Бен Кейн
Бенджамин Кейн — австралийский винодел, который в настоящее время владеет виноградником Duke's Vineyard в Большом Южном регионе Западной Австралии. Он производил отмеченные наградами вина различных сортов на трех континентах, а пино нуар выделяется как истинный источник страсти и вдохновения.
Бен получил степень бакалавра в области органической химии и психологии в Университете Аделаиды , Южная Австралия, а затем в 1998 году получил аспирантуру по энологии. [1] Во время учебы в университете он работал на нескольких работах, связанных с вином, в том числе на винограднике и подвал и управление магазином бутылок. После окончания университета он устроился на работу в компанию Simon Gilbert Wine Services в районе Хантер в Новом Южном Уэльсе, Австралия. Его любовь к пино нуар началась, когда он работал помощником винодела на винодельне Arcadian Winery в округе Санта-Барбара ., Калифорния. По завершении своего пребывания в Acadian он путешествовал по Южной Америке, Африке, Азии и Европе, прежде чем вернуться в Австралию, где стал управляющим виноградником в долине Баросса . В течение следующих пяти лет он занимал множество должностей: работал в Лангедоке ; в Новом Южном Уэльсе ; в Domaine Dujac в Море-Сен-Дени , Франция; в De Bortoli Wines в долине Ярра, штат Виктория, Австралия; в Poderi Colla в Пьемонте, Италия; и в Yalumba Wines в долине Баросса. Этот опыт дал ему представление о производстве вина во Франции и Италии.
Бен вернулся в Соединенные Штаты в 2006 году и стал виноделом по контракту с Freestone Vineyards. В 2007 году семья Дункан из Silver Oak Cellars наняла Бена в качестве помощника винодела Дэниела Барона для разработки программы пино нуар для Twomey Cellars , винодельни-сестры Silver Oak. В следующем году он начал курировать производство совиньон блан. Изначально Бен начал производить вино из виноградников Вестпин в Русской долине реки Туми. Затем он расширил программу виноградников лейбла, включив в нее фрукты из долины Андерсон и апелласьонов побережья Сонома, а также знаменитого виноградника Bien Nacido.в долине Санта-Мария. Его видение для Туми заключалось в том, чтобы «создать вино, которое выражает уникальность и терруар каждого участка виноградника с утонченностью и балансом, смешивая методы старого мира с инновациями и технологиями нового мира». [2] К 2013 году он произвел семь винтажей пино нуар для Туми. В октябре 2013 года Бен покинул Туми и устроился на работу главным виноделом в Westwood Wines , бутик-винодельню, также расположенную в долине реки Рашен, округ Сонома.
В Westwood Бен был нанят, чтобы полностью изменить дизайн бренда, винодельни и репутации небольшой винодельни, производившей 4000 ящиков вина. Он руководил виноградником площадью 23 акра, засаженным несколькими клонами пино нуар, сортами шардоне и рона, и работал вместе с экспертом по биодинамике Филиппом Кодери , чтобы получить биодинамическую сертификацию для поместья в 2017 году. Вина неизменно получали высокие оценки и похвалы [3] от нескольких критиков, включая тройную корону [4] на конкурсе Sonoma Coast Wine Challenge 2016.
В конце 2018 года Бен принял должность винодела в винодельне Moët Hennessy Louis Vuitton , принадлежащей [5] Cape Mentelle Winery в Маргарет-Ривер , Западная Австралия, и вернулся на родину с сильным желанием восстановить связь с премиальной австралийской винодельческой промышленностью. В течение трех лет на мысе Ментель Бен был важным членом команды виноделов, наблюдая за производством 60 000–100 000 ящиков, помогал в виноградарстве на 130 га виноградников через реку Маргарет и был назначен техническим голосом для представления бренда на рынке. торговли, СМИ и потребителей, а также штатных сотрудников LVMH.
