Хурмы / р ər с ɪ м ə п / являются съедобными плодами ряда видов дерев рода в Diospyros . Наиболее широко культивируемая из них - восточная хурма Diospyros kaki . [1] Diospyros относится к семейству Ebenaceae , и ряд других видов этого рода, кроме хурмы, выращивают для получения древесины черного дерева. В 2019 году Китай произвел 75% мирового производства хурмы.
Имена и этимология [ править ]
Слово Диоспирос происходит от древнегреческих слов «диос» ( δῐος ) и «пирон» ( πῡρον ). Популярная этимология истолковывала это как «божественный плод» или как означающее «пшеницу Зевса» [2] или «грушу Бога» и «огонь Юпитера». Дио-, как показано короткой гласной «i», не имеет ничего общего с «божественным» (δῑoς), дио- является аффиксом, прикрепленным к названиям растений [ цитата необходима ] , а в классическом греческом языке это соединение обозначает « плод крапивного дерева ». [3]
Слово хурма сама по себе является производным от putchamin , pasiminan или pessamin , из Powhatan , на алгонкинских языке в восточной части Соединенных Штатов , что означает «сухой плод». [4]
Описание [ править ]
Как и помидор , хурма обычно не считается ягодами , но морфологически плод фактически является ягодой . Дерево Diospyros kaki - наиболее широко культивируемый вид хурмы. Обычно дерево достигает от 4,5 до 18 метров (от 15 до 60 футов) в высоту и имеет округлую вершину. [1] Обычно она стоит прямо, но иногда может быть кривой или гибкой . [1] Эти листы являются 7-15 см (3-6 дюйма) длиной, и продолговатая формы с коричневыми волосками черешками 2 сантиметра ( 3 / 4 дюйм) в длину. [1] Они кожистые и блестящие на верхней поверхности, коричневые и шелковистые снизу. [1] Листья листопадные, голубовато-зеленого цвета. В падении , они превращаются в желтый, оранжевый или красный цвет. [1]
Персиммон деревьев , как правило , двудомные , [5] означает мужские и женские цветки образуются на отдельных деревьев. [1] На некоторых деревьях есть как мужские, так и женские цветы, и в редких случаях может быть идеальный цветок , который содержит как мужские, так и женские репродуктивные органы в одном цветке. [5] Мужские цветки розовые [5] и появляются группами по 3. [1] У них четырехчастная чашечка, венчик и 24 тычинки в 2 ряда. [1] Женские цветки кремово-белые [5], появляются поодиночке. [1]У них большая чашечка, желтый венчик с четырьмя частями, 8 неразвитых тычинок и округлая завязь, несущая столбик и рыльце. [1] «Идеальные» цветы - это нечто среднее между ними. [1] [5]
Плоды хурмы созревают поздно осенью и могут оставаться на дереве до зимы . [5] Цвет спелых плодов культивируемых сортов варьируется от глянцевого светло- желто-оранжевого до темно- красно-оранжевого в зависимости от вида и разновидности. [1] Они аналогично различаются по размеру от 1,5 до 9 см ( 1 / 2 до 3 1 / 2 дюйма) в диаметре, и в форме сорт может быть сферическим, acorn- или тыква-образная формой. [6] Мякоть вяжущая до полного созревания, желтого, оранжевого или темно-коричневого цвета. [1]Чашечка обычно остается прикрепленной к плоду после сбора урожая, но ее легко удалить, когда плод созреет. Спелые фрукты содержат много глюкозы и обладают сладким вкусом. [ необходима цитата ]
Выбранные виды [ править ]
Хотя многие виды Diospyros приносят плоды, несъедобные для человека или собираемые только изредка, для получения съедобных плодов выращивают следующие:
Diospyros kaki (восточная хурма) [ править ]
