Жак охотился и ловил рыбу вместе со своим отцом, а также общался с редакторами и писателями крупных охотничьих журналов. Еще будучи подростком, Жак заплатил десять долларов, чтобы купить магазин таксидермии в Эйткине, штат Миннесота . Он пережил несколько зим, едва зарабатывая достаточно денег, чтобы выжить, и обменивая картины на оплату услуг. Он чередовал работу на железной дороге в северной Миннесоте и таксидермию в Эйткине, чтобы свести концы с концами.
В 1918 году Жака призвали в армию. Во время своего шестимесячного пребывания в Сент-Эмильоне, Франция , он запечатлел свое окружение в нескольких небольших карандашных рисунках и акварельных рисунках. Он вернулся домой в звании рядового первого класса и вернулся в Дулут, штат Миннесота . Там он познакомился с Кларенсом К. Розенкранцем , художником импрессионистского стиля, который помог ему смешивать цвета и выражать свои чувства через искусство.
В 1924 году Жак отправил несколько своих картин в Американский музей естественной истории в Нью-Йорке . Его талант был признан, и его пригласили присоединиться к команде музея в качестве художника-фониста. Команда путешествовала по миру, собирая экспонаты. Жак записывал свои переживания повсюду.
Жаку было почти 40 лет, когда он встретил Флоренс Пейдж , подругу своего домовладельца. Она была подающей надежды писательницей, только что закончившей престижную школу на Востоке, но родом из Декейтера, штат Иллинойс . Жак и Флоренс нашли общий язык в природе и подружились. Они поженились в 1927 году.
Фрэнсис и Флоренс Пейдж Жак провели время в кемпинге в районе каноэ Граничных Уотерс в Миннесоте. Это время послужило источником вдохновения для их ныне известных книг « Страна снегоступов» и «Страна каноэ» . Продажи этих двух книг помогли финансировать участие Жаков в проекте по сохранению острова Сьюзи на озере Верхнем. Позже заповедник был назван Мемориальным заповедником Фрэнсиса Ли Жака в его честь.
Жаки жили в Нью-Йорке более 25 лет, прежде чем вернуться в Миннесоту, чтобы работать в Музее естественной истории Джеймса Форда Белла в кампусе Миннесотского университета . Жак работал над дизайном и рисованием фона диорамы до выхода на пенсию.