День св. Мартина

Традиция в канун или день Святого Мартина - разделить на ужин гуся.

День Святого Мартина , также известный как Funeral Сен - Мартен , Martinstag или Мартынова , а также Старый Хэллоуин и Старый Еве Hallowmas , ^{[1] [2]} является Траурный день святого Мартина Турского (еще Мартин ле Miséricordieux) и отмечается 11 ноября каждого года. Этот праздник широко рассматривался как предпочтительное время для разделки «говядины Мартинмас» от первоклассного откорма крупного рогатого скота, гусей и другого домашнего скота и завершения тяжелого труда по посеву (посеву) осенней пшеницы. ^[3] Ярмарки найма были более многочисленными, чем обычно, где сельскохозяйственные рабочие могли выбирать, или другие имели возможность искать новые должности.

Святой Мартин Турский был римским солдатом, который крестился уже взрослым и стал епископом во французском городе. Самым заметным из его святых поступков было то, что он разрезал свой плащ пополам, чтобы разделить его с нищим во время снежной бури, чтобы спасти его от холода, поскольку в ту ночь он видел во сне Иисуса , одетого в полуплащ и говорящего ангелам «Вот Мартин, римский воин, который теперь крестился; он одел меня». ^[4] Святой Мартин умер 8 ноября 397 года и был похоронен через три дня.

Таможня [ править ]

Праздник и празднование святого Мартина [ править ]

Этот праздничный праздник зародился во Франции, затем распространился на Нидерланды, Британские острова, Галицию, Германию, Скандинавию и Восточную Европу. Подобно Рождеству, Мартинмас (или Мартинмасс, Мартин-месса) - это день, когда Мартина чествуют на мессе . Его праздник и разрешенный мясной день знаменуют окончание аграрного года, основного годового урожая. ^[5] Святой Мартин был известен как друг детей и покровитель бедных. ^[6]

В сельскохозяйственном календаре, широко распространенном в Европе, этот день означал начало естественной зимы, а в экономическом календаре - конец осени. Праздник совпадает с окончанием Октавы Всех Святых и временем жатвы. Большая часть сваренного пива и вина становится первой, и в этот период заканчиваются зимние приготовления, включая разделку животных. (Старая английская поговорка, воспроизведенная в Галисии относительно поросят, гласит: «Его Мартинма придет, как и к каждой свинье», это слово является эвфемизмом для убоя). Из-за этого праздник очень похож на американский День благодарения : празднование щедрости земли для людей. Поскольку он также предшествует сезону покаяния, он стал второстепенным карнавалом (е) пиршеством, танцами и кострами. Как в Михайловский день29 сентября в большинстве мест едят гуся. После одного из этих праздников многие женщины возобновили работу вдали от полей на зиму, в то время как мужчины-сельскохозяйственные рабочие работали на посеве животных, а затем на лесных свиньях, убое / разделке мяса, после чего многие переходили на вырубку и рубку деревьев, охоту. , рыбалка и, чаще всего с семьей, уход за озимыми культурами и животными.

В некоторых странах празднование Мартинмаса начинается на одиннадцатой минуте одиннадцатого часа этого одиннадцатого дня одиннадцатого месяца (то есть в 11:11 утра 11 ноября). В других гуляния начинаются в канун святого Мартина (10 ноября). Разводят костры, и после наступления темноты дети несут фонарики на улицах, распевая песни, за которые их награждают конфетами.

Накануне дневного поста [ править ]

В 6 веке церковные соборы начали требовать поста во все дни, кроме субботы и воскресенья, от Дня Святого Мартина до Богоявления (в другом месте - Праздник трех волхвов для остановки звезды над Вифлеемом) ^[7] 6 января. (56 дней). Это дополнение и эквивалент 40-дневного поста Великого поста с перерывами в выходные дни называлось Quadragesima Sancti Martini (пост Святого Мартина, или буквально «сороковой пост»). ^[8] Это наблюдается редко. Сокращение, возможно, возобновление, чтобы начаться в воскресенье перед декабрем, через несколько столетий это стало Адвентом . ^[9]

Поедание гусей [ править ]

