Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Габриэле Коркос (родилась 7 октября 1972 года) - знаменитый итальянский повар, предприниматель и телеведущий. Он является создателем, ведущим и продюсером Extra Virgin на канале Cooking Channel . Он также является автором бестселлера New York Times по рецептам Extra Virgin . Corcos принадлежала The Tuscan Gun Officine Alimentari на Виндзорской террасе, Бруклин, Нью-Йорк , которая в настоящее время закрыта навсегда.

Вместе со своей женой Деби Мазар он снялся в телешоу Extra Virgin Americana , которое в начале 2016 года показало восемь эпизодов на канале Cooking Channel. Коркос участвует в нескольких благотворительных организациях против голода. [1]

Семейное происхождение и молодость [ править ]

Родился в семье в основном сефардов еврейского происхождения [2] [3] в Фьезоле , Италия, Коркоса вырос в Тоскане . [4] После окончания средней школы он поступил на службу в итальянскую армию, где несколько лет изучал медицину в военной академии. [4] Тем не менее, его страстью была музыка, и он решил продолжить свое музыкальное образование, а не получить медицинскую степень и отправиться в зону боевых действий. [4] Коркос ездил в Бразилию, Кубу и Марокко, чтобы изучать ударные [4] и выступать с местными музыкантами. [5]

Профессиональная карьера [ править ]

В 2001 году Коркос познакомился со своей женой Деби Мазар во Флоренции. Он оставил свою семью во Фьезоле, чтобы переехать в Лос-Анджелес. Они поженились 16 марта 2002 года. Пока его жена днем ​​снимала фильм, Коркос писал на своем компьютере о впечатлении, которое произвела на него американская еда. [6]

Однажды пара засняла, как готовит соус для спагетти на кухне. Они разместили его на недавно запущенном сайте YouTube . [7] В 2006 году родился блог и веб-сериал «Под тосканским ружьем», после того как они получили бесчисленное количество писем от людей, которым понравился проект. [8] За пять лет веб-сериала пара собрала большое сообщество преданных поклонников, не собираясь ходить на телевидение. [9] Однако, с созданием в мае 2010 года Cooking Channel компанией Scripps Networks Interactive , пару попросили стать ведущими первого оригинального кулинарного шоу канала. Таким образом, Boston Globe назвал их «первой семьей» Cooking Channel. [7]Со времен веб-сериала взаимодействие между Коркосом и Мазар сравнивали с взаимодействием Рики и Люси Рикардо в « Я люблю Люси» . [4] 4 июня 2019 года Габриэле Коркос был удостоен звания рыцаря президентом Италии в знак признания его работы от имени итальянского наследия в США. Это высшая гражданская честь для гражданина Италии.

Кулинарный фон [ править ]

Кулинарный опыт Коркоса начался с очень раннего возраста. Он говорит, что его самые теплые воспоминания связаны с приготовлением еды на кухне с бабушкой и матерью, когда он был маленьким ребенком. [10] Коркос узнал от них о тосканской кухне и традиционной кухне фермеров. [11] Живя в Лос-Анджелесе, Коркос несколько лет работал на кухнях у таких поваров, как Джино Анджелини из Osteria Angelini. [12] Кроме того, на 2012 год он был назначен шеф-поваром престижного яхт-клуба Montauk . [13] Corcos принимает участие в фестивалях вина и еды Food Network New York City [14] и Food Network South Beach [15]с 2011 года - известный шеф-повар. В феврале 2015 года он провел церемонию открытия фестиваля под названием Ronzoni Italian Feast event. [16]

Благотворительная деятельность [ править ]

Появившись на шоу Chopped Food Network в апреле 2013 года, он выступал от имени благотворительной организации Feeding America . В мае 2013 года Коркос и его семья приняли участие в конкурсе Live Under the Line Challenge. [17] В течение пяти дней у семьи было по 1,50 доллара в день на еду, что было эквивалентом черты бедности в Америке. Кроме того, в 2014 году Коркос стал членом совета Продовольственного банка Нью-Йорка и в октябре 2014 года организовал серию всплывающих обедов, большая часть выручки которых пошла на пользу Продовольственного банка. [18]

Телешоу Extra Virgin [ править ]

Премьера первого сезона Extra Virgin состоялась в 2011 году, а по состоянию на 2015 год в него вошли пять сезонов. Extra Virgin транслируется внутри страны на канале Cooking Channel и за пределами США на платформах Food Network International. [19]

Поваренная книга Extra Virgin [ править ]

Extra Virgin поваренный, Extra Virgin: Рецепты и Любовь от нашего Tuscan кухни , был выпущена 6 мая 2014 г. [20] Это было # 1 на Amazon итальянской кухни рейтинга «s в течение шести месяцев [15] и остается в верхней части 10 по состоянию на октябрь 2015 года. [21] В июне 2014 года кулинарная книга вошла в список бестселлеров New York Times . [22] В кулинарной книге представлены как подлинные тосканские блюда, так и блюда в тосканском стиле. [4] Поваренная книга содержит 120 рецептов, которые «балансируют между простым и тотальным соблазнением». [23]

Магазин Tuscan Gun Officine Alimentari [ править ]

