Дэвид Бут занимается исследованиями и преподаванием в качестве почетного профессора Школы психологии Колледжа наук о жизни и окружающей среде Бирмингемского университета ( Великобритания). [ нужна цитата ] Согласно его веб-странице [1] он исследует способы, которыми устроена жизнь человека. Его исследования и преподавание сосредоточены на процессах в сознании, которые соответствуют действиям и реакциям людей и животных на протекающую ситуацию.
Дэвид Бут провел работу, которая противоречила теории о том, что двойные центры гипоталамуса контролируют прием пищи, латеральный гипоталамус — за голод [2] и вентромедиальный гипоталамус — за насыщение [3] , и начал заменять ее теорией контроля выбора пищи и потребление через усвоенные связи, распределенные по мозгу. [4] Вместе с коллегами он построил симуляцию физиологических механизмов и механизмов обучения, влияющих на структуру питания у людей и лабораторных животных, [5] и расширил ее, включив в нее культурные и межличностные влияния. [6]