Гусь стал символом святого благодаря легенде о том, что, пытаясь избежать рукоположения во епископа, он спрятался в загоне с гусями, чье кудахтанье выдало его. Когда-то главный средневековый осенний праздник, обычай есть гуся в этот день распространился в Швецию из Франции. В первую очередь его соблюдали ремесленники и дворяне города. В крестьянской общине не все могли себе это позволить, поэтому многие ели утку или курицу. ^[10]

Виноград и местное вино [ править ]

Нет упоминания о связи с виноградарстве не производится Григория Турского или других ранних агиографов. Во Франции Мартину широко приписывают помощь в распространении виноделия в регионе Тур ( Турень ) и посадку винограда. Старый греческий фольклор о том, что Аристей обнаружил преимущество обрезки виноградных лоз после наблюдения за листвой коз, был передан Мартину. ^[11] Ему приписывают введение сорта винограда Шенен Блан , из которого производится большая часть белого вина западных Турен и Анжу. ^[11]

Празднования по всему миру [ править ]

Австрия [ править ]

«Мартинлобен» отмечается как коллективный праздник. Мероприятия включают художественные выставки, дегустации вин и живую музыку. «Мартинигансьл» (жареный гусь) - традиционное блюдо сезона. ^[12] В Австрии День Святого Мартина празднуется так же, как в Германии. Ночью накануне и ночью 11 ноября дети идут процессиями с фонарями, сделанными в школе, и поют песни Мартина.

Бельгия [ править ]

День отмечается вечером 10 ноября в небольшой части Бельгии (в основном на востоке Фландрии и вокруг Ипра). Дети ходят по улицам с бумажными фонарями и свечами и поют песни о святом Мартине. Иногда перед процессией верхом на лошади едет человек в костюме святого Мартина. ^[13]

В некоторых частях есть традиционная гусиная мука - в Западной Фландрии нет специальной еды - в других это в основном детский день, когда игрушки готовы подарить в этот день. В западной части Западной Фландрии , особенно в районе Ипра , дети получают подарки от друзей или родственников, предположительно, приехавших из Сен-Мартена 11 ноября; в других - только от Святого Николая 5 или 6 декабря (называемого Синтерклаасом или Сен-Николасом в Бельгии и Синтерклаасом в Нидерландах) и / или 25 декабря.

В Вервике дети ходят от двери к двери, поют традиционные песни «Séngmarténg», размахивают полой свеклой с резным лицом и свечой внутри «Bolle Séngmarténg»; они собираются у вечернего костра. В конце свеклу бросают в огонь и подают блины.

В немецкоязычных частях Бельгии , особенно в Эйпене и Санкт-Витте , проходят шествия, похожие на те, что в Германии.

Хорватия [ править ]

В Хорватии День Святого Мартина ( Мартине , Мартинованье ) знаменует собой день, когда сусло традиционно превращается в вино . Сусло обычно считается нечистым и греховным, пока его не крестят и не превращают в вино. Крещение совершает тот, кто переодевается епископом и благословляет вино; обычно это делает хозяин. Крестным отцом вина выбирают другого человека. ^[14] Традиционно в этот день едят гуся, домашнюю или купленную в магазине млинчи .

Венгрия [ править ]

В этот день в Венгрии регулярно проводились застолья, балы и ярмарки. В такие моменты устраивалась хорошая еда и питье, чтобы и в следующем году было много еды. Вера, которая остается сильной и по сей день: «Тот, кто не съест гуся в день Мартина, будет голодать круглый год». Еда в День Мартина - это, как правило, гусиные блюда, такие как гусиный суп с гусиным жареным с тушеной красной капустой и картофельные кнедлики. Существуют представления о погоде, основанные на погоде в день Мартина: «В день святого Мартина, если гусь гуляет по льду, на Рождество он будет ползать в воде». Считается, что если в день Мартина температура упадет ниже точки замерзания, Рождество не будет белым.