Ресторан был открыт в мае 2015 года и закрыт в конце 2017 года. В его меню входила кухня его родной страны. [24] Расположенный в Бруклине, Нью-Йорк , магазин был открыт каждый день на завтрак и обед. [25] Кроме того, ежемесячно проводилось несколько обедов с билетами и дегустационных меню с использованием сезонных ингредиентов. [24]

См. Также [ править ]

  • Витторио Маттео Коркос
  • Пьетро Коркос

Ссылки [ править ]

  1. ^ FOX. «Шеф-повар Габриэле Коркос представляет свое новое шоу в Facebook» . WNYW . Проверено 11 июля 2018 .
  2. ↑ Люси Коэн Блаттер (16 мая 2011 г.). "Кухонный разговор с Габриэле Коркос из" Extra Virgin "- Нападающий" . Forward.com . Проверено 15 июня 2017 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  3. ^ Семья Sephardic Коркоса иммигрировал в Ливорно , Тоскана, в 18м веке. Портовый город Ливорно долгое время служил убежищем для преследуемых за их религию и был домом для большой еврейской общины . Риккардо Калимани. Storia degli ebrei italiani , Vol. III, стр. 33, Мондадори, Милан (2015).
  4. ^ a b c d e f Талорико, Патрисия (3 июня 2014 г.). « Выставка блюд Деби Мазар из « Экстра девственницы », кулинарная книга» . Журнал новостей . Проверено 16 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  5. ^ Талорико, Патрисия. « Выставка блюд Деби Мазар из « Экстра девственницы », кулинарная книга» . Делавэронлайн . Новости Журнал Медиа Группа . Проверено 16 ноября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  6. ^ Floreak, Майкл. " ' Extra Virgin': первая семья Cooking Channel" . The Boston Globe . Информационные партнеры Boston Globe . Проверено 16 ноября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  7. ^ a b Флорек, Майкл (6 января 2015 г.). " ' Extra Virgin': первая семья Cooking Channel" . The Boston Globe . Проверено 16 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  8. ↑ Такер, Нита (12 июня 2008 г.). «Интервью с Деби Мазар и Габриэле Коркос» . Флорентийский (81) . Проверено 17 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  9. ↑ Сантана, Фабиана (25 ноября 2013 г.). «Люблю латиноамериканский стиль с Деби Мазар и Габриэле Коркос» . Латинская кухня . Latina Media Ventures . Проверено 17 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  10. ^ «Вопросы и ответы с автором поваренной книги Габриэле Коркос» . Эпический . Conde Nast . Проверено 17 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  11. ^ "Рубленые звезды, сезон 3: Знакомство с поварами" . Продовольственная сеть . Проверено 16 октября 2015 года . Габриэле Коркос родился во Флоренции, Италия, где он узнал все, что он знает о тосканской кухне, от своей матери и бабушки. CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  12. ^ "5 вопросов: Деби Мазар и Габриэле Коркос" . AndrewZimmern .com . 6 января 2012 . Проверено 17 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  13. ^ Vecsey, Taylor (24 февраля 2012). "Знаменитый шеф-повар берет на себя кухню Montauk" . Патч Ист-Хэмптон . Патч Медиа . Проверено 16 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  14. ↑ Сквайрс, Кэтлин (4 октября 2011 г.). «Деби Мазар и муженек Габриэле Коркос из Extra Virgin Talk Hollywood, Danceteria и Madonna's Spaghetti Pot» . Журнал БУМАГА . Проверено 17 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  15. ^ а б "Габриэле Коркос: Тосканский пистолет" . Food Network & Cooking Channel Фестиваль вина и еды на Южном пляже . Журнал Food & Wine . Проверено 16 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  16. ^ Petrillo, Лиза (20 февраля 2015). «Фестиваль вина и еды SOBE стартует со вкусом Италии» . CBS Майами . Местные новости CBS . Проверено 17 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  17. ^ «Пищевые информаторы: неделя из жизни Деби Мазар и Габриэле Коркос, живущих на 1,50 доллара в день» . The Huffington Post . Проверено 17 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  18. ^ "Тосканский шеф-повар Габриэле Коркос присоединяется к продовольственному банку" . FoodBankNYC.com . Продовольственный банк для Нью-Йорка . Проверено 17 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  19. ^ "Кулинарный канал для премьеры нового сезона EXTRA VIRGIN, 1/7" . BWW TV World . Мудрость цифровых медиа . Проверено 16 ноября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  20. ^ «Лучшие новые поваренные книги этого месяца: май 2014» . PBS Food . 5 мая 2014 . Проверено 16 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  21. ^ «Бестселлеры итальянской кухни, еды и вина» . Amazon.com . Проверено 16 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  22. ^ «Бестселлеры: еда и фитнес» . Нью-Йорк Таймс . 8 июня 2014 . Проверено 16 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  23. ^ Kierzek, Kristine M. (1 апреля 2014). «Деби Мазар и ее муж делают смесь Extra Virgin» . Милуоки Журнал Страж . Проверено 16 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  24. ^ a b Райсфельд, Робин; Покровитель, Роб (5 октября 2015). «Тосканский пистолет использует сдержанный подход к знаменитостям шеф-повара» . Журнал Нью-Йорк . Проверено 16 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  25. ^ Марино, Марк. «Деби Мазар и Габриэле Коркос открывают ресторан на 15 мест в Бруклине - загляните внутрь!» . Люди . Проверено 17 октября 2015 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт Extra Virgin
  • Официальный сайт Tuscan Gun