Хоттетер работал в семейной мастерской на улице Арле в Париже до своей смерти при дворе Людовика XIV во Франции . Он и его братья Жак-Мартен и Николя внесли множество усовершенствований в гобой , создав «комнатную» версию, похожую на шаум . [2]