Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Омаха Стейки
ТипЧастный семейный бизнес
ПромышленностьДоставка по почте
Розничная торговля
Деликатесная еда
Основан1917 г.
Штаб-квартираОмаха, Небраска
ТоварыЕда
Доход450 миллионов долларов [1]
Количество работников
1500 (2009)
Интернет сайтomahasteaks .com

Omaha Steaks International, Inc., известная как Omaha Steaks, является розничным продавцом стейков, морепродуктов и продуктовых подарков. [2] [3] [4] Компания названа в честь города, в котором она была основана, и ее штаб-квартиры в Омахе, штат Небраска .

История [ править ]

Компания была основана в 1917 году как мясная лавка в Омахе, штат Небраска . Это пятое поколение, частный , семейный бизнес , который стал одним из крупнейших маркетологов Америки говядины. [2]

Мясная лавка в Омахе [ править ]

Джей Джей Саймон и его сын Б.А. приехали в Америку, чтобы избежать антисемитизма . [5] Пройдя через остров Эллис в 1898 году, они поселились в Омахе из-за схожести сельскохозяйственных угодий с их родиной, Ригой , Латвия . Они почти 20 лет работали мясниками для других людей. [5] В 1917 году семья основала Omaha Steaks как предприятие по переработке туш крупного рогатого скота на 17-й и Дуглас-стрит. [2]

Table Supply Meat Co. [ править ]

Семья Саймонов купила столярную мастерскую Table Supply Co. в качестве площадки для своего мясного бизнеса. Чтобы сэкономить деньги, BA переместила две буквы «Co» вправо, вставила слово «Meat» и назвала свою новую компанию Table Supply Meat Co. [2]. К 1924 году бизнес переехал в более просторное здание на 1211 Howard Street, в районе Старого рынка , откуда Джей-Джей и Б.А. начали продавать куски мяса местным супермаркетам, национальным продуктовым сетям, ресторанам отелей и институциональным клиентам. [1]

Сыну BA, Лестеру Саймону, приписывают представление Omaha Steaks по всей территории Соединенных Штатов, когда он заключил сделку с Union Pacific Railroad, чтобы начать подавать Omaha Steaks в вагонах-ресторанах их трансконтинентальных поездов в 1940-х годах. [5] [6] Лестер Саймон вручную отбирал мясо для пассажирских поездов Union Pacific, курсирующих между Омахой и Лос-Анджелесом, Сан-Франциско и Сиэтлом. [2] Пассажиры поездов, которые заказывали стейки из омахи в вагонах-ресторанах Union Pacific, побудили компанию запустить свои первые предприятия по доставке по почте - журнальную рекламу и рекламные проспекты - в 1952 году. [5] Лестер Саймон также начал переключать внимание Table Supply с мясной лавки для сбыта мясных нарезок. [2]

Почтовый заказ [ править ]

В 1952 году была запущена первая служба доставки по почте для обслуживания удаленных клиентов. Мясо было отправлено в покрытых воском картонных коробках, заполненных сухим льдом . Лишь в начале 1960-х годов стали доступны изолированные транспортные контейнеры из полистирола и вакуумная упаковка . [5] В 1961 году губернатор Небраски Фрэнк Б. Моррисон отправил стейки из Table Supply президенту Джону Ф. Кеннеди и всем губернаторам Соединенных Штатов. В том же году Table Supply участвовала в кулинарной олимпиаде во Франкфурте, Германия , на которой Соединенные ШтатыКоманда выиграла главный золотой приз за блюдо, состоящее из выдержанных отборных говяжьих ребрышек от Table Supply, тем самым заработав международную репутацию компании. [5]

Omaha Steaks International [ править ]

Омаха Стейки Филе Миньон в Беконе

В 1966 году, когда компания переехала в штаб-квартиру на юго-западе Омахи на 4400 S. 96th Street, семья Саймонов изменила название с Table Supply Meat Co. на Omaha Steaks International. Завод компании остается на этом месте. Корпоративные офисы сейчас находятся по адресу 10909 John Galt Boulevard. [2] В 1970-х годах Omaha Steaks добавила центры обработки входящих и исходящих вызовов и первую в отрасли бесплатную линию обслуживания клиентов по почте. Автоматическая система ввода заказов была установлена ​​в 1987 году. [2] [5]