Восточная хурма, китайская хурма или японская хурма [7] ( Diospyros kaki ) являются наиболее коммерчески важной хурмой. Он родом из Китая , Северо-Восточной Индии и Северного Индокитая . [8] [9] Впервые он был выращен в Китае более 2000 лет назад и завезен в Японию в 7 веке и в Корею в 14 веке. [10] Китай, Япония и Южная Корея также являются ведущими производителями хурмы. Он известен как ши (柿) на китайском языке, каки (柿) на японском языке и гам.(감) на корейском языке. Позже он был завезен в Калифорнию и Южную Европу в 1800-х годах и в Бразилию в 1890-х годах. [11]
Это лиственные , с широкими, жесткими листьями. Плоды сладкие и слегка острые, от мягкой до иногда волокнистой. Отобрано множество сортов . Некоторые сорта съедобны в хрустящем твердом состоянии, но лучше всего они приобретают вкус, когда дают отдохнуть и немного смягчиться после сбора урожая. Широко выращивается японский сорт «Хачия». Плод имеет высокое содержание танинов , что делает незрелые фрукты терпкими и горькими. Уровень танинов снижается по мере созревания фруктов. Хурму, такую как «Хачия», перед употреблением необходимо полностью созреть. В зрелом состоянии этот фрукт представляет собой густое, мясистое желе, заключенное в восковую оболочку с тонкой кожицей. [ необходима цитата ]
«Фрукт Шарон» (названный в честь равнины Шарон в Израиле) - это торговое название выведенного в Израиле сорта «Триумф». [12] Как и в случае с большинством вяжущих видов хурмы с вариантами опыления, плоды созревают с дерева, подвергая их воздействию углекислого газа . «Плод шарона» не имеет сердцевины, он без косточек и особенно сладкий, его можно есть целиком. [12]
В регионе Валенсия в Испании существует разнообразная форма каки, которая называется « Рибера дель Шукер », «испанская хурма» или « Рохо Брильянте » («ярко-красный»). [13]
Diospyros lotus (финиковая слива) [ править ]
Финиковая слива ( Diospyros lotus ), также известная как лотосная хурма, произрастает в Юго-Западной Азии и Юго-Восточной Европе. Его английское название, вероятно, происходит от персидского Khormaloo خرمالو буквально «финиковая слива», имея в виду вкус этого фрукта, который напоминает как сливы, так и финики . [ необходима цитата ]
Diospyros virginiana (американская хурма) [ править ]
Американская хурма ( Diospyros virginiana ) произрастает на востоке США. Плоды, собранные осенью или после первых заморозков, едят в свежем виде, в выпечке или приготовленных на пару пудингах , а иногда древесину используют вместо настоящего черного дерева или африканского черного дерева (например, в музыкальных инструментах). [ необходима цитата ]
Diospyros disolor (бархатная хурма) [ править ]
Mabolo или бархатной яблоко ( Diospyros обесцветить ) является родным для Тайваня , на Филиппинах и Борнео . В спелом состоянии он ярко-красный. [ необходима цитата ]
Diospyros texana (техасская хурма) [ править ]
Техасская хурма ( Diospyros texana ) произрастает в центральном и западном Техасе и на юго-западе Оклахомы в США, а также в восточной части Чиуауа, Коауила, Нуэво-Леон и Тамаулипас на северо-востоке Мексики. Плод D. texana черного цвета на внешней стороне (в противоположность только на внутренней стороне, как с мексиканской хурмы) почти шаровидные ягоды диаметром 1,5-2,5 см ( 5 / 8 -1 в) созревают в августе. Мясистые ягоды становятся съедобными, когда они становятся темно-пурпурными или черными, после чего они становятся сладкими и их можно есть с рук или приготовить пудинг или заварной крем. [ необходима цитата ]
Фрукты [ править ]
Этот раздел требует дополнительных ссылок для проверки . ( Январь 2021 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Коммерчески и в целом есть два типа фруктов хурмы: вяжущие и невяжущие.
