Координаты : 51 ° 26′47 ″ с.ш., 0 ° 9′55 ″ з.д. / 51,44639 ° с.ш.0,16528 ° з.
Chez Bruce - ресторан, расположенный по адресу 2 Bellevue Road в Уондсворте , Лондон , Англия . Ресторан был открыт в феврале 1995 года Брюсом Пулом и его деловым партнером Найджелом Платтс-Мартином.
Платтс-Мартин является владельцем нескольких других лондонских ресторанов, в том числе: La Trompette в Чизвике , Glasshouse в Кью , Ledbury в Ноттинг-Хилле и The Square в Мейфэр .
Chez Bruce занимает место бывшего ресторана Marco Pierre White , Harveys . Будучи молодым поваром, Гордон Рамзи работал под руководством Уайта в Harveys, но ушел, чтобы продолжить независимую карьеру.
В 2006 году Chez Bruce был впервые назван « Любимым рестораном лондонцев » по результатам опроса, проведенного для Harden's London Restaurants , титул, который The Ivy носил в течение последних девяти лет. [1] . Chez Bruce с тех пор возглавляет список любимых ресторанов Лондона четыре года подряд.