Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Молочный скот в сарае в Квебеке

Молочное животноводство - один из крупнейших сельскохозяйственных секторов Канады . Молочные продукты широко представлены во всех провинциях и являются одним из двух основных сельскохозяйственных товаров в семи из десяти провинций. [1]

В 2018 году на 10 679 фермах по всей стране содержалось 967,7 тыс. Дойных коров. [2] Квебек и Онтарио являются основными производителями молока в провинциях с 5 120 и 3 534 фермами, которые производят 37% и 33% всего молока в Канаде. [3] Предполагается, что это 8% фермеров Канады. [4] Хотя молочное животноводство по-прежнему занимает видное место в канадском обществе, количество молочных ферм в Канаде значительно сократилось с 1971 года, в то время как размер средней фермы значительно увеличился до 89 коров на ферму. [5]

Канадский молочный сектор ежегодно вносит около 19,9 млрд долларов в ВВП Канады , поддерживает около 221 000 рабочих мест с полной занятостью и приносит 3,8 млрд долларов налоговых поступлений. [6] В среднем две трети произведенных в Канаде молочных продуктов продается в виде жидкого молока, а оставшаяся треть перерабатывается в другие молочные продукты, такие как молоко, сыр и масло. [7]

В Канаде молочное животноводство подчиняется системе управления поставками.. В рамках управления поставками, которое также включает в себя секторы яичного и птицеводства, фермеры управляют своим производством таким образом, чтобы оно совпадало с прогнозами спроса на их продукцию в течение заранее определенного периода - с учетом определенного импорта, поступающего в Канаду, а также некоторого производства, которое поставляется на экспортные рынки. Импорт молочных продуктов, яиц и птицы контролируется с помощью тарифных квот, или ТК. Это позволяет импортировать заранее определенное количество по льготным тарифным ставкам (как правило, беспошлинно), сохраняя при этом контроль над объемом импорта. Тарифы сверх квоты установлены на уровне, при котором в Канаду практически не продается молочная продукция сверх квот. Это должно позволить канадским фермерам получать цену, отражающую стоимость производства в стране. [8]

Относительно системы управления поставками был отклик, и исследования показывают, что население Канады в целом отличается от существующей системы. [9] [10] В молочных фермеров Канады , молочной группа защиты интересов, утверждает , что система является необходимой для фермеров , чтобы обеспечить качественное молоко для потребителей. [11]

История [ править ]

Канадская федерация молочных фермеров была основана в 1934 году. В 1942 году группа стала молочными фермерами Канады , и ее задача заключалась в стабилизации рынка молочных продуктов и увеличении доходов молочных фермеров. [12] Несмотря на лоббирование, в 1940-х и 1950-х годах были приняты государственные программы по повышению цен и ограничению импорта. В 1958 году был создан Совет по стабилизации сельского хозяйства, но он не ограничивался молочным животноводством. [13] В 1950-х и 1960-х годах цены на молочные продукты сильно колебались; производители молочной продукции рассматривались как имеющие слишком большую переговорную позицию по сравнению с фермерами, занимающимися молочным животноводством, и Соединенное Королевство было готово вступить в Европейский общий рынок., что привело к потере крупнейшего партнера Канады по экспорту молочной продукции. Эти проблемы привели к созданию Канадской комиссии по молочной промышленности , в задачу которой входило обеспечение качества и поставки молока, чтобы производители получали «справедливую» окупаемость инвестиций и установление цен на основе производственных затрат, рыночной цены и платежеспособности потребителей. , и текущие экономические условия. [14]

2021 «Баттергейт» [ править ]

В 2021 году канадские молочные продукты привлекли внимание на национальном и международном уровнях из-за предполагаемого недавнего затвердевания текстуры канадского масла. [15] [16] [17] [18] Споры , получившие название « Баттергейт », начались с колонки [19] в Globe and Mail , в которой утверждалось, что среди других факторов (в частности, возросший спрос из -за пандемии Covid-19 ) что использование пальмитинового масла , полученного из пальмового масла , в качестве пищевой добавки вызывало изменение текстуры масла. Более широкое обсуждение было зажжено около молокозавода в Канаде, с сильными мнениями об использовании пальмитиновой нефти из некоторых , таких как профессор Сильвен Charlebois изУниверситет Далхаузи . [20] Однако многие другие академики и ученые отвергли утверждения о пальмитиновом масле из-за отсутствия веских доказательств. [21] [22] [23]