Хачия в форме сердца - самый распространенный сорт терпкой хурмы. Вяжущая хурма содержит очень высокий уровень растворимых танинов и невкусна, если ее есть до того, как она полностью размягчится, но сладкий, тонкий вкус полностью созревшей хурмы различных сортов, вяжущий в незрелой форме, особенно нравится [ кому? ] . Терпкость дубильных веществ снимается различными способами. Примеры включают созревание под воздействием света в течение нескольких дней и заворачивание фруктов в бумагу (вероятно, потому, что это увеличивает этиленконцентрация окружающего воздуха). Созревание этилена можно повысить с точки зрения надежности и равномерности, а процесс можно значительно ускорить, добавив газообразный этилен в атмосферу, в которой хранятся фрукты. Для бытовых целей наиболее удобный и эффективный способ - хранить созревающую хурму в чистом сухом контейнере вместе с другими видами фруктов, выделяющих особенно большое количество этилена во время созревания; эффективны яблоки и связанные с ними фрукты, такие как груши, а также бананы и некоторые другие. Другие химические вещества используются в коммерческих целях для искусственного созревания хурмы или задержки ее созревания. Примеры включают спирт и диоксид углерода , которые переводят танин в нерастворимую форму. Такое блеттингПроцессы иногда начинаются скачкообразно, когда фрукты подвергаются воздействию холода или мороза. Возникающее в результате повреждение клеток стимулирует высвобождение этилена, который способствует разрушению клеточной стенки.
Вяжущие сорта хурмы также могут быть приготовлены для коммерческих целей путем сушки. Плоды Таненаши иногда содержат одно или два семени, которые можно посадить, и из них вырастет более крупное и более вертикальное дерево, чем при простой прививке на подвой D. virginiana, наиболее часто используемый в США. Такие саженцы деревьев могут давать плоды с большим количеством семян. обычно от 6 до 8 на плод, а сам плод может незначительно отличаться от родительского дерева. Считается, что проростки более восприимчивы к корневым нематодам.
Хурма приземистая, как помидор, и ее чаще всего продают как фую . Невероятная хурма на самом деле не свободна от дубильных веществ, как следует из этого термина, она гораздо менее вяжущая перед созреванием и быстрее теряет свои дубильные качества. Хурму можно есть, когда она еще очень твердая, и ее можно есть, когда она очень мягкая.
Существует третий тип, менее распространенный, не вяжущая хурма в варианте опыления. При полном опылении мякоть этих плодов становится коричневой внутри ( в Японии это называется гома), и когда они плотные, их можно есть. Эти сорта пользуются большим спросом. Цуруноко, продаваемый как «шоколадная хурма» из-за его темно-коричневой мякоти, Мару, продаваемый как «хурма с корицей» из-за его пряного вкуса, и Хякуме, продаваемый как «коричневый сахар», являются тремя наиболее известными.
Перед созреванием хурма обычно имеет «меловой» или горький вкус.
|
|
| Страна | Производство (млн тонн ) |
|---|---|
 Китай | |
 Южная Корея | |
 Япония | |
 Азербайджан | |
 Бразилия | |
| Источник: FAOSTAT в Организации Объединенных Наций [14] | |
Производство [ править ]
В 2019 году мировое производство хурмы составило 4,27 миллиона тонн (4,7 миллиона коротких тонн ), во главе с Китаем с 75% от общего объема (таблица).
Кулинарное использование [ править ]
Этот раздел требует дополнительных ссылок для проверки . ( Январь 2021 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Хурму едят свежей, сушеной, сырой или приготовленной. В свежем виде их обычно едят целиком, как яблоко на небольшие кусочки, и их можно очистить от кожуры. Один из способов употребления спелой хурмы, которая может иметь мягкую консистенцию, - это удалить верхний лист ножом для очистки овощей и вычерпать мякоть ложкой. Спелую хурму также можно есть, удалив верхний лист, сломав плод пополам и съев его изнутри. Мякоть варьируется от твердой до мягкой, а когда она плотная из-за незрелости, то хрустит, как яблоко. Американская хурма ( Diospyros virginiana ) и Diospyros digyna полностью несъедобны, пока они полностью не созреют. [ необходима цитата ]
В Китае, Корее, Японии и Вьетнаме хурму после сбора готовят с использованием традиционных методов ручной сушки на открытом воздухе в течение двух-трех недель. Затем фрукты дополнительно сушат путем нагревания в течение нескольких дней перед отправкой на рынок для продажи в виде сушеных фруктов . В Японии сушеные плоды хурмы называют хошигаки , в Китае шибон柿饼, в Корее готгам и во Вьетнаме хонгкхо . Его едят в качестве закуски или десерта и используют в других кулинарных целях.
