берегу реки Маас в фешенебельном районе Céramique . [8] Летом 2011 года Ван Вольд основал Beluga Beach Club в парке на берегу реки Маас в качестве временного проекта. [9]

Другие оценки [ править ]

Независимый кулинарный гид Lekker.nl часто помещает Beluga в пятерку лучших в "Lekker Top-100". В 2005 году ресторан занял пятое место, а в 2006 году - второе. [10] В 2007 году ресторан Beluga занял первое место, опередив три ресторана с тремя звездами Мишлен. [11]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Brandligt, Виви (30 марта 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 гг.]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  2. ^ Brandligt, Виви (1 мая 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011" [Исторический обзор голландских звезд Michelin 2006-2011]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  3. ^ Brandligt, Виви (22 ноября 2010). "Totaaloverzicht Michelinsterren 2011" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2011]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  4. ^ Brandligt, Виви (30 марта 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 т / м 2000" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1997-2000]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  5. ^ Brandligt, Виви (30 марта 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 гг.]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  6. ^ (на голландском языке) Totaaloverzicht Michelinsterren 2012 Последнее посещение 29 ноября 2011 г.
  7. ^ (на голландском языке) GaultMillau. Архивировано 24 августа 2011 г. в Wayback Machine. Последнее посещение 10-8-2011.
  8. ^ (на голландском) De Restaurant Site.nl - Beluga. Архивировано 2 марта 2012 г., в Wayback Machine. Последнее посещение 10-8-2011.
  9. ^ Bluiminck, Nathalie (2011-07-18). «Ханс ван Вольде основал Beluga Beach Club» . Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 26 марта 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  10. ^ (на голландском) Beluga verbaast en haalt De Librije в Последнее посещение 10-8-2011.
  11. ^ (на голландском) Beluga verdrijft Oud Sluis van eerste plaats в Леккере Последнее посещение 10-8-2011.

Координаты : 50 ° 50′45.93 ″ с.ш., 5 ° 41′55.75 ″ в.д. / 50,8460917 ° с. Ш. 5,6988194 ° в. / 50.8460917; 5,6988194