Экотрофология - это отрасль науки о питании, имеющая отношение к повседневной практике. В основном в Германии это рассматривается как отдельная отрасль здравоохранения, и это слово редко встречается за пределами Германии. Экотрофологи - специалисты по питанию, ведению домашнего хозяйства и экономике. Сюда входят физиологические, экономические и технологические принципы здорового питания и практического применения. Они работают во многих различных областях: управление вышеупомянутыми типами операций, разработка новых концепций питания в сфере общественного питания, контроль качества при производстве и переработке пищевых продуктов, а также исследования в пищевой промышленности. Из-за междисциплинарного характера обучения экотрофологи часто берут на себя координирующую роль в компаниях по управлению объектами. [1]
Ссылки [ править ]