Чешская Республика [ править ]

Чешская пословица связана с праздником Святого Мартина - Мартин přijíždí на Bilem Кони (транс «Мартин приезжает на белом коне».) - означает , что первая половина ноября в Чехии это время , когда он часто начинает снег. День Св. Мартина - традиционный праздник накануне Адвента. Жареный гусь обычно можно найти в меню ресторанов, а также чешскую версию Божоле нуво, Сватомартинске вино, молодого вина из недавнего урожая, которое в последнее время стало более доступным и популярным. Винные магазины и рестораны Праги разливают первое из вин Святого Мартина в 11:11. Многие рестораны предлагают специальное меню на день, в том числе традиционное жареное гуся. ^[15]

Дания [ править ]

В Дании Мортенсафтен , что означает вечер Святого Мартина, отмечается традиционными ужинами, а сам день редко признается. ( Мортен - это датская народная форма слова « Мартин» .) Фон - та же легенда, что упоминалась выше, но в настоящее время гуся чаще всего заменяют уткой из-за размера, вкуса и / или стоимости.

Эстония [ править ]

В Эстонии Мартинмас означает слияние западноевропейских обычаев с местными финскими языческими традициями. Он также содержит элементы более раннего поклонения мертвым, а также определенные празднования в конце года, которые предшествовали христианству. Мардипяев (Мартинмас) на протяжении веков был одним из самых важных и почитаемых дней в эстонском народном календаре. Он остается популярным и сегодня, особенно среди молодежи и сельского населения. Мартинмас отмечает окончание аграрного года и начало зимнего периода.

У эстонцев Мартинмас также знаменует собой конец периода Всех душ , а также осенний период в эстонском народном календаре, когда поклонялись душам предков, период, который длился с 1 ноября по Мартинмас (11 ноября). В этот день дети переодеваются мужчинами и ходят от двери к двери, распевая песни и рассказывая анекдоты, чтобы получить сладости.

В Южной Эстонии ноябрь называют Мяртекуу в честь Дня Святого Мартина.

Франция [ править ]

День Святого Мартина отмечают в Приморской Фландрии (10 ноября), Франконской Лотарингии и Эльзасе (11 ноября в двух последних). Дети получают подарки, конфеты и, во Фландрии, игрушки . В этих регионах этот день знаменует начало курортного сезона .

Германия [ править ]

Широко распространен в Германии обычай - костры накануне Святого Мартина, называемые «Martinsfeuer». В последние годы процессии, сопровождающие эти костры, распространились почти за две недели до Мартинмаса. Когда-то в канун Мартинмаса долина реки Рейн была залита кострами. В Рейнской области день Мартина традиционно отмечается тусовкой, во время которой соседям делят жареного поросенка.

Накануне вечером и накануне дети идут процессиями с фонарями, сделанными в школе, и поют песни Мартина. Обычно прогулка начинается от церкви и выходит на площадь. Всадник в костюме святого Мартина сопровождает детей. Когда они достигают площади, разжигается костер Мартина и раздаются крендели Мартина. ^[6]

В некоторых регионах Германии (например, Рейнская область или Земля Бергишес ) в отдельной процессии дети также ходят от дома к дому с фонарями, поют песни и получают взамен конфеты.

Происхождение шествия фонарей неясно. Для некоторых это заменитель костра Святого Мартина, который до сих пор горит в нескольких городах и деревнях по всей Европе. Раньше он символизировал свет, который святость приносит во тьму, точно так же, как святой Мартин приносил надежду бедным своими добрыми делами. Несмотря на то, что традиция большого потрескивающего огня постепенно утрачивается, шествие фонарей все еще практикуется. ^[16]

Традиция гуся святого Мартина или Мартинсгана, который обычно подают вечером в день праздника святого Мартина после шествия фонарей, скорее всего, произошла от известной легенды о святом Мартине и гусях. «Мартинсганы» обычно подают в ресторанах жареные, с краснокочанной капустой и пельменями. ^[16]

В некоторых регионах Германии традиционной сладостью Мартинмас является "Martinshörnchen", выпечка в форме круассана , напоминающая как копыта лошади Святого Мартина, так и половину кренделя , разделенную им мантия. В некоторых частях Западной Германии эти пирожные имеют форму мужчин ( Stutenkerl или Weckmänner).

В немецкоязычной Европе и Нидерландах карнавальный сезон традиционно открывается 11 ноября.

