Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Марио Фаббрини наблюдает за похоронами пиццы

Похороны пиццы в Большом Мичигане 5 марта 1973 года (также называемые Великими похоронами пиццы в Мичигане и Великими захоронениями пиццы ) были церемониальной утилизацией 29 188 замороженных пицц с сыром и грибами в Оссинеке, штат Мичиган . [1] Производителю, Марио Фаббрини, было приказано отозвать пиццу от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов после того, как первые тесты показали ботулизм.присутствовала в партии консервированных грибов. Фаббрини решил торжественно избавиться от пиццы, чтобы продемонстрировать ответственность и получить известность. Пиццу бросили в яму глубиной 18 футов (5,5 м) в земле перед толпой зевак, к которым обратился губернатор Мичигана Уильям Милликен . Более поздние тесты FDA исключили ботулизм. Фаббрини подал в суд на своих поставщиков, и Апелляционный суд Мичигана присудил ему 211 000 долларов в 1979 году, хотя через несколько лет он закрыл свой бизнес.

Фон [ править ]

Марио Фаббрини приехал из Фиуме . Пережив фашистское правление, а затем и коммунистическую Югославию после Второй мировой войны, он эмигрировал в Соединенные Штаты. Поселившись в Оссинеке, штат Мичиган , он начал делать и продавать замороженную пиццу на своей домашней кухне. [2] Жена Фаббрини, Ольга, помогла ему адаптировать традиционные рецепты его родного города к американским вкусам. [2] [3] За девять лет Фаббрини превратил свой бизнес Papa Fabbrini Pizzas в одну из самых современных пиццерий в стране. [1] [2] Его завод, на котором работало 22 человека, мог производить 45 000 пицц в неделю. [2]

Предполагаемое заражение ботулизмом [ править ]

В январе 1973 года сотрудники Объединенной консервной компании Восточной Палестины, штат Огайо, заметили, что несколько банок с грибами набухли, что указывало на заражение. [2] [4] [5] Завод недавно перешел на автоматическую линию розлива банок, которая была менее стерильной, чем предыдущий метод ручного наполнения, а также привела к некоторому переполнению банок. United Canning уведомила Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), которое взяло образцы для тестирования. [5]

FDA заявило, что их тесты подтвердили наличие ботулизма, потенциально смертельного заболевания для людей. [5] [1] FDA связывалось с клиентами United Canning, в том числе с Tolono Pizza Products, оптовиком из Чикаго, который продавал грибы Fabbrini. [5] Фаббрини лично связался с FDA 19 февраля 1973 года и попросил отозвать свою продукцию. [2] По оценкам Фаббрини, было задействовано 30 000 пицц, которые обошлись ему в 30 000 долларов, а розничная стоимость - около 60 000 долларов. [2] [1] Это был самый крупный отзыв пиццы в истории Америки того времени. [1] FDA не обнаружило доказательств болезни, вызванной пиццей Фаббрини, хотя представители общественности сделали 17 заявлений. [2]

Похороны [ править ]

Уильям Милликен

В качестве средства популяризации и демонстрации своей ответственности Фаббрини организовал публичную утилизацию отозванных пицц 5 марта 1973 года. [5] [4] Фаббрини обозначил это событие как похороны, а позже его назвали «Великим праздником». Похороны пиццы в Мичигане »,« Великие похороны пиццы в Мичигане »и« Великие похороны пиццы ». [5] [3] [1] На мероприятии присутствовало несколько сотен человек, в то время как Оссинеке была деревней с населением всего 1800 человек. [1] Современная пресса сообщила, что было закопано 40 000 или 44 000 пицц, хотя в более поздних судебных документах Фаббрини утверждал, что утилизировал только 29 188 пицц. [5] [1] [6] Пиццу опрокидывали в яму глубиной 18 футов (5,5 м) из четырех самосвалов. [1] Пицца все еще была запакована в целлофановую обертку. [5]

После захоронения Фаббрини возложил на могилу венок из красных гладиолусов и белых гвоздик, которые, как утверждается в Atlas Obscura, представляют цвета соуса для пиццы и сыра. [7] [4] На мероприятии присутствовал губернатор Мичигана Уильям Милликен, который проповедовал о мужестве перед лицом трагедии. [5] Милликену подарил замороженную пиццу Фаббрини, который также готовил пиццу на месте, чтобы накормить посетителей. [1] Когда один из участников поставил под сомнение безопасность предложенной еды, Фаббрини возразил: «Губернатор Милликен съел кусок, но он все еще жив». [7]

Последствия [ править ]

Хотя он заявил, что не винит своих поставщиков и будет продолжать использовать их, Фаббрини подал иск на 1 миллион долларов против United Canning и Tolono Pizza Products. [1] [7] Дело было окончательно урегулировано в Апелляционном суде Мичигана в 1979 году, когда Фаббрини получил 211 000 долларов. [5] Около трети компенсации потребовалось для оплаты судебных издержек Фаббрини. [3] В начале 1980-х годов Papa Fabbrini Pizzas прекратили свою деятельность, и Fabbrini продала свои активы за 5000 долларов. [3] [5]

Чтобы усложнить ситуацию, первоначальные результаты испытаний FDA были отменены после дальнейшего расследования, проведенного FDA и ветеринаром штата Мичиган. Было подтверждено, что смерть лабораторных мышей, использованных в тестах, произошла от несвязанного случая перитонита, а не от ботулизма. [5]

Похороны пиццы освещались современными изданиями, включая веб-сайт The Paris Review , онлайн-журнал Atlas Obscura , американский журнал Saveur и Canadian Pizza Magazine . [8] [9] [3]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Б с д е е г ч я J к «Милликен Attends Пицца Захоронение» . Саут-Бенд Трибьюн . Newspapers.com. 6 марта 1973 г.
  2. ^ a b c d e f g h "Паника с грибами" . Ежедневный курьер . 72 (94). Newspapers.com. 2 марта 1973 г. с. 9.
  3. ^ а б в г д Дао, Дэн К. (28 марта 2017 г.). «Почему этот предприниматель-иммигрант устроил массовые похороны с пиццей» . Saveur . Проверено 3 января 2021 года .
  4. ^ a b c Джаймо, Кара (14 марта 2017 г.). «День, когда в Мичигане прошли похороны 30 000 пицц» . Атлас-обскура . Проверено 3 января 2021 года .
  5. ^ a b c d e f g h i j k l «Сорок пять лет назад в этом маленьком городке Мичигана были похороны с пиццей» . Радио Мичигана (28 февраля 2018 г.) . Проверено 3 января 2021 года .
  6. ^ «Пицца, подаваемая на захоронении пиццы» . Александрия Daily Town Talk . 90 (354). Newspapers.com. 6 марта 1973 г. с. 5.
  7. ^ Б с « „ похоронных“знаки массовое захоронение 44000 пицц» . Battle Creek Enquirer . Newspapers.com. 6 марта 1973 г. с. 11.
  8. ^ Piepenbring, Dan (15 марта 2017). «Пицца отравлена ​​и другие новости» . Парижское обозрение .
  9. ^ «История пиццы: массовые похороны пиццы в Мичигане, которых никогда не должно было случиться» . Канадский журнал пиццы . 16 марта 2017 . Проверено 3 января 2021 года .