Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Алисия Доротея Гамбоа Фернандес
Родившийся( 1934-10-28 )28 октября 1934 г.
Манила , Филиппинские острова
Умер24 июня 2002 г. (2002-06-24)(67 лет)
Нью-Йорк , США
НациональностьФилиппинский
Альма-матерКолледж Св. Схоластики Манила
Университет Атенео-де-Манила
ЗанятиеИсторик культуры Культурный
обозреватель
Актриса театра
Писатель

Алисия Доротея Гамбоа Фернандес (28 октября 1934 г. - 24 июня 2002 г.), более известная как Дорин Фернандес , была известным филиппинским писателем, учителем, историком культуры, кулинарным критиком и ученым, много писавшим о филиппинском театре и филиппинской кухне.

Личная жизнь [ править ]

Фернандес родился 28 октября 1934 года в семье Агинальдо Северино Гамбоа из Силай , Западный негр и Алисии Лусеро из Кабанатуана , Нуэва-Эсиха .

В 1954 году она получила степень бакалавра гуманитарных наук по английскому языку и истории в колледже Св. Схоластики в Маниле . Она получила степень магистра гуманитарных наук по специальности английская литература (1965) и докторская степень. по литературе (1976) Университета Атенео де Манила .

Она умерла 24 июня 2002 года в Нью-Йорке из-за осложнений диабета. [1]

Библиография [ править ]

Газетные колонки [ править ]

Статьи [ править ]

"Что такое филиппинская еда?" вступительная статья к книге " Еда Филиппин" (1999)

Вступительная статья "Филиппинская фиеста" к книге " Еда Филиппин" (1999 г.)

Книги [ править ]

  • Илоило Сарсуэла, 1903-1930 (1978) [2]
  • Современное театральное искусство: Азия и США (1984) [3]
  • Сарап: Очерки филиппинской кухни (1988) [4]
  • Lasa: Путеводитель по 100 ресторанам (1989) [5]
  • Kinilaw: филиппинская кухня свежести (1991) [6]
  • Тиким: Очерки филиппинской еды и культуры (1994) [7]
  • Палабас (1997)
  • Фрукты Филиппин (1997)
  • Палайок: филиппинская еда сквозь время, на месте, в горшке (2000)
Этот список неполный ; вы можете помочь, добавив недостающие элементы из надежных источников .

Ссылки [ править ]

  1. ^ http://thefilam.net/archives/5558
  2. ^ Дорин Фернандес (1978). Илоило Сарсуэла: 1903-1930 гг . Издательство Университета Атенео де Манила.
  3. ^ Дорин Фернандес; Филиппино-американский образовательный фонд; Ассоциация американских исследований Филиппин; Информационная служба США (1984). Современное театральное искусство: Азия и США . Издатели New Day. ISBN 978-971-10-0158-2.
  4. ^ Дорин Фернандес; Эдильберто Н. Алегри (1988). Сарап: Очерки филиппинской кухни . Мистер и мисс Издательская компания. ISBN 978-971-91137-0-6.
  5. ^ Дорин Фернандес; Эдильберто Н. Алегри; Фонд городского питания (1989). Ласа: путеводитель по 100 ресторанам . Фонд городского питания.
  6. ^ Эдильберто Н. Алегри; Дорин Фернандес (1991). Kinilaw: филиппинская кухня свежести . Закладка. ISBN 978-971-569-014-0.
  7. ^ Дорин Фернандес (1994). Тиким: Очерки филиппинской еды и культуры . Anvil Pub. ISBN 978-971-27-0383-6.
  • Киршенблатт-Гимблетт, Барбара. (2003). "Дорин Г. Фернандес: Дань" . Гастрономия . Проверено 28 октября 2009.
  • Фернандес, Дорин. (1988). Внедрение культуры: об индигенизации филиппинской еды . В EN Алегре и Д. Г. Фернандес (ред.) Сарап: Очерки филиппинской кухни . Манила: Mr. & Ms. Publishing Company, Inc., дата обращения 28.10.2009.
  • Еда Филиппин (1999). Издания Periplus. ISBN 962-593-246-1