Розничные магазины [ править ]

Omaha Steaks открыла свой первый розничный магазин в Омахе в 1976 году. До этого покупка продукта у компании ограничивалась едой в определенных ресторанах, предлагающих свои продукты, или заказом мяса из каталога почтовых заказов. [2] Omaha Steaks пережила еще одну фазу расширения в 1980-х и 1990-х годах, объединив администрацию и маркетинг в двух новых зданиях. [7]

В 1985 году компания вышла за пределы Небраски, открыв розничный магазин в Хьюстоне . [5] Omaha Steaks теперь имеет более 85 розничных магазинов в 29 штатах. [2] Еще одним направлением роста Omaha Steaks было подразделение корпоративных продаж, которое было расширено в середине 1990-х годов. Omaha Steaks создал отдельный корпоративный каталог, предназначенный для корпоративных покупателей, которые уже были клиентами. Вскоре усилия окупились для стейков Омахи. За два года объем продаж компании вырос на 50 процентов. [5]

В 2004 году в Omaha Steaks начали продавать корма для домашних животных. [8]

Операции [ править ]

Продукция Omaha Steaks поставляется в изотермических холодильниках с сухим льдом . [9] Компания также управляет розничными магазинами, в которых продаются те же продукты, которые продаются по почте. [2] Компания использует различные методы маркетинга, включая доставку по почте, розничные продажи и продажи через Интернет. [4]

Брюс Саймон был председателем и главным исполнительным директором Omaha Steaks до своей смерти в 2021 году. Компания заявила, что Тодд Саймон, двоюродный брат Брюса, возьмет на себя роли председателя и главного исполнительного директора. Нейт Ремпе продолжит исполнять обязанности президента и главного операционного директора. [10]

Омаха Стейкс внесена в список Торговой палаты Омахи как 22-й по величине работодатель в городе Омаха. [11] Компания нанимает 2 500 сезонных сотрудников, некоторые из которых наняты для увеличения постоянной рабочей силы компании, насчитывающей около 1 800 человек. [1] Omaha Steaks - крупнейший в США прямой поставщик деликатесов с небольшими посылками. Его продуктовая линейка, состоящая из 400 наименований, приносит доход около 450 миллионов долларов в год [1] - всего около 4 миллионов упаковок в год.

Маркетинг [ править ]

Логотип Omaha Steaks, который обычно можно увидеть на коробках, стейки отправляются в

Интернет-маркетинг [ править ]

Omaha Steaks была одним из первых приверженцев интернет-маркетинга с 1990-х годов, используя CompuServe для онлайн-продаж. [12] Omahasteaks.com, запущенный в 1995 году, является самым быстрорастущим сегментом бизнеса компании. [7] Компания стала частью Microsoft Network в 1998 году. [5] В 2011 году Omaha Steaks запустила веб-сайт для мобильных устройств [13] и выпустила приложения Steak Time для iPhone и iPad . [14] В Steak Time есть обучающие видео, советы и рецепты.

Торговый знак Tailgating [ править ]

В 2010 году Omaha Steaks получил товарный знак за фразу «Официальный спонсор Tailgating». [15]

Новичок года НФЛ (2010) Ндамуконг Сух , защитный снаряд с « Детройт Лайонс» , был назван в качестве представителя официального спонсора тайгэйтинга, Omaha Steaks, в 2010 году. [16] [17]

В популярной культуре [ править ]

Стейки из омахи были либо представлены, либо упомянуты в телешоу Good Morning America , CBS Early Show , The West Wing , Oprah , The View , The Ellen DeGeneres Show , Rules of Engagement , The Dr. Phil Show , The Rachael Ray Show , The Шоу Ларри Сандерса , Modern Family , Seinfeld , Live with Regis and Kelly , Tosh.0 , The King of Queens , The Simpsons and Fear the Walking Dead. Компания также упоминается в фильмах вышибалы: Правдивая Underdog Story , Downsizing , и в воздухе .

