Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
«Демиджон» перенаправляется сюда. Для использования в других целях, см Демиджон (значения) .
Диспенсер для воды с большими пластиковыми бутылками
Стеклянная бутыль на 6,5 галлонов США (25 л), служащая сосудом для брожения пива. Он оснащен замком для брожения .
Болгарский оплетенная бутыль ( damadzhana )

Бутыль (или carbuoy ), также известная как оплетенная бутыль , представляет собой жесткий контейнер с типичной емкостью от 1 до 16 американских галлонов ( от 4 до 61 л). [1] [2] Carboys в основном используются для перевозки жидкостей, часто воды или химикатов. [3]

Они также используются для ферментации напитков в домашних условиях, часто пива или вина.

История и этимология [ править ]

Слово бутыль происходит от персидского qarābah ( قرابه ), от среднеперсидского Karāvah . [4] Арабский язык также заимствовал это слово как qarrāba , что означает «большой кувшин ». [5] Термин в испанском языке - гаррафа . [6]

Первоначально Демиджон относился к любому стеклянному сосуду с большим туловом и маленькой горловиной, заключенному в плетеные изделия . Слово предположительно происходит от французского dame-jeanne , [7] буквально «леди Джейн», как популярного названия; это слово впервые засвидетельствовано во Франции в 17 веке. [8] Альтернативная этимология происходит от названия персидского города Дамган , но доказательств этому нет.

Размер [ править ]

"Размеры бутылок" перенаправляются сюда. Не следует путать с бочками .

Carboys бывают разных объемов от 4 до 25 л (от 1,1 до 6,6 галлона США). Сам термин «бутыль» обычно относится к бутылям на 5 галлонов США (19 л; 4,2 имп. Галлона), если не указано иное. Бутылку на 1 галлон импа (4,5 л; 1,2 галлона США) иногда называют кувшином . Бутылку емкостью 15 галлонов США (57 л; 12 имп галлонов) обычно называют demijohn (на Филиппинах, dama juana [9] ).

В Великобритании термин «демиджон» относится к стеклянному сосуду для варки на 4,5 литра ( британский галлон ).

Пивоварение [ править ]

В пивоварении бутыль или демиджон - это стеклянный или пластиковый сосуд, используемый для сбраживания таких напитков, как вино , медовуха , сидр , перри и пиво . Обычно он снабжен резиновой пробкой и замком для ферментации, чтобы предотвратить попадание бактерий и кислорода во время процесса ферментации.

В процессе домашнего пивоварения для брожения используется первичная бутыль. После завершения первичной ферментации пиво либо переносят во вторичную бутыль для кондиционирования, либо его можно переносить непосредственно в бутылки для кондиционирования. (Этот процесс переноса обычно называют стеллажом .)

Полипропиленовые баллоны также широко используются в лабораториях для перекачки очищенной воды. Обычно они наполняются сверху и имеют патрубок внизу для раздачи.

Лаборатория [ править ]

В современных лабораториях бутыли обычно изготавливают из пластика, хотя традиционно (и до сих пор используются во многих университетских учреждениях) из трехвалентного стекла или других небьющихся стекол, устойчивых к кислотной коррозии или окрашиванию галогенидами, обычным для старых пластиковых составов. Они используются для хранения большого количества жидкостей, таких как растворители или деионизированная вода . В этих приложениях может быть включен кран для раздачи. Carboys также используются для сбора и хранения отработанных растворителей. Сбор отработанных растворителей в пластиковые бутыли предпочтительнее повторного использования стеклянных винчестеров из-за меньшей вероятности поломки, если раствор помещен в бутыль с неправильно маркированной бутылкой.

См. Также [ править ]

  • Ферментация (еда)
  • Канистра - еще одна емкость для жидкости большого размера

Ссылки [ править ]

  1. ^ ASTM D996, Терминология упаковки
  2. ^ Уиллис. «Царство этого мира» . Университет штата Мичиган . Проверено 1 июля 2016 .
  3. Перейти ↑ Soroka, W (2008). Глоссарий терминологии упаковки . IoPP. п. 33. ISBN 1-930268-27-0.
  4. ^ Farahvashi, Бахрам: Farhang-е фарси быть Пехлеви. Тегеранский университет 1381 Шамси.
  5. ^ Коллекция музеев Халла hullcc.gov.uk [ постоянная мертвая ссылка ]
  6. ^ Diccionario de la Real Academia Española, определение «гаррафа», https://dle.rae.es/garrafa
  7. ^ Веджвуд, Хенсли (1855). «О ложных этимологиях» . Известия Филологического общества (6): 70.
  8. ^ Оксфордский словарь английского языка
  9. ^ Окампо, Ambeth Р. (9 августа 2006) Philippine Daily Inquirer " Tanduay ". Архивировано 13 февраля 2008 г., на сайте Wayback Machine стр. 13.

Внешние ссылки [ править ]

  • Большая история больших бутылок: полусапожки и карбойс