| Статус сохранения | ФАО (2007 г.): под угрозой исчезновения [1] |
|---|---|
| Страна происхождения | Италия |
| Распределение |
|
| Стандарт | MIPAAF |
| Использовать | молоко, мясо |
| Черты | |
| Масса | |
| Высота | |
| Цвет шерсти | глянцевый черный с красноватыми отблесками [3] |
| Цвет лица | чернить |
| Статус звукового сигнала | рогатые у обоих полов |
| |
Garganica является породой из домашней козы , которая возникла на Гаргано мысу в Апулии области на юг Италии. Оттуда он распространился на другие части Апулии и соседние регионы.
История [ править ]
Гарганика является коренной для Гаргано и происходит от скрещивания местных животных с козами, импортированными из Западной Европы, вероятно, одновременно с импортом овец мериноса, который привел к формированию породы овец Джентиле ди Апулия . [3]
Гарганика - одна из восьми автохтонных итальянских пород коз, генеалогическая племенная книга которых ведет Associazione Nazionale della Pastorizia , итальянской национальной ассоциации овцеводов. [4] [5] Стандарт породы был утвержден в 1976 году. В последние годы численность породы резко упала; [3] В 1870 г. насчитывалось 33 725 голов; к 2002 году это число упало до 18 000 человек. [6] Статус сохранения породы был внесен в список ФАО как «находящийся под угрозой исчезновения» в 2007 году. [1] В 2008 году общая численность популяции оценивалась в 3000 человек, из которых 511 были зарегистрированы в племенной книге. [3] На конец 2013 года зарегистрированное население составляло 773. [7]
Характеристики [ править ]
Животные среднего роста и не тяжелые: взрослые самцы обычно весят 65 кг, а самки 50 кг. Головы довольно маленькие, а взрослые особи имеют длинные жесткие черные или темно-каштановые волосы. Кожи из детей ценятся за их вьющимися, Ворон-черными волосами.
Порода известна своей выносливостью и хорошо подходит для выращивания в дикой природе в очень сложных средах обитания. [3]
Используйте [ редактировать ]
Молоко выход Garganica сообщается как 120 литров в 180 дней для первородящих нянь и 170 л в 210 дней для pluriparous из них, в одном источнике; [3] другой дает выход 180–250 л. [4] Молоко используется для производства традиционных региональных сыры Гаргано, в том числе canestrato и cacioricotta - дель - Гаргано . [3] [6]
Мясо используется для muscisca , традиционную пищу перегоняемого скотоводов. Полоски козьего мяса солят, приправляют чесноком и сушат на воздухе или на солнце. [3]
Ссылки [ править ]
- ^ a b Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложение к докладу «Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . По состоянию на май 2014 г.
- ^ a b c d Паспорт породы: Гарганика / Италия . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на май 2014 г.
- ^ a b c d e f g h Даниэле Биджи, Алессио Занон (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati в Италии (на итальянском). Милан: Edagricole. ISBN 9788850652594 . п. 362–63.
- ^ a b Le razze ovine e caprine в Италии (на итальянском языке). Associazione Nazionale della Pastorizia: Центральная библиотека генеалогических книг и анаграфический регистр овец и коз. п. 19. По состоянию на май 2014 г.
- ^ Strutture Zootecniche (декабрь 2009/712 / CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (на итальянском). Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Раздел I (е). Архивировано 4 мая 2014 года.
- ^ a b Il cacioricotta che ha salvato la capra (на итальянском языке). Quale Formaggio. По состоянию на май 2014 г.
- ^ Consistenze Provinciali della Razza 41 Garganica Anno 2013 (на итальянском языке). Associazione Nazionale della Pastorizia: Banca dati. По состоянию на май 2014 г.