Великобритания [ править ]

Сегодняшнее празднование не является широко признанным, большинство протестантских церквей и католических церквей проводят большую часть своей литургии, совпадающей с гражданскими церемониями по всей стране, в день, посвященный Дню поминовения (и близкому воскресенью поминовения ).

В высшем церковном англиканстве и католицизме проводится некоторая литургия на День Святого Мартина (то есть Мартинмас), также известная как Мартинмас или Мартлемас , особенно в церквях, посвященных этому святому. Это один из дней семестра в Шотландии , где в некоторых школах отмечают день Св. Мартина. В древних шотландских университетах с сентября по декабрь семестр - это семестр Мартинмас (теперь семестр в Университете Сент-Эндрюс), это другая терминология, чем семестр Михаэля в Англии. Именем святого названы многие школы.

Мартлемасская говядина была получена из крупного рогатого скота, забитого в Мартинмасе и соленого или консервированного иным способом на зиму. Архаичный термин «Лето Святого Мартина» во всех деревнях, кроме нескольких, - это фольклор кратковременного теплого периода, распространенного в это время (см. Сицилию ниже). Более распространенный термин, возникший в США и распространенный в США, - это бабье лето .

Ирландия [ править ]

В некоторых частях ^[17] из Ирландии , в кануне Святого Дня Мартина, это была традиция жертвовать петушок кровотечения его. Кровь была собрана и окроплена по четырем углам дома. ^{[18] [17]} Также в Ирландии ни одно колесо не должно было вращаться в День Св. Мартина, потому что, по словам некоторых людей ^[17] , Мартин был брошен в поток мельницы и убит колесом, и поэтому он было неправильно крутить в тот день какое-либо колесо.

В Северной Ирландии деревня и приход Дезертмартин обязаны своим названием святому Колумба (Colmcille), который побывал там в шестом веке. Он построил здесь церковь в качестве убежища и назвал ее в честь (посвятил) святому Мартину. Отсюда и название на ирландском языке Díseart Mhartain или «Отступление Мартина».

Италия [ править ]

Сицилия [ править ]

На Сицилии ноябрь - сезон виноделия. В день, когда сицилийцы едят анис, твердое печенье, смоченное в Москато, Мальвазии или Пассито. l'Estate di San Martino (Лето Святого Мартина) - это традиционная ссылка на период не по сезону теплой погоды с начала до середины ноября, который, возможно, разделяется с норманнами (которые основали Королевство Сицилия ), как это часто бывает, по крайней мере, в позднем английском фольклоре. Этот день отмечается особым образом в деревне недалеко от Мессины и в монастыре святого Мартина, возвышающемся над Палермо за Монреале. ^[19] Другие места на Сицилии отмечают день, поедая фасоль .

Латвия [ править ]

Mārtiņi (Мартин) традиционно отмечается латышами 10 ноября, когда заканчиваются приготовления к зиме, такие как засолка мяса и рыбы, заготовка урожая и приготовление консервов. Мартини также знаменует собой начало маскарада и катания на санях среди других зимних развлечений.

Мальта [ править ]

День Св. Мартина ( Jum San Martin на мальтийском языке ) празднуется на Мальте в воскресенье, ближайшее к 11 ноября. Детям выдают мешок, полный фруктов и сладостей, связанных с праздником, который мальтийцы называют Il-Borża ta 'San Martin. , «Сумка святого Мартина». В этот пакет могут входить грецкие орехи , фундук , миндаль , каштаны , сушеный или переработанный инжир , сезонные фрукты (например, апельсины , мандарины , яблоки и гранаты ) и « булочка Сен-Мартен » (мальтийский:Obża ta 'San Martin ). В старину дети использовали орехи в своих играх.

С этим обычаем связана традиционная рифма :

Ġewż, Lewż, Qastan, Tin

Kemm inħobbu lil San Martin.

(Грецкие орехи, миндаль, каштаны, инжир

Я так люблю Сен-Мартен.)

Праздник отмечается в деревне Багрия на окраине Рабата ( Мальта ), включая процессию во главе со статуей Святого Мартина. Также есть ярмарка и шоу для местных животных. Школа Сан-Антон , частная школа на острове, организует прогулку в пещеру и обратно, особенно связанную с Мартином, в память об этом дне.

