Bern's Steak House - это стейк-ресторан в районе Гайд-парка города Тампа , штат Флорида, основанный в 1956 году.
Тип | Приватная компания |
---|---|
Основан | 1956 |
Штаб-квартира | , Соединенные Штаты |
Ключевые люди | Шеф-повар: Habteab Hamde |
Владелец | Дэвид Лаксер |
Количество работников | > 300 |
Веб-сайт | www |
История
Ресторан принадлежит и управляется Дэвидом Лаксером, сыном первоначального владельца Берна Лаксера. [1]
У него есть ресторан-партнер, Haven (ранее SideBern's).
Джордж Буш дважды ел у Берна за время своего президентства. [2] [3] [4]
Когда-то в ресторане на кухне держали живую рыбу в аквариумах, но аквариумы сняли до 2011 года по логистическим причинам.
В 2013 году Берн открыл отель через дорогу под названием The Epicurean. В отеле находится марка вина и спиртных напитков Берна. [ необходима цитата ]
Ферма
По состоянию на 2012 год на ферме работали стажеры серверов. [1]
Винный погреб
Берн может похвастаться самой большой частной коллекцией вин в мире, насчитывающей более 600 000 бутылок. [5] Bern's - одно из трех мест, где ежегодно проводится "Winefest", второй по величине частный сбор средств на благотворительность в районе Тампа-Бэй, первым из которых является "Taste of Tampa".
В его подвалах можно найти французское красное вино эпохи депрессии , довоенный Сотерн и Мадейру 17 века.
В 2011 году была найдена бутылка Chateau Latour 1947 года за 30 000 долларов. Экскурсия похожа на падение в глубокий подвал, но во Флориде неглубокий уровень грунтовых вод, поэтому это невозможно. [1] Стены покрыты изоляцией из газет для поддержания температуры. [5]
Вся коллекция никогда не каталогизировалась, и сотрудники иногда находят в стопках сюрпризы. В подвале ресторана около 100 000 бутылок, а в соседнем здании - еще 500 000 бутылок. [5]
Награды
В 1996 году Wine Spectator оценил Bern's как лучший стейк-хаус в Соединенных Штатах. [6] Bern's был удостоен награды Wine Spectator's Grand Award с 1981 года. [7] В 2009 году Рэйчел Рэй оценила Bern's как лучший ресторан в Америке, обогнав более десятка лучших стейк-хаусов в США [1] В 2010 году отраслевой журнал Nation's Restaurant News включил Берн в «50 лучших символов Америки». [2]
В Bern's самая большая карта вин из всех ресторанов мира. [8]
Десертная комната Гарри Во
На верхнем этаже отеля есть собственная десертная комната с винными бочками и музыкальными автоматами за каждым столом. [ необходима цитата ]
Рекомендации
- ^ a b c Хаук, Джефф (30 мая 2012 г.). «Легенда Берна: отделяя факты от вымысла» . Тампа Трибьюн . Архивировано из оригинального 26 сентября 2013 года . Дата обращения 4 июня 2020 .
- ^ «Секретная служба: президент скромно обедает в стейк-хаусе Флориды» . Новости ресторанов нации . 18 июня 2001 . Проверено 25 августа 2007 года .
- ^ Карп, Дэвид (17 февраля 2004 г.). «День мэра Тампы - не время для Буша» . Санкт-Петербург Таймс . Проверено 25 августа 2007 года .
- ^ Уитакер, Аджа (9 апреля 2004 г.). «Берн формирует Winefest, чтобы служить многим целям» . Деловой журнал Тампа-Бэй . Проверено 25 августа 2007 года .
- ^ а б в Уокер, Хантер. «Вот что такое« самый большой винный погреб в мире » » . Business Insider . Проверено 1 декабря 2018 .
- ^ «Рейтинг стейк-хаусов» . Зритель вина . 31 марта 1996 года Архивировано из оригинала 17 декабря 2002 года . Проверено 25 августа 2007 года .
- ^ «Стейк-хаус Берна» . Зритель вина . 1 января 2015 . Дата обращения 19 августа 2015 .
- ^ Мариани, Джон (зима 1993). «Готов к прайм-тайму: трудно найти хороший стейк» . Cigar Aficionado . Архивировано из оригинального 10 -го октября 2007 года . Проверено 25 августа 2007 года .
Внешние ссылки
Координаты : 27 ° 55′53 ″ с.ш., 82 ° 28′58 ″ з.д. / 27,93139 ° с.ш. 82,48278 ° з.д. / 27.93139; -82,48278