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
|---|---|
| Энергия | 293 кДж (70 ккал) |
| Углеводы | 18,59 г |
| Сахара | 12,53 г |
| Пищевые волокна | 3,6 г |
| Толстый | 0,19 г |
| Протеин | 0,58 г |
| Витамины | Количество % DV † |
| Эквивалент витамина Абета-каротинлютеин зеаксантин | 10% 81 мкг2% 253 мкг834 мкг |
| Тиамин (B 1 ) | 3% 0,03 мг |
| Рибофлавин (B 2 ) | 2% 0,02 мг |
| Ниацин (B 3 ) | 1% 0,1 мг |
| Витамин B 6 | 8% 0,1 мг |
| Фолиевая кислота (B 9 ) | 2% 8 мкг |
| Холин | 2% 7,6 мг |
| Витамин C | 9% 7,5 мг |
| Витамин Е | 5% 0,73 мг |
| Витамин К | 2% 2,6 мкг |
| Минералы | Количество % DV † |
| Кальций | 1% 8 мг |
| Утюг | 1% 0,15 мг |
| Магний | 3% 9 мг |
| Марганец | 17% 0,355 мг |
| Фосфор | 2% 17 мг |
| Калий | 3% 161 мг |
| Натрий | 0% 1 мг |
| Цинк | 1% 0,11 мг |
Ссылка на запись в базе данных USDA | |
| |
| † Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. Источник: USDA FoodData Central. | |
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
|---|---|
| Энергия | 531 кДж (127 ккал) |
| Углеводы | 33,5 г |
| Сахара | н / д |
| Пищевые волокна | н / д |
| Толстый | 0,4 г |
| Протеин | 0,8 г |
| Витамины | Количество % DV † |
| Витамин C | 80% 66 мг |
| Минералы | Количество % DV † |
| Кальций | 3% 27 мг |
| Утюг | 19% 2,5 мг |
| Фосфор | 4% 26 мг |
| Калий | 7% 310 мг |
| Натрий | 0% 1 мг |
Ссылка на запись в базе данных USDA | |
| |
| † Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. Источник: USDA FoodData Central. | |
В Корее сушеные плоды хурмы используются для приготовления традиционного корейского пряного пунша суджонгва , а зрелые ферментированные фрукты используются для приготовления уксуса хурмы, называемого гамсикчо .
На Тайване плоды вяжущих сортов запаивают в банки, наполненные известковой водой, чтобы избавиться от горечи. Слегка затвердевшие в процессе, они продаются под названием «хрустящая хурма» ( куиси ) или «водяная хурма» ( сюишизи ). Время подготовки зависит от температуры (от 5 до 7 дней при 25–28 ° C (77–82 ° F)) .
На протяжении веков японцы пили чай из листьев хурмы (Каки-Но-Ха Ча), приготовленный из сушеных листьев хурмы «каки» (Diospyros kaki). [15] В некоторых районах Маньчжурии и Кореи сушеные листья фруктов используются для приготовления чая . Корейское название этого чая - ghamnip cha .
В США из Огайо на юг собирают хурму и используют ее в различных десертных блюдах, в первую очередь в пирогах. Их можно использовать в печенье, пирожных, пудингах, салатах, карри и как добавку к хлопьям для завтрака. Пудинг из хурмы - это запеченный десерт из свежей хурмы, который имеет консистенцию тыквенного пирога, но напоминает брауни и почти всегда покрыт взбитыми сливками . Ежегодный фестиваль хурмы, в рамках которого проводится конкурс пудингов с хурмой, проводится каждый сентябрь в Митчелле, штат Индиана .
