Большая черная свинья
Это хорошая статья. Для получения дополнительной информации нажмите здесь.
Из Википедии, свободной энциклопедии
  (Перенаправлено с Большой Блэк (свинья) )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Большая черная свинья
Большой черный
Большие черные кабаны
Статус сохраненияRBST (2019): находящийся под угрозой исчезновения [1]
Другие имена
  • Большая черная свинья
  • Девонская свинья
  • Корнуолл Блэк
  • Большая английская черная свинья
  • английский черный
  • Английский большой черный
  • Большой черный кабан
Страна происхожденияВеликобритания
Черты
Масса
  • Мужской:
    350 кг [2]
  • Женский:
    300 кг [2]

Большая черная свинья — британская порода домашних свиней . Это единственная британская свинья, полностью черная. [2] Он был создан в последние годы девятнадцатого века путем слияния популяций черных свиней Девона и Корнуолла на юго-западе с популяциями Эссекса , Саффолка и Кента на юго-востоке. Он вынослив, послушен и плодовит; он хорошо кормится и подходит для экстенсивного земледелия , но не подходит для интенсивного содержания.

Это была успешная порода в начале двадцатого века, и ее экспортировали во многие регионы мира. Численность населения сократилась после Второй мировой войны , когда в отчете Ховитта не поощрялось выращивание всех пород свиней, кроме трех, подходящих для интенсивного свиноводческого хозяйства . [2] К 1960-м порода была почти вымершей. Хотя с тех пор их число увеличилось, эта порода по-прежнему находится под угрозой исчезновения . [1]

История

Крупная черная порода возникла в результате слияния черных свиней из двух географически отдельных областей: Девона и Корнуолла на юго-западе Англии и Эссекса , Саффолка и Кента на востоке. [3] [4] Свиньи из восточной Англии, в основном из Эссекса, находились под влиянием импорта из Китая в конце 18 века, в то время как свиньи из Девона и Корнуолла, вероятно, были более тесно связаны со свиньями в континентальной Европе, особенно во Франции. [3] [5]Первоначально девонских свиней отбирали по «длине их тела, ушей, носа, хвоста и шерсти, чем длиннее, тем лучше, безотносительно к качеству или составу», но селекционное разведение внесло улучшения в породу, и к 1850 году тип был мелкокостная и плотная, с хорошим экстерьером и телосложением. [6] Альтернативное происхождение, предложенное для черного цвета породы, - это черные морские свинки, импортированные из Африки (аналогичные морским свинкам в США) или от неаполитанских свиней. [7]

В конце девятнадцатого века популярность большого черного росла. [7] Ассоциация породы , Общество больших черных свиней, была сформирована в 1898 или 1899 году [8] [9] в Ипсвиче , Саффолк. [10] Товарный знак, состоящий из букв LBP внутри щита, был зарегистрирован в 1902 году. [8]

Книга стада больших черных свиней была впервые опубликована в 1899 году. [11] В ней черные свиньи Девона и Корнуолла были объединены под одним названием с остатками более мелких черных эссекских, черных суффолкских или малых черных , [12] и других . черных восточно-английских пород, численность которых упала ниже устойчивого уровня. [8] [13] Существовали значительные различия между типами в этих двух областях, но между ними произошел обмен племенным скотом, и к 1913 году было достигнуто «общее единообразие». [9]

1920-е годы до наших дней

В 1919 году крупная черная свиноматка стала высшим чемпионом в Смитфилде (Великобритания), а на Королевской выставке в том же году была представлена ​​​​121 крупная черная свиноматка, больше, чем любая другая порода. [14] Однако пик популярности породы пришелся на 1920-е годы, а после Второй мировой войны численность популяции сократилась, поскольку фермеры начали отдавать предпочтение породам свиней, которые хорошо подходили для интенсивного выращивания в закрытых помещениях. [15] Ассоциация породы была объединена с Национальной ассоциацией свиноводов (позже Британская ассоциация свиней) в 1949 году. [16]

В 1955 году был опубликован отчет Ховитта о развитии свиноводства в Соединенном Королевстве. Его основные выводы заключались в том, что британские свиноводческие фермы плохо приспособлены для конкуренции с европейскими производителями, что разнообразие местных пород в Великобритании является препятствием для прогресса и что британские свиноводы должны сосредоточиться только на трех породах: валлийской , британской ландрасах . , и большой белый . [17] Отчет положил начало периоду спада во всех других британских породах свиней, включая крупную черную. К тому времени, когда в 1973 году был основан Фонд выживания редких пород , количество всех традиционных пород свиней было опасно низким, и многие из них вымерли. [18] [19]Большой черный был внесен в список находящихся под угрозой исчезновения Trust. [15]

