Карманный нож — нож с одним или несколькими лезвиями , складывающимися в рукоятку. Они также известны как складные ножи (складной нож), складные ножи, нож EDC или могут называться перочинными ножами , хотя перочинные ножи также могут быть особым видом карманных ножей. [1] [2] Типичная длина лезвия составляет от 5 до 15 сантиметров (от 2 до 6 дюймов). [3]
Карманные ножи являются универсальными инструментами, и их можно использовать для чего угодно: от строгания и резьбы по дереву до разделки мелкой дичи , потрошения и разделки на филе мелкой рыбы, помощи в подготовке трута и растопки для костра, сверления отверстий в мягком материале, открытия конверта, резки шпагат, нарезка фруктов и овощей или как средство самообороны. [4]
Карманные ножи также можно использовать в сочетании с другими инструментами и оборудованием для работы по дереву и кустарнику . [5]
Специализированные конструкции также используются для грибной охоты [6] и садоводства . К карманным ножам, предназначенным для садоводства, относятся секаторы, представляющие собой складные ножи с длинными изогнутыми лезвиями, используемые для обрезки , обрезки черенков, взятия почек и подготовки материала к прививке . [7]
Самые ранние известные карманные ножи относятся как минимум к раннему железному веку. Карманный нож с костяной ручкой был найден на типовом памятнике Гальштатской культуры в Австрии, датируемом примерно 600–500 гг. до н.э. [8] Иберийские ножи со складными лезвиями, изготовленные местными ремесленниками и мастерами и относящиеся к доримской эпохе, были найдены в Испании. Было найдено множество складных ножей эпохи викингов . У них были фрикционные папки, но чаще всего они использовали складные ножи с застежкой, удерживающей лезвие открытым.
Крестьянский нож, фермерский нож или пенни-нож — это оригинальная и самая простая конструкция складного карманного ножа, в которой используется простое поворотное лезвие, которое свободно складывается и выдвигается из рукоятки, без обратной пружины, скользящего соединения или механизма блокировки лезвия. [9] Первые крестьянские ножи относятся к доримской эпохе, но не были широко распространены и не были доступны большинству людей до появления ограниченного производства таких ножей в центрах изготовления столовых приборов, таких как Шеффилд, Англия , начиная примерно с 1650 года, [10] с крупномасштабное производство началось примерно с 1700 года с таких моделей, как « Пенни-нож Фуллера» и « Уорнклиффский нож» . [11] Некоторые крестьянские ножи использовали валик или натяжной винт на лезвии, чтобы обеспечить трение хвостовика лезвия и удерживать лезвие в открытом положении. Самые маленькие (№№ 2–5) ножи Опинеля представляют собой образец крестьянского ножа. [9] Низкая стоимость ножа сделала его фаворитом среди мелких фермеров, пастухов и садовников в Европе и Америке в конце 19 - начале 20 века.