Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Пищеварительная система жвачных животных

Книжка , также известная как Библия , [1] Fardel , [1] в manyplies [1] и Psalterium , [1] является третьим отсеком желудка в жвачных животных . Сычуг следует за рубцом и сеткой, но перед сычугом . У разных жвачных животных разные структуры и функции омазума в зависимости от пищи, которую они едят, и того, как они развивались в процессе эволюции. [2]

Анатомия [ править ]

Листовки омасума

Омазум можно найти на правой стороне краниальной части рубца. [3] Сычуг получает пищу из ретикулума через ретикуло-омазальное отверстие [3] и обеспечивает питание сычуга через омазо-сычужное отверстие. [4] Омасум имеет форму от сферической [5] до серповидной [6] и имеет несколько листов, как в книге [7], называемых омасальными пластинками. [4] Сомальные пластинки состоят из тонких мышечных слоев, покрытых негландулярной слизистой оболочкой. [4]Сомазальные пластинки отходят от сторон большой кривизны и выступают внутрь омасума, простираясь от ретикуло-омасального отверстия до омазо-сычужного отверстия. [8] [4] Пластинки значительно увеличивают площадь поверхности омазума. [3] [9] Пластинки покрыты омазальными сосочками, которые имеют форму когтей, как у некоторых жвачных животных, или тупые шишки у других. [4] [2] Эти сосочки дополнительно увеличивают площадь поверхности, но они также обеспечивают повышенное трение о частицы пищи. [3]

Функция [ править ]

Функция омасума до конца не изучена. [5] Во время второй фазы сокращения ретикулума ретикуло-омазальный сфинктер открывается на несколько секунд, позволяя небольшому объему мелкодисперсной и хорошо ферментированной пищи попасть в полость рта. [3]

Омазум имеет два физиологических отсека: омазальный канал, по которому пища переносится из ретикулума в омасум, и межслойные углубления между пластинками слизистой оболочки, которые обеспечивают зону для всасывания. [2] Сычуг - это место, где достаточно маленькие частицы пищи попадают в сычуг для ферментативного переваривания. [5] [2] У жвачных животных с более сложным омазумом большая площадь поверхности [9] позволяет ему играть ключевую роль в абсорбции воды, электролитов , [2] [4] летучих жирных кислот, минералов и брожение пищи. [5]

Молодые жвачные животные, которые все еще пьют молоко, имеют пищеводную канавку, которая позволяет молоку проходить мимо рубца и попадать прямо из пищевода в омазум. [10]

Различия между видами [ править ]

Ранняя версия омасума встречается у ранних жвачных животных, таких как дукеры и мунтжаки , где он представляет собой нечто большее, чем сетчатое сито, которое предотвращает попадание не пережеванной пищи в сычуг . [2]

Самый мелкий омасум принадлежит жвачным животным, потребляющим высококачественные корма, таким как лось и косуля , а самый крупный - тем, кто неизбирательно поедает траву и грубые корма, например крупный рогатый скот и овцы. [2]

Омасум не только больше у тех, кто ест траву и грубые корма, но и имеет большую дифференциацию в структуре, подобной книге; проявляется в увеличении количества пластинок. [2]

Использование в еде [ править ]

См. Рубец

  • Нарезанный говяжий омасум - один из китайских дим-сам, известный как нгау пак ип (китайский:牛 百 頁 / 牛 柏葉).

  • Lap nuea dip - это сырой говяжий ларб из северного Таиланда, в состав которого входят сырые говяжьи рубцы.

См. Также [ править ]

  • Омасит
  • Метаногены в пищеварительном тракте жвачных животных

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d Словарь Chambers, девятое издание, Chambers Harrap Publishers, 2003 г.
  2. ^ a b c d e f g h Хофманн Р. (1989). «Эволюционные этапы экофизиологической адаптации и диверсификации жвачных животных: сравнительный взгляд на их пищеварительную систему» (PDF) . Oecologia . 78 (4): 443–457. DOI : 10.1007 / BF00378733 . PMID  28312172 .
  3. ^ Б с д е Sjaastad, Oystein (2010). Физиология домашних животных . Хове, Кнут., Песок, Олав. (2-е изд.). Осло: Скандинавская ветеринарная пресса. С. 555–556. ISBN 978-82-91743-07-3. OCLC  670546738 .
  4. ^ Б с д е е Yamamoto, Y. & Kitamura, N. (1994). «Морфологическое исследование структуры поверхности омасальных пластинок крупного рогатого скота, овец и коз». Анатомия Гистология Эмбриология . 23 (2): 166–167. DOI : 10.1111 / j.1439-0264.1994.tb00249.x . ISSN 0340-2096 . PMID 7978351 .  
  5. ^ а б в г Грюнберг, Вальтер и Констебль, Питер Д. (2009). «Функция и дисфункция лесокомаха жвачных животных». Food Animal Practice (5-е изд.). С. 12–19. DOI : 10.1016 / b978-141603591-6.10006-5 . ISBN 9781416035916.
  6. ^ Braun, Ули (2009). «Ультрасонография желудочно-кишечного тракта крупного рогатого скота» (PDF) . Ветеринарные клиники Северной Америки: практика пищевых животных . 25 (3): 567–590. DOI : 10.1016 / j.cvfa.2009.07.004 . PMID 19825434 .  
  7. ^ Штумпфф, Фридерике; Георгий, Мария-Ифигения; Мундхенк, Ларс; Раббани, Имтиаз; Фромм, Майкл; Мартенс, Хольгер и Гюнцель, Дороти (01.09.2011). «Первичные культуры рубца и ома овец и исходный эпителий: барьерная функция согласуется с экспрессией белков плотного соединения» . Журнал экспериментальной биологии . 214 (17): 2871–2882. DOI : 10,1242 / jeb.055582 . ISSN 0022-0949 . PMID 21832130 .  
  8. Перейти ↑ Green, E. & Baker, C. (1996). «Морфология поверхности омасума африканской козы». Журнал Южноафриканской ветеринарной ассоциации . 67 (3): 117–122. ISSN 0038-2809 . PMID 9120853 .  
  9. ^ a b «Структура и функции животных» . sci.waikato.ac.nz . Проверено 18 ноября 2017 .
  10. ^ "Физиология рубца и руминация" . www.vivo.colostate.edu . Проверено 18 ноября 2017 .