 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( апрель 2014 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
В маркетинге слепой тест вкуса часто используется компаниями как инструмент для сравнения своего бренда с другим брендом. Например, Pepsi Challenge [1] - это знаменитый вкусовой тест, который Pepsi проводит с 1975 года. Кроме того, вкусовые тесты иногда используются компаниями в качестве инструмента для разработки своего бренда или новых продуктов.
Слепые дегустационные тесты идеально подходят для таких товаров, как еда или вино , которые потребляются напрямую. Исследователи используют слепые тесты вкуса, чтобы получить информацию о восприятии и предпочтениях покупателей в отношении товаров. Слепой тест на вкус можно использовать для: [2]
- Отслеживайте просмотры продукта с течением времени
- оценить изменения или улучшения, внесенные в продукт
- оценить реакцию на новый продукт
.jpg/440px-Slow_Food_Maple_Syrup_Tasting_(2410527939).jpg)
Что такое слепой тест вкуса [ править ]
Слепые тесты вкуса требуют «слепого тестирования», что означает, что люди, проходящие слепой тест вкуса, не знают об идентичности тестируемого бренда [3], или, если проводится дома, это может быть так же просто, как завязать глаза на человека, проходящего тест . Это означает, что устраняются любые предубеждения, предвзятые представления о конкретном бренде или продукте. Люди, проходящие тест, также не будут знать о каких-либо изменениях, внесенных в продукт. [2]
В знаменитом Pepsi Challenge [1] люди сделали глоток из двух стаканов без этикеток, не зная, где была кока-кола, а где пепси.
Типы слепых вкусовых проб [ править ]
.jpg){kind=link}
Существует два типа слепых вкусовых проб:
- В одном тесте слепого вкуса экспериментаторы знают информацию об участниках, но участники ничего не знают об экспериментаторах или продукте, который они тестируют. Вышеупомянутый Pepsi Challenge является примером одинарного слепого теста.
- В двойном слепом тесте вкуса экспериментаторы ничего не знают об участниках, а участники ничего не знают об экспериментаторах или продукте, который они тестируют.
В популярной культуре [ править ]
Вкусовые тесты обычно используются в общественном телешоу America's Test Kitchen и его дополнительном сериале Cook's Country , обычно проводимым Джеком Бишопом . [4]
Ссылки [ править ]
- ^ a b Джи, Джеймс Пол (22 мая 2010 г.). «Социокультурная теория и слепые вкусовые тесты» . Чтение и письмо . 1 (1). DOI : 10.4102 / rw.v1i1.7 . ISSN 2308-1422 .
- ^ a b «Проведение вкусовых тестов - Разработка продуктов, ориентированная на потребителя - GREGGS | Примеры и информация GREGGS | Бизнес-примеры» . businesscasestudies.co.uk . Проверено 23 октября 2016 .
- ^ Луис Мендес, Хосе; Убинья, Хавьер; Рубио, Наталья (2011). «Относительная важность фирменной упаковки, цены и вкуса в влиянии на предпочтения бренда». Британский продовольственный журнал . 113 (10): 1229–1251. DOI : 10.1108 / 00070701111177665 .
- ^ " ' Test Kitchen': ешьте свой торт (без глютена и любите его тоже" . NPR через OPB . 2014-03-20. Архивировано из оригинала на 2014-04-15 . Проверено 14 апреля 2014 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
