Джордж Сазерленд Смит (1830 — 18 августа 1903) был шотландцем, который иммигрировал в Австралию, работая строителем и капитаном колесного парохода. Он со значительным успехом занялся виноделием, основав винодельню All Saints в районе Рутерглен штата Виктория .
Смит родился в Кейтнессе , Шотландия, в 1830 году (по некоторым источникам - в 1828 году) и вместе с Джоном Бэнксом (1833–1876) выучился на инженера-строителя, отучившись столяру у отца Бэнкса. Они эмигрировали в Австралию во время золотой лихорадки и прибыли в Викторию в 1852 году. [1] Они были партнерами в притязаниях на золото в Бичворте, штат Виктория . [2]
В 1857 году они сформировали товарищество « Смит и Бэнкс » , строителей и подрядчиков Вангаратты и Бичворта . и пресвитерианская церковь в Бичворте.
В 1872 году они купили лесопилку в Барнавате , чтобы поставлять шпалы для быстро развивающейся железной дороги. Лесопилка сгорела в 1875 году.
Смит был партнером в Smith & Harris (1863–1866), затем Smith & Banks (1865), выступая в качестве местного агента для Murray & Jackson, двух американцев, которые управляли и частично владели гребными пароходами Settler с кормовым колесом . Леди Дейли и леди Дарлинг . Компания Smith & Banks построила свой собственный пароход Teviot в Wahgunyah в 1865 году и примерно в то же время приобрела судно Lady Darling . Затем они купили Beechworth ; она была уничтожена пожаром на пристани Эчуки в январе 1867 года; они перестроили ее как Джейн Элизу . Магазин Smith & Banks в Вагуньях был смыт наводнением в октябре 1867 года. Они продали Teviot.в 1868 году и построил новые навесы и пристани, [4] затем, с допуском Джона Фурда и его Вараджери , основал Верхнюю навигационную линию Мюррея, которая проходила между Олбери и Эчукой. Смит был владельцем «Леди Дарлинг» , когда она была уничтожена пожаром в 1871 году. [5] Они сами управляли Джейн Элизой примерно до 1872 года, когда они зафрахтовали ее Джорджу Дорварду. В 1875 году они продали ее компании Heseltine & Reid и ушли из бизнеса. Они хорошо рассчитали время: за десять лет речное движение прошло свой пик; на Мюррее было больше лодок, чем когда-либо, в то время как недавно построенные дороги и железные дороги поглощали их движение, субсидируемые штатами, которые завидовали доле торговли друг друга.
В 1864 году партнеры орошали виноградники на берегу Мюррея в Вахгунье, но без особого успеха. В 1866 году они купили землю в близлежащем Рутерглене и превратили ее в виноградник Всех Святых , названный в честь прихода в Кейтнессе . Участие Бэнкса прекратилось в 1870-х годах, и он умер молодым, в 1876 году. [6] Вина Смита стали успешными почти сразу, получив множество местных и международных наград в период с 1873 по 1883 год. К 1888 году поместье занимало 100 акров (40 га) и могло похвастаться величественное здание с зубчатым подвалом, которое, как говорят, создано по образцу замка Мей недалеко от Кейтнесса. [7] Он был членом Ассоциации виноградарей Рутерглена и ее первым президентом, а также занимал пост президента Совета графства Рутерглен. Его сыновья взяли на себя операции и значительно расширили его. На момент его смерти All Saints была одной из крупнейших виноделен в Виктории, площадью 500 акров.