Статистика [ править ]

Снимок канадской молочной промышленности [ править ]

«Молочная промышленность по провинциям, 2015 г. (Убой дойных коров и телят включен в статистику производства мяса) [3]
ПровинцияКоличество молочных фермКоличество дойных коровПроизводство (гектолитры)Молочных коров на фермуПроизводство (гектолитров) на ферму
британская Колумбия43775 1007 221 50517216 525
Альберта54777 9007 015 38414212 825
Саскачеван16327 1002,426,73616614 888
Манитоба29944 7003 450 72015011 540
Онтарио3 834318 70026 921 164837 022
Квебек5766354 10030 016 781615 206
Нью-Брансуик35418 5001,394,496906 769
Новая Шотландия22523 2001 804 1531038 019
Остров Принца Эдуарда17414 3001 032 523825 934
Ньюфаундленд и Лабрадор326000483 41318815 107
КАНАДА11 683959 60081 766 876826 999

Управление поставками [ править ]

См. Также: Управление поставками (Канада)

Правительство Канады ввело в действие систему управления поставками в начале 1970-х годов в качестве попытки сократить излишки производства, которые стали обычным явлением в 1950-е и 1960-е годы, и «обеспечить» справедливую прибыль для фермеров. [12] Управление поставками является совместной юрисдикцией федерального правительства и правительства провинции. В масштабах всей Канады существует Канадская комиссия по молочным продуктам, в состав которой входят в основном фермеры-молочные фермы, а в Онтарио - Молочные фермеры Онтарио . В других провинциях также есть аналогичные местные советы. [8]

Продажа молока в супермаркете в Лондоне, Онтарио .

В 1983 году вступил в силу Национальный план маркетинга молока для контроля за поставками, устанавливающий руководящие принципы расчета квоты по разделу рынка. Это соглашение между федеральными и провинциальными властями. План сбыта молока был создан взамен Комплексного соглашения о сбыте молока, которое было первоначально заключено в 1971 году. К 1983 году все провинции, кроме Ньюфаундленда, подписали Соглашение о сбыте молока. [24] Вслед за молочным животноводством была внедрена национальная система управления поставками яиц в 1972 г., индейки в 1974 г., кур в 1978 г. и куриных инкубационных яиц в 1986 г. [8]

Основная идея управления предложением состоит в том, чтобы управлять производством таким образом, чтобы предложение находилось в равновесии со спросом, а отпускная цена на ферме позволяет фермерам покрывать свои производственные издержки, включая прибыль на рабочую силу и капитал. [8] Каждая ферма владеет определенным количеством акций на рынке (квота) и должна увеличивать или уменьшать производство в соответствии с потребительским спросом. Поскольку производство синхронизируется со спросом, перепроизводство избегается; это позволяет фермерам получать предсказуемый и стабильный доход непосредственно с рынка. [8]

Система управления поставками канадских молочных продуктов выгодна канадским молочным фермерам. Следствием такой системы является искусственно завышение цен на молочные продукты в Канаде, что, как было показано, влияет на потребление молочных продуктов в Канаде. Из-за более высоких цен люди потребляют меньшее количество молочных продуктов и вместо этого потребляют их заменители, такие как миндальное или соевое молоко, по более высокому тарифу. [25]

Вызывает озабоченность влияние управления поставками на политическое влияние, учитывая, что количество фермеров, занимающихся молочным животноводством в Канаде, значительно сократилось с 1971 года, процент молочных фермеров по сравнению с другими фермерами в Канаде, суммы, потраченные на защиту системы и используемая тактика, влияние на выборах, которое имеют фермеры-молочные фермы на выборах, а также тот факт, что средний фермер, выращивающий молочные продукты, стал значительно богаче с точки зрения собственного капитала. [4] [13] [26] Эти группы также считают, что система также должна быть отменена, чтобы увеличить производство продуктов питания, сократить количество пищевых отходов , бороться с бедностью и предотвратить нехватку продуктов питания в будущем. [27] [28] [29] [30]Кроме того, канадская молочная система лишает канадских фермеров возможности участвовать в мировом рынке молочной продукции, что потенциально ограничивает их расширение, если они могут конкурировать с искусственно заниженными международными ценами на молоко, и с ней следует отказаться в свете приверженности Канады свободной торговле. [13]

