Функции карбоксипептидаз варьируются от переваривания пищи до селективного биосинтеза нейроэндокринных пептидов . Члены подсемейства карбоксипептидаз A/B, такие как CPA5, содержат про-область примерно из 90 аминокислот , которая способствует сворачиванию активного домена карбоксипептидазы. Отщепление области pro активирует фермент (Wei et al., 2002). [предоставлено OMIM] [6]