Доменико далль'Ольо родился в Падуе , Италия. Вероятно, он был учеником Джузеппе Тартини либо после 1721 года, когда Тартини был назначен Маэстро ди Капелла в базилике Сант -Антонио в Падуе, либо, возможно, после 1726 года, когда Тартини основал свою скрипичную школу. [1]
В 1732 году далль'Ольо был назначен скрипачом в базилике Святого Антония, но в 1735 году он покинул Падую и отправился в Россию со своим братом Джузеппе, виолончелистом. Оба брата оставались в Петербурге почти 29 лет на службе при императорском дворе. В судебных протоколах часто упоминается деятельность Доменико как скрипача-виртуоза и композитора, участника дворцовых интриг. Для отдыха любил мастерить музыкальные инструменты – скрипки и лютни. Он умер в Нарве , Эстония , на обратном пути в Италию.
Большинство произведений далль'Ольо - инструментальные сочинения, но при императорском дворе в Санкт-Петербурге, в отсутствие маэстро ди капелла Франческо Арахи , далль'Ольо несколько раз вызывали для создания музыки для театра. Он был мастером итальянского виртуозного стиля восемнадцатого века с частым использованием двойной остановки и пассажей на высоких позициях . Структурно его скрипичные сонаты следуют форме Allegro-Adagio-Allegro вместо обычной тогда структуры Allegro-Grave/Largo-Allegro; примечательны медленные движения его композиций, в которых есть тщательно продуманные украшения, типичные для школы Тартини.