Джо был лучшим новичком Американской футбольной лиги в 1963 году в составе команды AFL Denver Broncos . В 1965 году он был обменян в Buffalo Bills на их легендарного защитника Куки Гилкриста [1] и попал в команду всех звезд AFL , начав за Bills в их победе в чемпионате AFL 1965 года над San Diego Chargers .
Прежде чем стать главным тренером, он работал помощником тренера в течение года в Мэриленде в 1971 году, что сделало его первым афроамериканским тренером на конференции Атлантического побережья .
Позже Джо был успешным главным тренером колледжа в течение 33 сезонов. Он тренировал в Пенсильванском университете Чейни с 1972 по 1978 год, Центральном государственном университете с 1981 по 1993 год, Флоридском университете A&M с 1994 по 2004 год и Майлз-колледже с 2008 по 2010 год. Джо добился наибольшего успеха в Центральном штате, где его команды выиграли две Национальный футбольный чемпионат NAIA в 1990 и 1992 годах, а также много раз выступал в плей-офф футбольных матчей NAIA в 1980-х и 1990-х годах. Его команды во Флориде A&M неоднократно появлялись в плей-офф Дивизиона I-AA (ныне FCS) в 1990-х и начале 2000-х годов. [2]
Кроме того, Джо выиграл пять подряд национальных чемпионатов по студенческому футболу среди чернокожих с Центральным государственным университетом (1986–1990) и один с Florida A&M (1998). В 2007 году он был занесен в Зал славы студенческого футбола как тренер.
После двухсезонного отсутствия в качестве тренера Джо был назначен главным футбольным тренером Miles College , школы NCAA Division II в Фэрфилде, штат Алабама , 12 декабря 2007 года. Он ушел в отставку в октябре 2010 года, сославшись на плохое здоровье. Помощник тренера Патрик Пизант временно возглавил команду. [3]
Он закончил свою тренерскую карьеру в колледже с результатом 245–157–4. По количеству побед он уступает только Эдди Робинсону среди тренеров в колледжах и университетах, которые исторически были черными .