Бертус Бассон
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Бертус Бассон
Родился
Бертус Хендрик Бассон

( 1979-04-12 )12 апреля 1979 г. (42 года)
Кейптаун , Западный Кейп , Южная Африка
ЗанятиеШеф-повар, предприниматель, телеведущий,
Веб-сайтbertusbasson.com

Бертус Хендрик Бассон [1] (родился 12 апреля 1979 года) [2] [3] - южноафриканский шеф-повар, ресторатор , предприниматель и телеведущий, наиболее известный по своей работе в качестве шеф-повара Overture в Стелленбосе , Западный Кейп . [4]

Ранние годы

Родившись в 1979 году в Кейптауне , Бертус вырос в Полокване , Нелспруите и Витбанке . [5] Он начал помогать своей матери готовить на кухне в молодом возрасте. [6] В детстве Бассон также работал официантом в Spur Steak Ranches , а также в магазине спиртных напитков и магазине игрушек. [7]

Карьера

Бертус Бассон начал кулинарную карьеру, когда ему было 17 лет. [8] Он переехал в Лондон в 19 ​​лет, чтобы работать в ресторане Chez Bruce, отмеченном звездой Мишлен . [9] Basson начал свой первый ресторанный бизнес, все вещи кулинарные, в 2005 году [10] В 2007 году Bertus был назван Unilever шеф - повар года , [11] , прежде чем создать свой первый ресторан, Overture в ноябре. [9] Под его руководством Overture была удостоена высоких наград как от Eat Out Guide, так и от Rossouws Restaurant Guide. [12] [13]

Бассон выступал в качестве судьи в сезонах 1, 2, 3 и 4 национального кулинарного шоу Ultimate Braai Master на SABC 3 . [14] Он также появляется в качестве гостя в телешоу о стиле жизни Top Billing, а также в ежедневном ток-шоу Expresso . [15] [16]

Бассон был удостоен звания «Шеф-повар года» на церемонии награждения South African EatOut Awards 2019 за его работу в Eike и Overture. [17]

Рестораны

Год открытияРесторанМесто нахождения
2007 г.УвертюраHidden Valley Wine Estate, Стелленбос , Южная Африка[18]
2016 г.Spek & BoneСтелленбош , Южная Африка[19]
2017 г.Палуба в Скрытой долинеHidden Valley Wine Estate, Стелленбос , Южная Африка[20]
2017 г.Die Vrije BurgerСтелленбош , Южная Африка[21]
2018 г.ЭйкеСтелленбош , Южная Африка[22]

Книги

Бертус Бассон написал на свое имя две книги:

  • Доморощенный (2017, Jacana Media; ISBN  9781928247081 ) [23]
  • Быть Бертусом Бассоном (2018, Jacana Media; ISBN 9781431426416 ) [24] 

Награды и номинации

ГодОрганизацияНаградаРаботаРезультатRef.
2019 г.Ресторанная премия EatOut Mercedes-BenzШеф-повар годаСамПобедил[25]
10 лучших ресторановЭйкеВключено

использованная литература

  1. ↑ Де Вилье, Стефан (13 июля 2016 г.). " ' П Ware увертюра agter умирают braairook" . Ловелдер (на африкаанс) . Проверено 2 сентября 2019 года . Bertus se middelnaam - это Хендрик
  2. ^ Окончательный Braai Master [@UltimateBraai] (12 апреля 2013). «С Днем Рождения шеф-повару и судье UBM Бертусу Бассону! Мы надеемся, что у вас получится отличный день !!» (Твитнуть) - через Твиттер .
  3. ^ Бассону 34 года в декабре 2013 года, если его день рождения был в апреле: Киннер, Яннис (24 декабря 2013 года). «Рождественские застолья поваров» . iOL . Проверено 2 сентября 2019 года . "Бертус Бассон, 34 года"
  4. ^ "Шеф-повар Бертус Бассон рассматривает Top Billing" . Top Billing . Проверено 22 сентября 2019 года .
  5. ^ "Интервью с шеф-поваром Бертусом Бассоном" . Внутренний гид . 12 марта 2015 года . Проверено 2 сентября 2019 года .
  6. ^ "Интервью с шеф-поваром Бертусом Бассоном" . Источник питания . 3 июля 2016 . Проверено 2 сентября 2019 года .
  7. ^ «Известный шеф-повар и ресторатор Бертус Бассон о еде ... и деньгах! / Зарабатывай по понедельникам» . CapeTalk . Проверено 2 сентября 2019 года .
  8. ^ Николас, Шантель. «Бертус Бассон:« Я ищу того, кто умеет готовить на открытом огне » » . e.tv . Проверено 3 сентября 2019 года .
  9. ^ а б "Бертус Бассон | TVSA" . www.tvsa.co.za . Проверено 1 июля 2019 года .
  10. ^ Ммк, Занеле (26 июля 2016). "100 Мзанси: влиятельный человек, Бертус Бассон" . Молодые индивидуалки . Проверено 3 сентября 2019 года .
  11. ^ Калиц, Шон; Принслоо, Роэлен (13 ноября 2007 г.). «Фантастическая четверка» . Еда и домашние развлечения . Проверено 3 сентября 2019 года .
  12. ^ «10 лучших ресторанов ЮАР в 2017 году» . Ешьте вне дома . 19 ноября 2017 года . Проверено 1 июля 2019 года .
  13. ^ Rossouw, Жан-Пьер (29 августа 2018). "Рецензия: Ресторан" Увертюра " . Рестораны Россоу . Проверено 1 июля 2019 года .
  14. ^ "За кулисами с Бертусом" . SA Country Life . 20 августа 2014 . Проверено 1 июля 2019 года .
  15. ^ Шеф-повар Бертус Бассон рассматривает Top Billing в своем новом ресторане Eike , 22 января 2019 г. , получено 1 июля 2019 г.
  16. ^ Лучшие повара SA имеют Fish Braai-off на eXpresso , 20 декабря 2011 г. , получено 1 июля 2019 г.
  17. ^ "Победители конкурса Eat Out Mercedes-Benz Restaurant Awards 2019" . EatOut . 17 ноября 2019 . Проверено 3 декабря 2019 года .
  18. ^ Diners Club. "Увертюра" . 50 лучших ресторанов мира . Проверено 28 июля 2019 года .
  19. ^ "Spek & Bone - Ресторан в Стелленбосе - EatOut" . Ешьте вне дома . Проверено 1 июля 2019 года .
  20. ^ "Палуба в Hidden Valley Wines в Стелленбосе" . Еда24 . 17 марта 2017 . Проверено 28 июля 2019 года .
  21. ^ «Первый вкус: De Vrije Burger Бертуса Бассона в Стелленбосе - обзор» . Ешьте вне дома . 12 декабря 2017 года . Проверено 1 июля 2019 года .
  22. ^ "Ресторан Eike: резюме шеф-повара Бертуса Бассона о прошлом" . Еда и домашние развлечения . 24 июня 2019 . Проверено 28 июля 2019 года .
  23. ^ Bertus Basson (февраль 2017). Доморощенный . Jacana Media. ISBN 978-1-928247-08-1.
  24. ^ Bertus Basson (ноябрь 2018). Быть Бертусом Бассоном . Jacana Media (Pty) Limited. ISBN 978-1-4314-2641-6.
  25. ^ "Победители конкурса Eat Out Mercedes-Benz Restaurant Awards 2019" . EatOut . 17 ноября 2019 . Проверено 15 июня, 2020 .
Источник « https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Bertus_Basson&oldid=1024644681 »
Contribute a better translation