В 2011 году стейки из омахи были представлены в 11 сезоне сериала « Ученица знаменитостей» . [18] Эпизод собрал более 8 миллионов зрителей, а судьями выступили Брюс и Тодд Саймон. [19] [20]

Филантропия [ править ]

Семья Саймонов поддерживала организации культурного искусства, включая Центр современного искусства Бемиса , [21] Film Streams , [22] Художественный музей Джослин , Общество исполнительских искусств Омахи, Американский балет Среднего Запада, Летний фестиваль искусств в Омахе, Симфонический оркестр Омахи, Театральную труппу Омахи для молодежи, Opera Omaha и Santa Fe Opera . [23] По своей компании литературы, Омаха Стейки поддерживает Американское общество рака , Американской ассоциации сердца , Big Brothers Big Sisters Америки , Фонд исследований детского диабета ,Национальное общество рассеянного склероза , Feeding America и местные продовольственные банки. [6]

Работы или публикации [ править ]

Телевидение [ править ]

  • Стейки из омахи на канале CNBC The Big Idea (05.12.06)
  • Упоминается в Fear the Walking Dead (8 мая 2016 г.)

Поваренные книги [ править ]

  • Саймон, Фредерик Дж, Джон Харриссон и Марк Киффин. Товарищ по стейкловеру: 170 рецептов пикантных блюд от лучших шеф-поваров Америки. Нью-Йорк: HarperCollins, 1997. ISBN  978-0-0601-8781-1.
    • В Cookbook адаптированы блюда по рецептам, разработанным Джеймсом Бирдом , который много лет консультировал Omaha Steaks.
  • Саймон, Фредерик Дж и Джон Харриссон. Год рецептов из говядины: говядина на все времена года. Нью-Йорк: HarperCollins, 1999. ISBN 978-0-0601-9382-9 
  • Харриссон, Джон и Фредерик Дж. Саймон. Omaha Steaks: Let's Grill. Нью-Йорк: Кларксон Поттер, 2001. ISBN 978-0-6096-0776-3 
  • Харриссон, Джон и Фредерик Дж. Саймон. Омаха Стейки Мясо. Нью-Йорк, Нью-Йорк: К. Поттер, 2001. ISBN 978-0-6096-0777-0 
  • Великая американская книга по грилю. Нью-Йорк: Time, Inc. Домашние развлечения, 2008. ISBN 978-1-6032-0020-2 

Бесплатные публикации [ править ]

  • Международный справочник и поваренная книга Omaha Steaks International, ежегодный выпуск
  • Great Gathering Guide & Cookbook , бесплатная поваренная книга и кулинарный гид с купонами

См. Также [ править ]