Правила [ править ]

Канадские молочные фермеры соблюдают правила, изложенные Канадским агентством по надзору за пищевыми продуктами, чтобы обеспечить надлежащий надзор за производством молока, чтобы гарантировать соблюдение стандартов биобезопасности в секторах защиты окружающей среды, здоровья человека, здоровья животных и благополучия животных. Стандарты биобезопасности CFIA являются добровольными. [31] Придерживаясь этих правил, фермеры, занимающиеся молочным животноводством, могут обеспечить соблюдение стандартов молочного животноводства. [32] В ходе переговоров по TPP в 2015 году было выявлено, что Министерство здравоохранения Канады не обнаружило доказательств неблагоприятного воздействия на здоровье людей потребления рекомбинантного соматотропина крупного рогатого скота.(rBST) продукты гормона роста. Без требования к маркировке, если бы канадцы решили потреблять только канадские молочные продукты, чтобы избежать употребления rBST, не было бы возможности узнать происхождение ингредиентов молока. Обработанные продукты питания, продаваемые в Канаде, могут содержать ингредиенты от коров из США, которых лечили rBST. [33]

Защита животных [ править ]

Дополнительная информация: Молочное животноводство § Благополучие животных

Основные проблемы благополучия, связанные с канадским молочным производством, включают немедленное отделение телят от их матерей, изоляцию и содержание телят-самцов , различные болезненные инвазивные процедуры , хромоту, стесненные условия жизни, грубое обращение , стрессовые условия транспортировки, условия перед забоем и т.д. и сама бойня . [34] [35] [36] [37]

Обзор канадских молочных ферм за 2018 год показал, что многие дойные коровы, предназначенные для забоя, известные как выбракованные молочные коровы, перевозятся на широко рассредоточенные и специализированные предприятия по убою, и они могут испытывать несколько операций обработки (например, погрузка, разгрузка, смешивание), смена собственника среди дилеров и лишение корма и воды во время транспортировки и на рынках животноводства. [38]

Согласно Канадской ассоциации ветеринарного благополучия, дойные коровы, которые считаются мало или менее экономически ценными, удаляются (выбраковываются) из стада по ряду причин, включая репродуктивные проблемы (например, фертильность), низкий надой молока, мастит, хромота. , и другие формы плохого здоровья. Забойные дойные коровы могут быть в плохом состоянии и, как таковые, могут подвергаться большему риску страданий во время стандартной перевозки и убоя. [39]

Канадская молочная промышленность часто подвергается критике со стороны групп по защите прав животных и благополучия животных, таких как Общество по предотвращению жестокого обращения с животными , Канадцы за этичное обращение с животными , Милосердие по отношению к животным и Humane Canada . [40] [41] [42] [43]

Alberta Milk, отраслевая группа по защите интересов, утверждает, что отделение телят от их матерей не является неэтичным, поскольку быстрое отделение телят приводит к гораздо меньшему риску заболевания, и мать быстро забывает о своем ребенке. [44] Тем не менее, обзор 2019 года не обнаружил убедительных доказательств в поддержку раннего отделения для здоровья коровы и теленка [45], а обзор 2008 года утверждает, что раннее отлучение вызывает страдания как у коровы, так и у теленка. [46]

Министерство сельского хозяйства Онтарио в настоящее время выступает за удаление рогов и рожков, заявляя, что это дает экономические выгоды и повышает безопасность. [47] Он также придерживается позиции, что снятие рогов без анестезии является бесчеловечным и неэтичным, но в соответствии с Законом об обществе Онтарио по предотвращению жестокого обращения с животными требования к применению анестезии не предусмотрены. [48] Уголовным кодексом Канады запрещены никакие методы производства молочной продукции, в том числе болезненные инвазивные процедуры, проводимые без использования обезболивающих. [49] Обзор 2007 года показал, что обезглавливание рогов и подобные увечья не являются необходимыми для обеспечения безопасности. [50]

«ProAction» - это программа, начатая в 2010 году группой по защите интересов молочных ферм Канады . Молочные фермы могут добровольно присоединиться к этой программе. Фермы, которые являются частью этой программы, должны обеспечить подстилку, достаточно места для телят, чтобы поворачиваться на 180 градусов, достаточно места для взрослого скота, чтобы встать, визуальный контакт с другим скотом, оказание медицинской помощи, регистрацию травм и хромоты, а также отсутствие скота. состыкованы. [51] Обезболивающие также должны использоваться по усмотрению фермера во время болезненных инвазивных процедур.

