Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Плацдарм
Плацдарм Coffee logo.svg
Плацдарм-банк и улица Альберта, Оттава.jpg
ТипКофейня
Основан1981 ; 40 лет назад ( 1981 )
Штаб-квартира130 Anderson Street
Ottawa , Онтарио
K1R 6T7
Количество локаций20
Обслуживаемая площадьОттава
Продуктыкофе, чай, сок, чайный гриб, хлеб
Веб-сайтwww .bridgehead .ca Отредактируйте это в Викиданных

Bridgehead - это сеть кофеен, основанная на принципах справедливой торговли, базирующаяся в Оттаве , Онтарио , Канада. Помимо кофе и экологически чистых чаев, здесь продаются супы, салаты, бутерброды и закуски, приготовленные на собственной кухне. [1] В ноябре 2006 года «Плацдарм» был признан «Лучшим кофе / чайным домом Оттавы » читателями еженедельника Ottawa XPress . [2] Плацдарм также продает кофе по почте через свой веб-сайт.

История [ править ]

Плацдарм был основан в Торонто , Онтарио , первоначально как Bridgehead Trading, в 1981 году двумя министрами Объединенной церкви и двумя общественными активистами, которые интересовались мелкими фермерами, выращивающими кофе в Никарагуа . [3]

Bridgehead была первой компанией, которая предложила канадским потребителям кофе по справедливой цене, поскольку группа добровольцев продавала кофе в подвалах церквей в Торонто. Бизнес быстро рос и вскоре был приобретен Oxfam Canada в 1984 году [3].

Под управлением Oxfam Canada Bridgehead стала официально зарегистрированной коммерческой компанией. Цель Oxfam Canada заключалась не в том, чтобы сосредоточиться на кофе, который был финансирован и из которого вырос Bridgehead, а в том, чтобы предложить более разнообразную линейку продуктов, основанных на принципах справедливой торговли. В конечном итоге это привело к снижению прибыли и, в конечном итоге, к падению убытков. [3] Профиль пост-Oxfam-менеджмента Плацдарма в Ottawa Citizen утверждал, что плацдарм Oxfam Canada окончательно рухнул в середине 1990-х годов отчасти из-за «отсутствия надежной деловой практики». [4]

В мае 1998 года Bridgehead была приобретена Shared Interest. Это британское кредитное общество держало имя «Плацдарм» в надежде найти покупателя. Общая доля требовалась только для того, чтобы удерживать имя в течение года, как в 1999 году; поступило предложение от Трейси Кларк. [3]

Кларк хотел восстановить Плацдарм до его прежнего статуса как компании по производству чая и кофе, действующей по принципу справедливой торговли. В апреле 2000 года была образована компания Bridgehead Inc., а 17 июня 2000 года открылась первая кофейня Bridgehead по адресу 362 Richmond Road в Вестборо , Оттава, Онтарио. [3] Изначально Кларк полагался на финансирование от семьи и друзей, но к 2002 году «Плацдарм» принадлежал 30 инвесторам. [5] Также в 2002 году Кларк открыл центральную кухню, чтобы обслуживать линию продуктов питания Bridgehead. [6] Плацдарм расширился с одной торговой точки в 2000 году [7] до девяти к 2008 году [8] и в настоящее время управляет двадцатью торговыми точками, что требует от компании указывать количество калорий для всех своих пищевых продуктов. [9] [10]

Июнь 2012 года ознаменовал открытие собственной обжарки Bridgehead, где сейчас обжаривается весь кофе, продаваемый компанией. [3] Дальнейшее развитие - введение алкоголя в линейку напитков Bridgeheads. Согласно сообщениям, в июле 2015 года компания Bridgehead Coffee открыла офис площадью 1850 квадратных футов в шестиэтажном офисе на углу Пайнкрест-роуд и Ирис-стрит. [11] С сентября 2015 года в некоторых местах на плацдарме начали предлагать пиво из местных пивоварен Beau's и Beyond the Pale, а также вино и коктейли на основе кофе. [12] В 2017 году Плацдарм начал работать с Центром масс-спектрометрии Карлтонского университета, чтобы найти ответы на вопросы о том, как кофейные зерна стареют на клеточном уровне. [13]

В декабре 2019 года компания объявила о продаже Aegis Brands, материнской компании сети кофеен Second Cup .

Места [ править ]

У Bridgehead Coffee 20 точек в регионе Оттава. [9]

См. Также [ править ]

  • Список сетей кофеен

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Coffee Houses. Архивировано 23 августа 2013 г. с веб-сайта Wayback Machine Bridgehead. Проверено 13 августа 2007 года.
  2. ^ "Ottawa Xpress, 23 ноября 2006 г. (Ежегодный выпуск" Best of Ottawa ")" . Архивировано из оригинального 21 февраля 2007 года . Проверено 26 Ноябрю +2006 .
  3. ^ Б с д е е «История» . www.bridgehead.ca . Проверено 12 ноября 2015 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  4. ^ Chianello, Джоано (2002) «Плацдарм отскакивает прилипание к вашей этике может работатьтех поркак бизнесплан основан на более чем благие намерения» в Ottawa Citizen [1] архивации 2013-07-31 в Wayback Machine (май 4, 2002), стр. H1, H4.
  5. ^ Chianello, 2002: H4
  6. ^ «При 10 000 чашек в день и все больше, Плацдарм разветвляется» . Гражданин Оттавы . Проверено 11 января 2019 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  7. ↑ Кук, Гей (2000) «Плацдарм предлагает кофе по-другому» в «Гражданин Оттавы» (12 июля 2000 г.)
  8. ^ Bridgehead.ca "Местоположения" на http://www.bridgehead.ca/en/AboutUs/locations.asp. Архивировано 8 июня 2007 г. на Wayback Machine [2]
  9. ^ a b «После публикации количества калорий Плацдарм видит, что клиенты меняют свои заказы» . CBC . Проверено 15 января 2019 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  10. ^ Плацдарм [@Bridgehead] (4 августа 2015 г.). «Айрис и Гринбанк теперь открыты! Приходите и посетите наш 16-й магазин в день его открытия. Снимаю шляпу перед Джен и всеми, кто делает это возможным !!» (Твитнуть) - через Твиттер .
  11. ^ "Плацдарм, чтобы открыть магазин возле Икеи, добавляет лицензированный внутренний дворик к смеси" . Гражданин Оттавы . 2015-07-27 . Проверено 17 ноября 2017 .
  12. ^ "Плацдарм, чтобы начать подавать спиртные напитки в сентябре" . Гражданин Оттавы . Проверено 12 ноября 2015 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  13. ^ "Brewing Better Business: Карлтон и Плацдарм исследуют кофейную загадку" . Рассказы Карлтона . Проверено 8 февраля 2017 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт
  • История плацдарма

Координаты : 45.39150 ° N 75.75465 ° W45 ° 23′29 ″ с.ш. 75 ° 45′17 ″ з.д. /  / 45.39150; -75.75465