Lactarius fuliginosus , широко известный как сажистый молочный чепчик , является разновидностью грибов семейства Russulaceae . Плодовые тела средних размеровимеют бархатистые серовато-коричневые шляпки и скученные жабры . Встречается в лиственных лесах Азии, Европы и Северной Америки.
Вид был впервые описан австрийским ботаником Карлом фон Крапфом в 1782 году как Agaricus fuliginosus . Элиас Магнус Фрис утвердил это название в своей Systema mycologicum 1821 года , а позже (1838 год) перенес его на род Lactarius в своем Epicrisis Systematis Mycologici . [2] Другие синонимы включают Galorrheus fuliginosus Пола Куммера 1871 года [3] и Lactifluus fuliginosus Отто Кунце 1891 года . [4] Подвид picinus Поля Конрада и Андре Моблана теперь известен как отдельный вид L. picinius . [5] L. fuliginosus form speciosus , описанный Якобом Эмануэлем Ланге в 1928 году, [6] был выделен в отдельный вид как L. romagnesii , а его форма albipes теперь называется L. azonites . [7] В 1838 году майор Фрайса теперь называется L. lignyotus . [8]
Lactarius fuliginosus отнесен к секции Plinothgali подрода Plinthogalus рода Lactarius . Для видов этого раздела характерны шляпки и ножки, цвет которых варьируется от желтовато-коричневого до бледно-коричневого до серовато-коричневого и мякоти с розоватыми пятнами. [9] Молекулярный анализ, опубликованный в 2012 году, показал, что L. fuliginosus и L. picinus являются родственными видами и их нельзя надежно различить, используя только морфологию . Дирк Стуббе предполагает, что генетика L. fuliginosus от L. picinus произошла сравнительно недавно и включала смену хозяина с лиственных деревьев на хвойные. [10]
Видовой эпитет fuliginosus происходит от латинского слова, означающего «копченый». [11] Он широко известен как «копченая молочная шапка». [12]
Шляпка от выпуклой до уплощенной, иногда с небольшим углублением в центре, ее диаметр составляет 4,5–12,5 см (1,8–4,9 дюйма) . Поверхность шляпки сухая, гладкая, имеет бархатистую текстуру. Иногда в центре появляются мелкие морщинки, а по краю шляпки с возрастом появляются неровные бороздки. Его цвет от желтовато-коричневого до темно-коричневого , иногда с более темными пятнами и более светлой каймой. Многочисленные жабры имеют приросшие или слегка нисходящие крепления к ножке . Они имеют цвет от оливково-желтого до розовато-желтого и розоватые пятна. Цилиндрическая ножка имеет длину 4–8,5 см (1,6–3,3 дюйма), толщину 1–2 см (0,4–0,8 дюйма) и сужается к основанию. Текстура его поверхности похожа на шляпку, но окрашена бледнее и беловатая вверху. Мякоть беловатая, но в местах повреждений окрашивается в розоватый оттенок ; шляпка и ножка толстые и твердые. Он не имеет резкого запаха и имеет мягкий или слегка едкий вкус. Редкий латекс гриба белый, но при высыхании становится розоватым, придавая этот цвет, когда он окрашивает жабры и мякоть. [13] Lactarius fuliginosus несъедобен , [14] и может быть несколько ядовитым. [15]
Споровый отпечаток розовато-охристый. Споры имеют форму сферической или широко эллипсоидной формы , размером 7,4–9,2 на 6,6–8,4 мкм . Поверхность спор покрыта почти сплошной сеточкой с узкими гребнями высотой примерно до 1 мкм и бородавками неправильной формы, окрашивающими амилоид реактивом Мельцера . Базидии ( спороносные клетки) имеют булавовидную форму, четырехспоровые, размеры 40–55 на 10–12 мкм. Кутикула шляпки имеет форму трихоэпителия толщиной 50–100 мкм, состоящего из цилиндрических концевых гиф размером 20–45 на 5–8 мкм. [13]