Наказания за нарушение стандартов ухода за животными в рамках этой добровольной программы не перечислены на веб-сайте программы, равно как и стандарты обучения для инспекторов, спонсируемых отраслью. [52] Кроме того, фермы-участники не указаны в списке, показатели соответствия не указаны, и в настоящее время proAction не имеет требований к этикеткам, указывающих, какие продукты были произведены фермами-членами. [53]

Воздействие на окружающую среду [ править ]

Дополнительная информация: Воздействие производства мяса на окружающую среду

На канадскую молочную промышленность приходится 20% общих выбросов парниковых газов (ПГ), производимых в Канаде животноводством, которое состоит из молочной, птицеводческой, свиноводческой и мясной промышленности. [7] 90% выбросов парниковых газов, вызванных канадским молочным животноводством, происходит в результате событий на ферме, тогда как только 10% выбросов парниковых газов выбрасываются в результате процессов вне фермы, таких как процессы производства и переработки. [7] Наибольшее количество парниковых газов, производимых канадскими дойными коровами, происходит во время лактации. [54]

Выбросы парниковых газов от молочных ферм в Западной Канаде, как правило, ниже, чем в Восточной Канаде, в первую очередь в зависимости от климата и процессов производства сырого молока по сравнению с климатом и процессами производства молока, используемыми в Восточной Канаде. Следовательно, на долю восточных провинций Канады приходится 78,5% выбросов парниковых газов, создаваемых канадской отраслью молочного животноводства. [7]

Источники кормов и выбросы парниковых газов [ править ]

Тип кормов, используемых канадскими молочными фермерами, значительно влияет на количество выбросов парниковых газов в результате производства молока. Канадские молочные фермеры обычно скармливают свой крупный рогатый скот кукурузой или ячменем в качестве источников пищи с высоким содержанием питательных веществ для увеличения производства молока. Хотя кукуруза и ячмень являются эффективными и экономичными источниками кормов, эти два источника кормов несут ответственность за большие объемы выбросов парниковых газов (ПГ) в Канаде. Хотя оба этих типа кормов способствуют образованию значительного количества парниковых газов, исследования показывают, что кукуруза производит меньшее количество парниковых газов по сравнению с ячменем. [55] При изучении использования этих двух типов корма сравнение измерений CH4 , N2O и CO2.предполагает, что общие выбросы парниковых газов в Канаде, производимые одной коровой, исходя из количества произведенного молока, на 13% ниже, когда корова питается кукурузой по сравнению с ячменем. Кроме того, кукурузный силосный корм объясняется более высокой производительностью молока у дойных коров по сравнению с ячменным силосным кормом. [55]

Несмотря на снижение выбросов парниковых газов при использовании кукурузного корма для молочных ферм Канады, при изучении затрат на переработку и транспортировку кормов для молочных ферм Канады, производство кукурузного силоса приводит к увеличению выбросов CO2 на 9% по сравнению с затратами на переработку и транспортировку ячменного силоса. производство. Несмотря на более высокие темпы выбросов парниковых газов из-за транспортных расходов, кукуруза по-прежнему приводит к более низким показателям парниковых газов в целом. [55]

В то время как кукуруза и ячмень являются двумя обычно используемыми типами кормов канадскими фермерами, кормовым источником фуража является люцерна, хотя и реже используется, это источник корма, который еще больше снизит выбросы парниковых газов по сравнению с кукурузой. [56]

Общий смешанный рацион [ править ]

Большинство молочных ферм в Канаде кормят так называемым полным смешанным рационом (TMR). Это процесс объединения различных кормов в большую смесь, которую хорошо перемешивают и затем скармливают коровам. Эти рационы различаются между хозяйствами в зависимости от целей хозяйства и доступных источников кормов. Цель TMR - сделать так, чтобы каждый укус коровы был одинаковым, чтобы можно было контролировать и соответствующим образом регулировать потребление корма. [57] TMR дает много преимуществ для здоровья коров, таких как повышенная активность рубца, что приводит к меньшему накоплению кислоты и, в свою очередь, большему поглощению корма, что приводит к более высокой надоям. [57]

Органическое сельское хозяйство [ править ]