  • Прямой маркетинг
  • Еда для гурманов
  • Заказ по почте

Примечания и ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d Уотерс, Пэт (14 октября 2010 г.). «Омаха Стейкс ищет сезонных сотрудников» . Omaha World-Herald . Проверено 29 декабря 2013 года .
  2. ^ a b c d e f g h i j k Александр, Дебора (16 мая 2006 г.). «5 поколений сохранили популярность в стейках из омахи» . RedOrbit.com . Omaha World-Herald, распространяется Knight Ridder / Tribune Business News. Архивировано из оригинала на 2015-02-14 . Проверено 8 сентября 2019 .
  3. ^ Wartowski, Дэвид (22 июня 1994). «Прайм Тайм: Стейки Омахи говорят, что их мясо намного выше в Южной Флориде» . Sun-Sentinel (Форт-Лодердейл) . Новости Трибуны . Проверено 29 декабря 2013 года .
  4. ^ a b «Обзор компании Omaha Steaks International, Inc.» . Деловая неделя . Проверено 29 декабря 2013 года .
  5. ^ a b c d e f g h i j "Omaha Steaks International Inc. - Профиль компании, информация, описание бизнеса, история, справочная информация об Omaha Steaks International Inc." . Справочник для бизнеса - Индекс истории компании . Проверено 29 декабря 2013 года .
  6. ^ a b «История стейков из омахи (брошюра наследия)» (PDF) . Омаха Стейки . 2011 . Проверено 29 декабря 2013 года .
  7. ^ a b Бига, Лео Адам (15 июня 2010 г.). «Эта версия Саймона позиционирует стейки из омахи как джаггернаут в сфере общественного питания» . Еврейская пресса . Блог Лео Адама Бига . Проверено 29 декабря 2013 года .
  8. ↑ Мотт, Мэриэнн (14 ноября 2004 г.). «Питание для потребителей с животным аппетитом» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 декабря 2013 года .
  9. ^ Drickhamer, Дэвид (12 декабря 2006). «Пиковая приправа в стейках Омахи» . MH&L: Погрузочно-разгрузочные работы и логистика . Архивировано из оригинала на 2015-06-06 . Проверено 8 сентября 2019 .
  10. ^ Биг, Лео Адам (21 июня 2012). «Кузены Брюс и Тодд Саймон продолжают традицию стейков из омахи» . Журнал B2B . Блог Лео Адама Бига . Проверено 29 декабря 2013 года .
  11. ^ «Список 100 крупнейших работодателей» (PDF) . Выберите Greater Omaha . Партнерство экономического развития Великой Омахи. 8 апреля 2013 г. Архивировано из оригинального (PDF) на 30 декабря 2013 . Проверено 29 декабря 2013 года .
  12. ↑ Льюис, Питер Х. (25 декабря 1993 г.). «Киберпространство во многом похоже на Рождество» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 декабря 2013 года .
  13. ↑ Мясник, Дэн (5 апреля 2011 г.). «Omaha Steaks запускает мобильный сайт для увеличения продаж среди более широкой аудитории» . Мобильная коммерция Daily . ООО "Напин" . Проверено 29 декабря 2013 года .
  14. ↑ Раддок, Дэвид (24 июля 2011 г.). «[Новое приложение] Omaha Steak Time для Android: нежно, сочно и вкусно (это действительно здорово)» . AndroidPolice.com . Rebellion Media Technology . Проверено 29 декабря 2013 года .
  15. ^ "Официальный спонсор Tailgating" . Trademarkia.com . 27 ноября 2012 . Проверено 29 декабря 2013 года .
  16. ^ "Ндамуконг Су становится представителем Omaha Steaks" . Линкольн Журнал-Звезда . 15 сентября 2010 . Проверено 29 декабря 2013 года .
  17. ^ "Ндамуконг Су, новый представитель Omaha Steaks" . Дайджест спортивного бизнеса . 15 сентября 2010 года в архив с оригинала на 2016-03-23 . Проверено 8 сентября 2019 .
  18. ↑ Король, Лаура (18 апреля 2011 г.). «О чем мы ... говорим: стейки из омахи в« Подмастерье знаменитостей » » . Omaha World-Herald . Архивировано из оригинала на 2011-04-21 . Проверено 8 сентября 2019 .
  19. ^ «Дебюты стейков Омахи на Знаменитом ученике» . Премьер Гид Медиа . Проверено 29 декабря 2013 года .
  20. ↑ Мэдден, Трейси (14 апреля 2011 г.). «Стейки из омахи, представленные учениками знаменитостей» . WOWT NBC Omaha (6 канал) . Архивировано из оригинала на 2013-12-30 . Проверено 8 сентября 2019 .
  21. ^ «Правление и персонал: Тодд Саймон, вице-президент» . Центр современного искусства Бемис . Архивировано из оригинала на 2012-03-27 . Проверено 8 сентября 2019 .
  22. ^ Кенигсберг, Эрик. «Когда Омаха встретила кинотеатр» . 16 марта 2008 . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 декабря 2013 года .
  23. ^ "Члены Совета Оперы Санта-Фе 2013" . Опера Санта-Фе . Проверено 29 декабря 2013 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт