Марта Дистель
Марта Дистель основала кулинарный журнал La Cuisinière Cordon Bleu . Чтобы привлечь внимание читателей, Distel предложил подписчикам уроки кулинарии с профессиональными поварами. Первый урок состоялся в январе 1895 года на кухнях Пале-Рояля . Классы привели к развитию более формальной школы, теперь известной как Le Cordon Bleu . [1]
После ее смерти в 1930-х годах Дистель ушла из школы в приют, который изо всех сил пытался управлять ею. [2] Школа закрылась во время Второй мировой войны , а позже была куплена другой француженкой, Элизабет Брассарт .
Журнал прекратил выходить в 1960-х годах, но школа превратилась из единственного места в Париже в более чем 27 школ в 17 странах. [3]