молочная корова

Затраты, связанные с органическим сельским хозяйством, значительно ниже затрат, связанных с традиционным сельским хозяйством. Было показано, что органические канадские молочные фермы имеют более низкую общую стоимость производства и более самодостаточны с точки зрения переработки питательных веществ для растений и животных и пополнения поголовья скота. Напротив, более крупный экономический излишек, которым обладают традиционные молочные фермы в Канаде, часто компенсируется дополнительными расходами, связанными с импортом удобрений, семян и ремонтного скота, что делает традиционное сельское хозяйство не более экономически выгодным, чем органическое земледелие. [58]

По всей Канаде существуют как органические, так и традиционные молочные фермы. Традиционное земледелие широко считается более современным и экономически успешным методом молочного животноводства в Канаде. Органическое молочное животноводство в Канаде гораздо менее распространено, в первую очередь из-за широко распространенных заблуждений о том, что органическое сельское хозяйство убыточно и рискованно, поскольку органическое сельское хозяйство приписывается значительной степени самодостаточности во всех аспектах производства. Традиционное сельское хозяйство считается высокотехнологичным, с использованием эффективных удобрений и автоматизированных процессов на всей ферме, что снижает затраты, связанные с физическим трудом. [58]

См. Также [ править ]

  • Сельское хозяйство в Канаде
  • Управление поставками (Канада)
  • Сыр в Канаде