В других странах

К 1913 году Large Black распространился по большей части Великобритании и был экспортирован в большую часть континентальной Европы, а также в Северную и Южную Америку, Африку и Океанию. [9] Первый экспорт в Австралию был в 1902 или 1903 году, когда крупная черная свинья была выбрана вместо беркширской свиньи из-за их способности процветать в жаркую погоду, их способностей к поиску пищи и их плодовитости. К 1930 году крупная черная свинья составляла лишь 1% поголовья свиней в Австралии и разводилась в основном селекционерами в Виктории , Южной Австралии и Тасмании .. Популяция породы продолжала колебаться около 1 процента от общей популяции, с небольшим увеличением после Второй мировой войны и снижением почти до нуля новых регистраций в 1980-х годах. [8] Первый экспорт в США был в 1920-х годах, но население этой страны сократилось до такой степени, что импорт снова стал необходим в 1985 году. [7] Сегодня в США можно найти небольшие стада, которые произошли от свиней. завезены в 1985 и 1990 годах, а также есть стада в Канаде, Австралии и Южной Африке. [5]

Характеристики

Большой черный имеет большие уши, которые могут опускаться на глаза.

Крупная черная свинья — длинная, крупная свинья, хорошо известная своей выносливостью и пригодностью для экстенсивного земледелия . [20] Крупные негры лучше всего подходят для пастбищного земледелия из-за их сильных способностей к кормодобыванию и выпасу , которые эффективно превращают низкокачественный корм в мясо. [7] [12] [15] Это единственная порода свиней в Великобритании, полностью черная, [14] и это помогает защитить свиней от солнечных ожогов в солнечном климате. [7] [12] В темпераменте Большой Черный очень послушный .порода, которая легко сдерживается ограждением. Отчасти это связано с тем, что его большие висячие уши закрывают его зрение, [3] [7] , хотя они также помогают защитить лицо и глаза, пока животное добывает пищу, особенно когда копается в грязи. [15]

Порода также известна своими длительными периодами плодовитости и сильным материнским инстинктом. Свиноматки рожают большой помет из 8–10 поросят, но известно, что у некоторых свиноматок бывает до 13 поросят. [3] Также следует отметить крупную черную свиноматку, занесенную в Книгу рекордов Гиннесса за то, что она произвела 26 пометов в период с 1940 по 1952 год — самое большое количество пометов, когда-либо зарегистрированных для свиньи. [12] Кабаны весят от 700 до 800 фунтов (от 320 до 360 кг), а свиноматки - от 600 до 700 фунтов (от 270 до 320 кг), хотя ожирение у свиноматок иногда приводит к кистозным яичникам и потере фертильности. [15]Порода с годами стала крупнее; в начале 1900-х годов средний вес свиноматок составлял 500 фунтов (230 кг), а хряков - больше. [6]

На пике популярности Большой Черный использовался в основном для производства мяса, особенно бекона . [20] Мясо крупной черной породы известно своим постным качеством и вкусом без избытка хребтового жира , [7] [14] , но для коммерческого производства его часто скрещивали с йоркширскими и средними белыми свиньями, [7] [ 15] , производя сильный гибрид, который был хорошо оценен фермерами. [15] Однако сегодня коммерческие переработчики не одобряют черную кожу чистокровных крупных черных. [5]

Статус сохранения

В 1954 г. было зарегистрировано 2195 крупных черных, 269 лицензированных кабанов и 1926 зарегистрированных свиноматок, что составляет примерно 3,4% поголовья свиней Великобритании, насчитывающего около 65 000 голов; [21] в конце 2011 г. было зарегистрировано 421 животное (86 хряков и 335 свиноматок), что немного больше, чем в 2010 г., когда их было 405 (65 хряков, 340 свиноматок). Большая черная — самая редкая историческая порода свиней в Британии, [22] хотя их численность медленно растет из-за увеличения спроса на мясо традиционных пород свиней. [14] В 2011 году он был классифицирован как «уязвимый» в списке наблюдения Фонда выживания редких пород, а это означает, что считается, что там насчитывается от 200 до 300 размножающихся самок. [23]Британская ассоциация свиноводства в настоящее время признает 6 линий хряков и 24 линии свиноматок внутри породы. [14]

В 2004 году Австралийский фонд редких пород перечислил статус крупной черной породы как «критический», что означает, что регистрация свиноматок в Австралийской книге чистопородных свиней Австралийской ассоциации свиноводов составляла менее 30 в год. [24]

Американская организация по охране пород домашнего скота оценила популяцию крупной черной породы в Соединенных Штатах в 300 племенных свиней в 2008 году и указала ее статус как «критический», что означает, что в Соединенных Штатах ежегодно регистрируется менее 200 животных, и, по оценкам, быть менее 2000 по всему миру. В 2008 году в США насчитывалось около 300 крупных черных популяций. Помимо сохранения ради генетического разнообразия домашнего скота, эта порода также рассматривается как хороший вариант для удовлетворения потребностей растущего числа потребителей, заинтересованных в пастбищной свинине. . [15] [25] [26] Rare Breeds Canada определила единственное оставшееся канадское стадо в 1997 году, [7]и с тех пор включил эту породу в свой список наблюдения за сохранением как «находящуюся под угрозой исчезновения», поскольку в этой стране насчитывается менее 500 животных. [27]

