Illegal Pete's - это группа ресторанов быстрого обслуживания с буррито в стиле «Миссия», расположенная в Колорадо , которая черпает вдохновение из буррито, популяризированных в Сан-Франциско в 1960-х и 1970-х годах.
Мексиканская еда Нелегального Пита «в стиле миссии» подается на линии сборки парового стола со свежей курицей-гриль, свининой и говядиной; фасоль пинто или черная; белый или коричневый рис по-испански; и начинки, такие как сальса House Hot, зеленый перец чили (свинина или вегетарианский), гуакамоле, сметана и сыр. В ресторане Illegal Pete's также подают рыбные тако, начос и все разливное пиво Колорадо.
В ресторане Illegal Pete's подают местные ингредиенты, такие как все натуральные лепешки без консервантов от Colorado Tortilla Company; все натуральное мясо с ранчо Ниман , выращенное в гуманных условиях без антибиотиков и гормонов и питающееся всеми вегетарианскими кормами; и другие полезные для здоровья варианты для вегетарианцев и безглютеновой диеты.
Первое место нелегального Пита было открыто Питом Тернером 15 августа 1995 года на холме в Боулдере ; Тернер сказал, что начало бизнеса чуть не убило его. [1] С тех пор бизнес расширился до семи офисов в Денвере, двух в Боулдере, одного в Форт-Коллинзе и двух в Аризоне, одного в Тусоне и одного в Темпе. Тернер ищет старые исторические здания, чтобы превратить их в свои локации, и сделал это с такими местами, как Mama's Cafe и винтажный магазин у главных ворот. [2] Корпоративная штаб-квартира Illegal Pete's находилась в исторической достопримечательности Денвера, башне Daniels & Fisher Tower в центре Денвера, а теперь находится на чердаке на Бродвее рядом с их рестораном S. Broadway.
Сочетание быстрых, сытных буррито и альтернативной, непринужденной обстановки стало популярным среди хипстеров, [3] студентов колледжей, спортсменов и музыкантов по всей стране: на самом деле, международному автору поп-песен Джеку Джонсону впервые позвонили и сказали, что Universal Records хочет подписать с ним контракт . пока он ел буррито в «Нелегальном Пите». [4]
Illegal Pete's участвует в нескольких аспектах общественной деятельности, в том числе в благотворительных сборах средств, таких как кампания «Придушить аутизм» в апреле 2012 года [5] , которая собрала деньги для школы Джошуа, «некоммерческого образовательного терапевтического дневного лечебного учреждения в Колорадо». центр для детей с расстройствами аутистического спектра и связанными с ними отклонениями в развитии», или отмеченные наградами кампании Pete's Pints [6] , которые собирают деньги для местных групп.