Гаджак (также гачак ) - широко известный десерт или кондитерское изделие, происходящее из северо-центральной Индии. Это сухая конфета из семян кунжута ( тиль ) или арахиса и пальмового сахара. [1] сезам , готовят в сыре сахарного сиропа и установить в тонких слоях, которые могут быть сохранены в течение нескольких месяцев.
Тип | сладкий |
---|---|
Курс | Десерт, кондитерские изделия |
Место происхождения | Индия |
Основные ингредиенты | Кунжут , джаггери , арахис |
Вариации | Гонд гаджак, шоколадный гаджак, гаджак из сухофруктов, гаджак барфи |
|
Подготовка
Гаяк готовится из семян кунжута и пальмового сахара методом приготовления, который требует много времени. На приготовление 5–8 кг гаяков уходит около 10–15 часов. Тесто взбивают до тех пор, пока все семена кунжута не распадутся и не попадут в тесто масло.
Разновидности
- Гуд-тил гаджак
- Тиль-ревади гаджак
- Хас Гаджак
- Тиль-Мава гаджак
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Https://books.google.com/books?id=YYXNIzbhySIC&pg=PA106&lpg=PA106&dq=gazak+sugar&source=bl&ots=MvBVNk8pTb&sig=eKLEB_fzvI9zGI9c2QTPDQY1rfw&hl=en&sa=X&ei=UApOUN7_Gsnv0gGRroGIAQ&ved=0CEQQ6AEwBA#v=onepage&q=gajak%20sugar&f=false - Послекак Я украл латунный кран из крана в саду, обменяв его на килограмм гаджака, разновидности конфет, сделанных из семян кунжута и сахара-сырца.