использованная литература

  1. ^ a b Список наблюдения за свиньями . Фонд выживания редких пород. По состоянию на октябрь 2019 г.
  2. ^ a b c d Большой черный . Фонд выживания редких пород. По состоянию на октябрь 2019 г.
  3. ^ a b c d Лоуренс Олдерсон (2001). Редкие породы (4-е изд.). Принцы Рисборо: Публикации Шира. стр. 27–28. ISBN 9780747805113. Проверено 20 марта 2012 г.
  4. ^ Энди Кейс (2009). Красивые свиньи: портреты красивых пород . Лондон: Фрэнсис Линкольн. п. 36. ISBN 9780711230590.
  5. ^ a b c Большой черный . Университет штата Оклахома. Архивировано 29 июля 2013 года.
  6. ^ a b Чарльз Самнер Пламб (1920). Виды и породы сельскохозяйственных животных . Лондон; Бостон; Чикаго; Нью-Йорк: Джинн, стр. 762.
  7. ^ a b c d e f g h i Джанет Форвальд Донер (2001). Энциклопедия исторических и исчезающих пород скота и птицы . Издательство Йельского университета. стр. 189–190. ISBN 9780300088809.
  8. ^ а б в г Мегг Миллер (2001). Большой черный . Фонд редких пород Австралии. Архивировано 15 апреля 2013 года.
  9. ^ a b c Совет по сельскому хозяйству и рыболовству (1913 г.). Британские породы домашнего скота (второе изд.). Лондон: Канцелярия Его Величества.
  10. ^ Роберт Уоллес (1907). Фермерский скот Великобритании (4-е изд.). Эдинбург: Оливер и Бойд; Лондон: Герни и Джексон. п. 718.
  11. ^ Общество больших черных свиней (1899 г.). Стадная книга больших черных свиней . Бери Сент-Эдмундс.
  12. ^ a b c d Свиньи - Большой черный . Кенилворт, Уорикшир: Фонд выживания редких пород. Архивировано 31 августа 2011 года.
  13. ^ Ричард Лутвич (1998). «Большая черная свинья». Загородный сад и приусадебный участок . Шафран Уолден: Издательство Broad Leys., цитируется: Мегг Миллер (2001). Большой черный . Фонд редких пород Австралии. Архивировано 15 апреля 2013 года.
  14. ^ a b c d e Большой черный . Британская ассоциация свиней. Архивировано 7 декабря 2012 года.
  15. ^ a b c d e f g h "Большая черная свинья" . Американское агентство по охране пород домашнего скота . Проверено 22 августа 2011 г.
  16. ^ "История породы" . Большой Клуб Черных Свиноводов . Проверено 18 декабря 2011 г.
  17. ^ [Консультативный комитет по развитию свиноводства в Соединенном Королевстве] (1955). Развитие свиноводства в Соединенном Королевстве: отчет Консультативного комитета по развитию свиноводства в Соединенном Королевстве . Лондон: Канцелярия Ее Величества. Цитируется по: Официальная политика по сосредоточению внимания на одном виде свиней . Британская ассоциация свиней. Архивировано 10 декабря 2012 года.
  18. ^ Потеряно больше пород . Британская ассоциация свиней. Архивировано 10 декабря 2012 года.
  19. ^ Прилив начинает меняться . Британская ассоциация свиней. Архивировано 10 декабря 2012 года.
  20. ^ б Кэрол Экариус (2008). Иллюстрированный справочник Стори по породам овец, коз, крупного рогатого скота и свиней: 163 породы от обычных до редких . Этажное издательство. п. 197. ИСБН 9781603420365.
  21. ^ Наше уникальное генетическое наследие: упадок традиционных пород . Британская ассоциация свиней. Архивировано 27 февраля 2012 года.
  22. ^ «Опрос свиней BPA 2011 - Большой черный» . Большой Клуб Черных Свиноводов . Проверено 8 января 2012 г.
  23. ^ Список наблюдения RBST 2011 . Кенилворт, Уорикшир: Фонд выживания редких пород. Архивировано 2 декабря 2011 г.
  24. ^ Фиона Чемберс (2004). Статус пород свиней в Австралии 2004 . Фонд редких пород Австралии. Архивировано 14 сентября 2016 года.
  25. ^ «Информация о породе - Список приоритетов сохранения ALBC» . Американское агентство по охране пород домашнего скота . Проверено 22 августа 2011 г.
  26. ^ «Параметры пород домашнего скота в списке приоритетов сохранения ALBC (2007 г.)» . Американское агентство по охране пород домашнего скота . Проверено 22 августа 2011 г.
  27. ^ "Породы свиней" . Редкие породы Канады. Архивировано из оригинала 20 марта 2012 года . Проверено 15 января 2012 г.
Получено с https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Large_Black_pig&oldid=1061684366 "
Contribute a better translation