Координаты : 35 ° 16′39.92 ″ ю.ш. 149 ° 7′55.00 ″ в.д. / 35.2777556 ° ю.ш. 149.1319444 ° в. Кафе Гаса - это кафе, расположенное в районе Сивик , Канберра , Австралия . Он открылся в 1969 году и позже стал первым уличным кафе в Канберре. Это одно из старейших и самых известных кафе в Канберре и одно из первых кафе в европейском стиле в Австралии. Он имеет как открытые, так и закрытые обеденные зоны.
Кафе было основано Августином «Гусом» Петерсилкой (20 июля 1918 - 23 октября 1994) [1], который эмигрировал в Австралию из Австрии в 1951 году и прибыл в Канберру в 1962 году. У Петерсилки возникли трудности с представлением этого нового стиля питания в Канберре, поскольку сидеть на улице в кафе или ресторане было нарушением правил того времени, и у него было несколько широко разрекламированных столкновений с бюрократами. [2]
Мемориальная доска на тротуаре возле кафе Гаса знаменует то, что Гас Петерсилка был удостоен звания Канберрана года за 1978 год. На ней написано:
Гас олицетворял зарождающуюся душу Канберры. Его постоянные выступления от имени жителей города привели к открытию венских кафе под открытым небом по всей Канберре. Он был бичом истеблишмента и крестоносцем народа. Его дружелюбное гостеприимство и непоколебимая решимость оставили неизгладимый отпечаток на характере Канберры. Пусть его энергия, видение и смех живут в этом городе.
В память о Петерсилке 14 ноября 2002 года была названа улица [3] в канберрском районе Гунгалин . [4] Кафе было внесено в список наследия в 2011 году. [5]
11 марта 2011 года Gus's был внесен в реестр наследия австралийской столичной территории . [6]
9 марта 2012 года Gus's был временно закрыт Управлением здравоохранения ACT за серьезные нарушения безопасности пищевых продуктов и риски для населения. [7]
Кафе закрылось в конце июня 2016 года и было продано. [5] Он вновь открылся в сентябре 2017 года под названием Gus 'Place. [8]
Рекомендации
- ^ Библиотека ACT . Проверено 27 марта 2018 г.
- ^ Движение Соболезнование по поводу смерти гГас Petersilka на «Смерть господина Гас Petersilka» (PDF) . Парламентские дебаты (Hansard) . Законодательное собрание Австралийской столичной территории . 8 ноября 1994. С. 3771–3774.Во время дебатов г-н Стефаниак сказал: Гас работал и занимался разными делами, пока не пошел в свое знаменитое кафе Gus's на улице Бунда. Там он много дрался с бюрократами. Однажды утром он обнаружил, что его столы и стулья увезли на заднем сиденье грузовика Министерства внутренних дел. В результате общественного протеста эти столы и стулья были возвращены. .... В 1974 году у него были дальнейшие проблемы с отделом в отношении некоторых навесов и некоторых столбов, которые не имели правильного разрешения. И снова отдел совершил рейд; на этот раз, насколько я понимаю, предрассветный налет. Опять раздался крик; и эти товары были возвращены.
- ^ Петерсилка улица
- ^ «График: Public Places Names 2002, № 11 (Уличная номенклатура - Gungahlin) - Подразделение Gungahlin: Австралийские промышленники и аспекты промышленности, Gungahlin Pioneers» (PDF) . ACT Правительство. 2002 . Проверено 6 марта 2008 года .
- ^ а б Тистлтон, Джон (18 июля 2016 г.). «Кафе Gus 'Cafe в Civic, внесенное в список культурного наследия Канберры, вновь откроется с новыми владельцами» . Канберра Таймс . Проверено 18 июля +2016 .
- ^ "КАФЕ GUS 'на улице Бунда, Civic" (PDF) . Совет по наследию ACT . Проверено 17 августа 2018 года .
- ^ http://www.abc.net.au/news/2012-03-11/popular-canberra-cafes-closed/3882080
- ^ Хоган, Джилл (8 сентября 2017 г.). «Кафе Gus 'Place на улице Бунда вновь открывается, здесь можно пообедать в течение всего дня, и ужин в будущем» . хорошая еда . Проверено 5 ноября 2017 года .