Демпстер родился 23 апреля 1909 года в Гриноке , Шотландия, в семье Элизабет Уотт и Дункана Демпстера, сахарного завода. Она осталась сиротой в раннем возрасте. После смерти родителей она переехала в Эдинбург, чтобы быть со своим опекуном, доктором Чарльзом Уорром , министром собора Святого Джайлса в Эдинбурге и почетным капелланом короля Георга VI , а затем королевы Елизаветы II . [1]
Демпстер изучал скульптуру в Эдинбургском колледже искусств (1930). Среди ее наставников были скульпторы Александр Каррик и Норман Джон Форрест, и она училась вместе со скульпторами Хью Лоримером , Томасом Уэйленом и Скоттом Сазерлендом. Демпстер также продолжил обучение в Лондоне, в Политехническом институте на Риджент-стрит и в Мюнхенской академии в Германии. [1] [3]
В конце 1930-х годов Демпстеру было поручено изготовить три большие резные фигурки из дуба: две с изображениями ангелов и одну с изображением библейского персонажа Джубала для нового футляра для органа в соборе Святого Джайлса. Ее работа над произведениями могла быть отложена, поскольку в начале Второй мировой войны ее призвали на службу медсестрой Красного Креста , однако, учитывая общественную важность работы, Красный Крест освободил ее от ее обязанностей. чтобы она могла завершить его. [1] [3] [4]
Ее первым заказом был «Морской конек» для Clyde Navigation Trust , который был показан на Имперской выставке 1938 года в парке Беллахьюстон . [1]
Демпстер спроектировал и вырезал первый и пятый монолиты Королевского памятника шотландцам в саду Принсес-стрит в Эдинбурге. Памятник был открыт 26 июля 1952 года. [5]
В начале 1950-х годов Демпстеру было поручено спроектировать и вырезать медальоны , расположенные над семью фигурами, вырезанными Хью Лоримером на фасаде здания Национальной библиотеки Шотландии . [1] [6] [7]