| Кастил Виттем | |
|---|---|
 | |
| Информация о ресторане | |
| Учредил | 1968 г. |
| Владелец (и) | Александр Уилден |
| адрес улицы | Виттемер Аллее 3 |
| Город | Виттем |
| Почтовый индекс | 6286 AA |
| Страна | Нидерланды |
| Веб-сайт | Официальный веб-сайт |
Château Wittem - ресторан, расположенный в замке Виттем в Виттеме , Нидерланды . Это изысканный ресторан, который был удостоен одной звезды Мишлен в 1977 году и сохранял этот рейтинг до 1989 года. [1] [2] [3] [4] [5]
В период 1975-1979 годов шеф-поваром был Ян Фоссен . [6] [7] По крайней мере, в период с 1987 по 1990 год Теус ван Шайк был шеф-поваром. Вим Рекко вступил во владение, но не смог удержать звезду. [8] [9]
В 2019 году после масштабной реставрации и модернизации двери отеля снова открылись. Одновременно с этим открылся ресторан изысканной кухни The Julemont с шеф-поваром Свеном Нийенхейсом. Ресторан Julemont назван в честь рыцаря Винанда из Жюлемона, который поселился в замке со своей семьей около 1200. Он, должно быть, провел много долгих вечеров в компании своей свиты и гостей и наслаждался богатым и щедро накрытым столом и щедрыми блюдами, которые были приготовлены в замок.
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Brandligt, Виви (30 марта 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t / m 1980" [Исторический обзор голландских звезд Michelin 1976-1980]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ 1979 Мишлен Бенилюкс . Клермон-Ферран: Michelin et Cie, 1979. ISBN. 2-06-006099-0.
- ^ Brandligt, Виви (19 июня 2007). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1981-1985 гг.]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Brandligt, Виви (19 июня 2007). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1986–1990]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ (на голландском языке) Kasteel Wittem sluit voorgoed
- ^ Haenen, Hubert (10 марта 1977). "Wittem en Gulpen nieuwe" sterren " " . Limburgsch Dagblad (на голландском языке) . Проверено 21 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Ян Фоссен (34) шеф-кок Виттем наар Ден Хааг" . Limburgsche Dagblad (на голландском языке). 19 января 1979 . Проверено 21 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Tomadesso, Нино (2 апреля 1987). "Hapje Her ... SLOKJE DER ..." Limburgs Dagblad (на голландском языке) . Проверено 21 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ "Kasteel Wittem en De Hamert leveren Michelin-ster in" . Limburgsch Dagblad (на голландском языке). 23 февраля 1990 . Проверено 21 января 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
Координаты : 50 ° 48′51 ″ с.ш., 5 ° 54′34.98 ″ в.д. / 50,81417 ° с. Ш. 5,9097167 ° в. / 50,81417; 5,9097167