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Обзор канадской системы сельского хозяйства и агропродовольственной системы 2012; Сельское хозяйство и агропродовольствие Канады» .
  2. ^ Правительство Канады. (2018). Количество ферм, дойных коров и нетелей. Получено с http://www.dairyinfo.gc.ca/index_e.php?s1=dff-fcil&s2=farm-ferme&s3=nb.
  3. ^ a b «Канадский информационный центр по молочной промышленности; молочные факты и цифры; количество ферм, молочных коров и телок» .
  4. ^ a b «Завершение управления поставками: возможность для Канады» . www.newswire.ca . Проверено 6 мая 2018 .
  5. ^ https://dairyfarmersofcanada.ca/en/dairy-in-canada
  6. ^ «Молочные фермеры Канады« Наш вклад в экономику » » .
  7. ^ а б в г Верже, XPC; Максим, Д .; Дайер, JA; Desjardins, RL; Arcand, Y .; Вандерзааг, А. (сентябрь 2013 г.). «Углеродный след канадских молочных продуктов: расчеты и вопросы» . Журнал молочной науки . 96 (9): 6091–6104. DOI : 10.3168 / jds.2013-6563 . PMID 23831091 . 
  8. ^ а б в г д Хеминтавонг, К. (2015). «Канадская система управления поставками» . Научные публикации . Библиотека парламента . Проверено 3 марта 2020 .
  9. ^ «Управление поставками: большинство канадцев говорят, что система утилизации должна быть на столе во время переговоров о НАФТА - Институт Ангуса Рейда» . Институт Ангуса Рейда . 2017-08-01 . Проверено 6 мая 2018 .
  10. ^ «Мнения канадцев по поводу управления поставками смешанные» . Варианты политики . Проверено 6 мая 2018 .
  11. ^ Молочные фермеры Канады. (2017). Почему управление поставками работает для канадцев. Получено с https://www.dairyfarmers.ca/what-we-do/supply-management/why-supply-management-works-for-canadians.
  12. ^ а б «Наша история» . Молочные фермеры Канады . Проверено 19 октября 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  13. ^ a b c Холл Финдли, Марта ; Маргарита Гресь (июнь 2012 г.). «УПРАВЛЕНИЕ ПОСТАВКАМИ: ПРОБЛЕМЫ, ПОЛИТИКА - И ВОЗМОЖНОСТИ» (PDF) . Научные статьи Школы государственной политики SPP . Школа государственной политики Университета Калгари . 5 (19): 1–33. Архивировано из оригинального (PDF) 21 октября 2013 года . Проверено 19 октября 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  14. ^ «Молоко сколько угодно: как устанавливаются цены» , The Chronicle Herald , 21 декабря 2013 г. , получено 14 июня 2018 г. CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  15. ^ "Твердое масло тает? Пальмовое масло может быть виновником, - говорит исследователь продуктов питания | Радио Си-Би-Си" . CBC . Проверено 18 марта 2021 .
  16. ^ Билефски, Дэн (2021-02-25). «Канадцы пытаются разгадать загадку твердого масла» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 18 марта 2021 . 
  17. ^ "Баттергейт: Почему канадцы жалуются на твердое масло?" . BBC News . 2021-02-23 . Проверено 18 марта 2021 .
  18. ^ Кестлер-D'Amours, Джиллиан. « „ Buttergate“: Почему не масло смягчающий в Канаде?» . www.aljazeera.com . Проверено 18 марта 2021 .
  19. ^ «Разве ваше масло не такое мягкое, как раньше? Отчасти виноваты пандемия и наше желание печь - вместе с пальмовым маслом» . Проверено 18 марта 2021 .
  20. ^ Шарлебуа, Сильвен. "СИЛЬВЕН ЧАРЛЕБУА: Жестокая правда о масле в Канаде | The Chronicle Herald" . www.thechronicleherald.ca . Проверено 18 марта 2021 .
  21. ^ «Мнение: теория Баттергейта не является твердой» . Глобус и почта . Проверено 18 марта 2021 .
  22. ^ "Буря в масле" . Управление науки и общества Университета Макгилла . Проверено 18 марта 2021 .
  23. ^ «Комментарий:« Баттергейт »опровергнут: нет веских доказательств наличия пальмовых добавок для коров» . Кооператор Манитобы . 2021-03-15 . Проверено 18 марта 2021 .
  24. ^ Канадская комиссия по молочной промышленности: 40-летняя ретроспектива (PDF) . Канадская комиссия по молочной промышленности. 2006. ISBN  0-660-19641-7.
  25. ^ Басби, Колин; Шванен, Даниэль (13 марта 2013 г.). «Возвращение рынка в рынок молочных продуктов» . DOI : 10.2139 / ssrn.2288765 . S2CID 152382573 . SSRN 2288765 . ProQuest 1322893997 .    Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  26. ^ «Пора положить конец протекционизму Канады в отношении молока, яиц и птицы | Звезда» . thestar.com . Проверено 6 мая 2018 .
  27. ^ «Управление снабжением обходится бедным семьям в пять раз больше по сравнению с доходом домохозяйства: учеба» . Национальная почта . 2015-02-27 . Проверено 17 декабря 2017 .
  28. ^ « « Сырные ниндзя »спешат на помощь: почему канадская система управления поставками нуждается в реформе» . Финансовая почта . 2017-12-20 . Проверено 20 декабря 2017 .
  29. ^ «Управление поставками буквально загоняет десятки тысяч канадцев в нищету» . Финансовая почта . 2016-08-31 . Проверено 8 января 2018 .
