Mise en Place — ресторан в Тампе, штат Флорида , являющийся ядром группы дочерних ресторанов в этом районе. Названный в честь французского термина « mise en place », ресторан начал свою деятельность в 1986 году как небольшой ресторанный бизнес. Марианн Ференц и шеф-повар Марти Блитц начали бизнес, который теперь представляет собой группу ресторанов/кафе, предлагающих полный спектр услуг современной американской кухни, а также обслуживание мероприятий. [1] [2] Mise en Place расположен на площади 1925 года архитектора М. Лео Эллиотта в Тампе недалеко от Университета Тампы (Эллиот также создал мэрию Тампы (1915) и Кубинский клуб Ибор - Сити (1918) [3]
Mise en Place расположен на Гранд Сентрал Плейс, включая банкетный зал в том, что когда-то было банком Лафайет. Ресторан является частью трехэтажного здания рядом со Сноу-парком, «когда-то считавшимся Книгой рекордов Гиннеса самым маленьким городским парком в мире», на бульваре Кеннеди, к западу от делового района Тампы. Архитектор из Тампы М. Лео Эллиот спроектировал площадь 1925 года, первоначально построенную как офисное здание для врачей.
Ресторанный бизнес Mise en Place также управляет кафе SONO [1] в Художественном музее Тампы и имеет контракт на ресторан в международном аэропорту Тампы . [4] Mise en Place предлагает меню, «настолько разнообразное, что его трудно читать, пытаясь поддержать беседу». [5]
Прошлые побочные продукты включали Mise en Place Market, версию на вынос, предназначенную для обслуживания «ниши заменителей домашней еды», 442 и ресторан Mojo на острове Дэвис . [6]
Кандидат в мэры Тампы Фрэнк Санчес провел вечеринку по случаю победы во втором туре выборов в ресторане в 2003 году. [7] Сбор средств Национального комитета Демократической партии с Дэвидом Плуффом был проведен в ресторане в 2009 году. [8] Реакция Ференса на планы Обамы по инвестициям в малый бизнес была освещена. в статье Bloomberg Businessweek 2009 года. [9]