Первоначальная концепция mellow пришла от основателя Патрика Вудкока, мультиинструменталиста, который подружился с Николя Годином ( Air ), когда они получали диплом архитектора в Версале. Их объединила общая страсть к старинным инструментам 1960-х и 1970-х годов, таким как меллотрон , муг и другие старые органы и драм-машины, которые они оба впоследствии включили в свою музыку. После непродолжительного сотрудничества с Годином во время первого воплощения Air , сотрудничества с Premiers Symptômes в качестве музыканта и аранжировщика, а также над Moon Safari .и в соавторстве с «Ce Matin-Là», Вудкок почувствовал, что ему нужно создать свою собственную группу. Он позвал своего старого друга Пьера Бегон-Лура, в то время звукорежиссера, у которого был доступ в студию звукозаписи недалеко от Парижа, где они записали свои первые демо в 1997 году. годы.
Их первый концерт состоялся в Брайтоне в 1998 году. Вскоре после этого они подписали контракт с французским независимым лейблом Atmosphériques. В 1998 году Mellow объединили усилия с Air и Шоном Ленноном для их первого французского турне.
Первый альбом Another Mellow Winter был выпущен во всем мире в 1999 году. Они связались с режиссером Романом Копполой , чтобы снять клип на сингл «Another Mellow Winter». В 2000 году Коппола попросил Меллоу написать музыку к его дебютному научно-фантастическому фильму 1960-х CQ . В то же время Mellow записал заглавный трек к « Новокаину », черной комедии Дэвида Аткинса со Стивом Мартином и Хеленой Бонем Картер в главных ролях . В том же году Mellow гастролировали по Японии, Великобритании и США.
Саундтрек к CQ был выпущен как второй альбом mellow в 2001 году. В промежутках между альбомами mellow продолжали работать над музыкой других людей, протягивая руку помощи таким группам, как Major Deluxe, Nice Hashimoto, The Free Design, Philippe Katerine и Bridge & Tunnel. Они также записали рекламные ролики для телевидения (сигареты Gauloise, EDF, Tommy Hilfiger и Johnson and Johnson ).
В 2004 году вышел их третий альбом Perfect Colors . Вудкок и Бегон-Лур гастролировали с французской группой Syd Matters . В их группу входили Лайонел Ролт (Flairs), Марк Керр ( Simple Minds , Рита Мицуко ) и Лоран Бауэр (Venus Paradise).
Они спроектировали собственную студию звукозаписи в Сен-Клу, Mellow Workshop, где они могли поменяться ролями и продюсировать других артистов. С тех пор Вудкок и Бегон-Лур работают над своим четвертым альбомом с приглашенными музыкантами, такими как Бент ( Das Pop ), Реми Александр ( Syd Matters ) и Сэми Оста (Domingo), Жюльен Галнер (Chateau Marmont). Выход следующего альбома запланирован на конец 2015 года.