  30. ^ "Почему Канада позволяет фермерам поставить под угрозу НАФТА?" . Проверено 6 декабря 2017 .
  31. ^ "Что есть стандарт, а что нет" .
  32. ^ Канадское агентство по надзору за продуктами питания (2013). Биозащита для канадских молочных ферм: национальный стандарт. http://books1.scholarsportal.info/viewdoc.html?id=/ebooks/ebooks0/gibson_cppc/2013-06-28/1/10690986
  33. ^ McGregor, Janyce (5 октября 2015). «Транстихоокеанское партнерство предлагает хорошие новости, плохие новости и вопросительный знак: сделка знаменует собой толчок к изменениям в конкурентной борьбе, но большую неопределенность, чем привыкли в молочном секторе» . CBC News . Проверено 11 июля 2018 года .
  34. ^ Vasseur, E .; Borderas, F .; Cue, RI; Lefebvre, D .; Pellerin, D .; Rushen, J .; Уэйд, км; Де Пассилле, AM (1 марта 2010 г.). «Обзор методов содержания молочных телят в Канаде, влияющих на благополучие животных» . Журнал молочной науки . 93 (3): 1307–1316. DOI : 10.3168 / jds.2009-2429 . PMID 20172250 . 
  35. ^ Томсен, PT; Хоуэ, Х. (декабрь 2006 г.). «Смертность дойных коров. Обзор» . Ветеринарный квартал . 28 (4): 122–129. DOI : 10.1080 / 01652176.2006.9695218 . PMID 17205832 . S2CID 23044517 .  
  36. ^ Уолш, SW; Уильямс, EJ; Эванс, ACO (1 февраля 2011 г.). «Обзор причин плохой фертильности у молочных коров с высоким содержанием молока» . Наука о воспроизводстве животных . 123 (3–4): 127–138. DOI : 10.1016 / j.anireprosci.2010.12.001 . PMC 7125520 . PMID 21255947 .  
  37. ^ Торрес, Боб (2007). Убийство: политическая экономия прав животных . ISBN 9781904859673.
  38. ^ Стойков, J .; Bowers, G .; Draper, M .; Duffield, T .; Duivenvoorden, P .; Groleau, M .; Haupstein, D .; Peters, R .; Pritchard, J .; Радом, Ц .; Sillett, N .; Скиппон, Вт .; Trépanier, H .; Фрейзер, Д. (1 декабря 2018 г.). «Горячая тема: Управление отбраковкой молочных коров - Консенсус экспертной консультации в Канаде» . Журнал молочной науки . 101 (12): 11170–11174. DOI : 10.3168 / jds.2018-14919 . PMID 30243623 . 
  39. ^ "Благополучие отбракованных молочных коров - Заявление о положении" .
  40. ^ «Молочное животноводство в Канаде» .
  41. ^ «Молочные коровы» .
  42. ^ "Canada Dairy" .
  43. ^ «Реалии земледелия в Канаде» .
  44. ^ https://albertamilk.com/ask-dairy-farmer/why-do-you-take-the-calf-away-from-its-mother-so-q/
  45. ^ «Систематический обзор влияния раннего разделения на здоровье молочных коров и телят» .
  46. ^ Лоберг, Дженни М .; Эрнандес, Карлос Э .; Тирфельдер, Томас; Дженсен, Маргит Б.; Берг, Шарлотта; Лидфорс, Лена (1 июня 2008 г.). «Отлучение и разделение в два этапа - способ снизить стресс у молочных телят, выкармливаемых приемными коровами». Прикладная наука о поведении животных . 111 (3): 222–234. DOI : 10.1016 / j.applanim.2007.06.011 .
  47. ^ http://www.omafra.gov.on.ca/english/livestock/dairy/facts/09-003.htm
  48. ^ "Закон Онтарио по предотвращению жестокого обращения с животными, RSO 1990, c. O.36" .
  49. ^ «Уголовный кодекс Канады» .
  50. ^ Zollitsch, Вернер, изд. (2007). Увечья в органическом животноводстве: этические дилеммы? . ISBN  9789086860463.
  51. ^ «Требования к валидации ухода за животными» .
  52. ^ «Обзор технических ресурсов» .
  53. ^ «Обзор технических ресурсов» .
  54. ^ Mc Geough, EJ; Литтл, СМ; Janzen, HH; Макаллистер, TA; Макгинн, С.М.; Бошемин, К.А. (сентябрь 2012 г.). «Оценка жизненного цикла выбросов парниковых газов от молочного производства в Восточной Канаде: тематическое исследование» . Журнал молочной науки . 95 (9): 5164–5175. DOI : 10.3168 / jds.2011-5229 . PMID 22916922 . 
  55. ^ a b c Гуйадер, Джесси; Литтл, Шеннан; Крёбель, Роланд; Бенчаар, Чауки; Бошемин, Карен А. (март 2017 г.). «Сравнение выбросов парниковых газов из систем молочного производства на основе кукурузы и ячменя в Восточной Канаде». Сельскохозяйственные системы . 152 : 38–46. DOI : 10.1016 / j.agsy.2016.12.002 .
  56. ^ Хокинс, Джеймс; Версинк, Альфонс; Вагнер-Риддл, Клаудиа; Фокс, Гленн (июль 2015). «Оптимизация рациона как стратегия снижения выбросов парниковых газов в системах интенсивного молочного производства». Сельскохозяйственные системы . 137 : 1–11. DOI : 10.1016 / j.agsy.2015.03.007 .
  57. ^ a b «Общий смешанный рацион» . Milkproduction.com . 2000-10-03.
  58. ^ a b Stonehouse, Д. Питер .; Clark, E. Ann .; Огини, Йетунде А. (январь 2001 г.). «Сравнение органических и традиционных молочных ферм в Онтарио, Канада». Биологическое сельское хозяйство и садоводство . 19 (2): 115–125. DOI : 10.1080 / 01448765.2001.9754916 . S2CID 83546526 . 

Внешние ссылки [ править ]

  • История молочного животноводства в Канаде