В честь этого святого назван ряд мест на Мальте, в том числе Сан-Мартин на окраине залива Святого Павла и ebel San Martin за пределами Шейтуна .

Нидерланды [ править ]

Этот день отмечается вечером 11 ноября (в день похорон Сен-Мартена ) в Нидерландах, где он известен как Синт-Мартен. С наступлением темноты дети в возрасте от 5 до 12 лет (младшего школьного возраста) ходят от двери к двери (в основном под присмотром родителей) с фонарями ручной работы, сделанными из выдолбленной сахарной свеклы или, в последнее время, из бумаги, поют песни. например "Sinte Sinte Maarten", чтобы получить взамен конфеты или фрукты. Раньше 11 ноября бедняки приходили на фермы за продуктами на зиму. В 1600-х годах в Амстердаме проводились лодочные гонки на озере Эй. От 400 до 500 легких судов, как гребных, так и парусных, приняли участие в большом количестве людей на берегу.

Польша [ править ]

В Польше 11 ноября - День национальной независимости . День святого Мартина отмечается в основном в городе Познань , когда его граждане покупают и едят значительные количества Круассаны Святой Мартин , «rogale» / г ɒ ɡ ʌ л ɛ / , местное производство круассаны , сделанные специально для этого случая, заполнены с миндальной пастой с белым маком, так называемые « Rogal świętomarciński », или « Мартинские круассаны», или « Сен- Мартенские круассаны».. Легенда гласит, что эта многовековая традиция увековечивает сон познанского пекаря, когда святой въезжал в город на белом коне, потерявшем свою золотую подкову. На следующее утро пекарь сколотил круассаны в форме подковы с миндалем, белым маком и орехами и раздал их бедным. В последние годы конкуренция среди местных пекарен за приготовление лучшего рогале стала ожесточенной, и очень часто пекарни с гордостью демонстрируют сертификат соответствия аутентичным традиционным рецептам. Познаньцы отмечают праздник, специально организованный городом. Проходит ряд концертов, парадов и фейерверков . ^[20] См. Также: Улица Святого Мартина в Познани .

Португалия [ править ]

В Португалии День Святого Мартина обычно ассоциируется с празднованием созревания годичного вина, традиционно являясь первым днем, когда можно попробовать новое вино. Традиционно его отмечают у костра , поедая магусто , каштаны, обжаренные на углях костра (иногда сушеные инжир и грецкие орехи ), и пьют местный легкий алкогольный напиток под названием água-pé (буквально «вода для ног», приготовленный путем добавления вода в выжимки, оставшиеся после отжима сока из винограда для вина - традиционно топчениемна них босиком в чанах и давая ему побродить в течение нескольких дней), или более крепкий jeropiga (сладкий ликер, полученный очень похожим способом, с добавлением aguardente в воду). Агуа-пе , хотя он больше не продается в супермаркетах и ​​аналогичных торговых точках (официально запрещен для продажи в Португалии), по-прежнему, как правило, доступен в небольших местных магазинах отечественного производства.

Лейте де Васконселос считал магусто пережитком древнего жертвоприношения в честь умерших и заявил, что в Баркейросе было традицией готовить в полночь стол с каштанами для умерших членов семьи. ^[21] Люди также маскируют свои лица темной древесной золой от костра. Типичная португальская поговорка, связанная с Днем Святого Мартина:

Эдиа-де-Сан-Мартинью;
comem-se castanhas, prova-se o vinho.
(Сегодня День святого Мартина,
поедим каштаны, попробуем вино.)

Этот период также довольно популярен из-за обычного периода хорошей погоды, который бывает в Португалии в это время года, который называется Verão de São Martinho (Лето Святого Мартина). Это часто связано с легендой, поскольку португальские версии легенды о Святом Мартине обычно заменяют метель дождем (потому что снег нечасто бывает в большинстве частей Португалии, а дождь - обычное явление в это время года) и Иисус приносит конец. из него, таким образом сделав "лето" подарком от Бога.

Синт-Мартен / Сен-Мартен [ править ]

На Сен-Мартене 11 ноября отмечается как дата, когда исследователь Христофор Колумб во время своего второго путешествия в воды Антильских островов высадился на острове в 1493 году, назвав его «Сен-Мартен». Это государственный праздник как в южной голландской части острова, Синт-Мартен , так и в северной французской части, на Сен-Мартене , в ознаменование этого события.

Словакия [ править ]

В Словакии праздник - это праздник для тех, кого зовут Мартин / Мартина; небольшие подарки или деньги - обычные подарки. Фольклор говорит, что идет снег в тот день, когда Святой Мартин приехал на белом коне; в день Рождества пойдет снег , mutatis mutandis что касается темной лошади, если нет.

Словения [ править ]

Самым крупным событием в Словении является празднование Дня Св. Мартина в Мариборе, знаменующее собой символическое сворачивание всех усилий виноделов. Торжественное «крещение» молодого вина и прибытие Королевы Вина. Площадь Trg Leona Štuklja заполнена музыкантами и прилавками, предлагающими осенние продукты и деликатесы. ^[22]

Испания [ править ]

В Испании День Св. Мартина - традиционный день забоя откормленных свиней на зиму. Эта традиция уступила место популярной поговорке « A cada cerdo le llega su San Martín » из галисийского « A cada porquiño chégalle o seu San Martiño », что переводится как «Каждая свинья получает свой Святой Мартин». Эта фраза используется для обозначения того, что преступники в конечном итоге получают возмездие. Святой Мартин широко известен в Галисии .

Швеция [ править ]

День святого Мартина был важным средневековым осенним праздником, и обычай есть гуся распространился в Швецию из Франции. В начале ноября гуси готовы к забою, а в канун Святого Мартина (Mårtensafton), 10 ноября, наступает время традиционного ужина из жареного гуся. Этот обычай особенно популярен в Сконе на юге Швеции, где гусиное разведение существует давно, но постепенно распространилось на север. Надлежащий гусь ужин также включает svartsoppa (тяжело приправленной суп из крови гусей) и яблочная шарлотку . ^[23]

Швейцария [ править ]

Его празднование осталось традицией в основном в швейцарском католическом регионе Аджойе в кантоне Юра . Традиционный грандиозный праздник Repas du Saint Martin включает в себя все части только что зарезанных свиней, сопровождаемых выстрелами из дамасина , и длится не менее 5 часов.

Соединенные Штаты [ править ]

В Соединенных Штатах празднование Дня Святого Мартина не является обычным явлением, а когда оно действительно случается, это отражает наследие культурного наследия предков местного сообщества. ^[24]

Многие немецкие рестораны предлагают традиционное меню с гусем и глинтвейном (глинтвейн). Сент-Пол, штат Миннесота, празднует традиционное шествие с фонарями вокруг Райс-парка . Вечер включает в себя немецкие угощения и традиции, подчеркивающие сезон дарения. ^[25] В Дейтоне, штат Огайо, организация Dayton Liederkranz-Turner проводит семейный праздник Св. Мартина на выходных с вечерним парадом фонарей под пение гимнов Св. Мартина, за которым следует костер. ^[26] Феникс, штат Аризона, ежегодно проводит традиционное немецкое шествие с фонарями на ранчо Макдональдса в Скоттсдейле.

В искусстве [ править ]

Самая большая в физическом плане картина Питера Брейгеля Старшего - это «Вино Дня Святого Мартина» , на котором изображен святой, раздающий милостыню.

Есть очень похожая картина Пеэтера Балтенса , которую можно увидеть здесь: Файл: Sint Maartenskermis. Рейксмузеум SK-A-860.jpeg .

Освобождение прусских крепостных и контекст [ править ]

Указ от 9 октября 1807 года , один из первых и центральных реформ барона Генрих фом Штайн «s прусских реформ , освободил все остальные прусские крестьянин от 11 ноября 1810 г., но не позднее.

См. Также [ править ]

• День святой Екатерины

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

СМИ, связанные с Днем Святого Мартина на Викискладе?

• Как сделать фонарь ко Дню Святого Мартина
• Средневековые праздники и посты Алисы