Хурму можно хранить при комнатной температуре 20 ° C (68 ° F), чтобы она продолжала созревать. В северном Китае незрелую хурму зимой замораживают на улице, чтобы ускорить процесс созревания.
Содержание питательных веществ и фитохимических веществ [ править ]
По сравнению с яблоками , хурмы имеют более высокие уровни диетического волокна и некоторые пищевые минералы , [16] , но в целом не является существенным источник питательных микроэлементов , за исключением марганца (17% от суточной нормы , DV) и провитамин А беты-каротина (10 % DV, таблица для сырой японской хурмы на 100 грамм). В 100 граммах сырая американская хурма является богатым источником витамина С (80% суточной нормы) и железа (19% суточной нормы).
Плоды хурмы содержат фитохимические вещества , такие как катехин , галлокатехин [17] и бетулиновую кислоту . [18]
Незрелая хурма и безоар [ править ]
Незрелая хурма содержит растворимый танин шибуол, который при контакте со слабой кислотой полимеризуется в желудке и образует липкий сгусток, «пищевой шар» или фитобезоар , который может соединяться с другими веществами желудка. [19] Эти фитобезоары часто бывают очень твердыми и почти древесными по консистенции. Более 85% фитобезоаров вызываются употреблением в пищу незрелой хурмы. [20] Безоары хурмы (диоспиробезоары) часто встречаются во время эпидемий в регионах, где выращиваются эти фрукты. [21] [22]
Вуд [ править ]
В этом разделе не процитировать любые источники . ( Январь 2021 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Хотя деревья хурмы принадлежат к тому же роду, что и деревья черного дерева, древесина хурмы имеет ограниченное использование при производстве предметов, требующих твердой древесины. Он твердый, но легко трескается и его трудно обрабатывать. Древесина хурмы используется для облицовки традиционной корейской и японской мебели.
В Северной Америке светлая мелкозернистая древесина D. virginiana используется для изготовления бильярдных киев и текстильных челноков. Он также используется для изготовления стержней некоторых музыкальных ударных молотков и голеней. Древесина хурмы также широко использовалась для изготовления головок высочайшего качества для гольф-клубов, известных как «лес», пока в последние годы 20-го века гольф-индустрия не перешла в основном на металлическую древесину. Фактически, первая металлическая древесина, изготовленная TaylorMade, один из первых клубов этого типа, был известен как «Pittsburgh Persimmons». Древесина хурмы все еще производится, но в гораздо меньшем количестве, чем в прошлые десятилетия. За последние несколько десятилетий древесина хурмы стала популярной среди мастеров луков, особенно при изготовлении традиционных длинных луков . Древесина хурмы используется для изготовления небольшого количества деревянных флейт и столовой посуды, такой как деревянные ложки и ножи для кукурузного хлеба (деревянные ножи, которые могут разрезать хлеб, не оставляя царапин на блюдо).
Как и у некоторых других растений рода Diospyros , более старая сердцевина хурмы имеет черный или темно-коричневый цвет, что резко контрастирует с заболонью и молодой сердцевиной, которая имеет бледный цвет.
Фольклор [ править ]
В фольклоре Озарка суровость приближающейся зимы можно предсказать, разрезав семя хурмы и наблюдая внутри него в форме столовых приборов . [23] В корейском фольклоре сушеная хурма (готгам, корейский: 곶감) имеет репутацию отпугивающего тигра. [24]
Галерея [ править ]
Хурма, собранная еще незрелой
Листья хурмы
Листья хурмы осенью
Спелые каки, достаточно мягкие, чтобы удалить чашечку и разделить плод для еды
Очищенная, плющеная и сушеная хурма (шибонг) на рынке Сиань
Каки консервированные в известковой воде
Хошигаки , сушеная японская хурма
дангам какакдуги
Японская хурма повисла сушиться после осеннего урожая
Сравнение сорта хачия и сорта дзиро размер хурмы каки
Пример мебели из дерева хурмы
Хурма японская (сорт 'Hachiya') - акварель 1887 г.
Ссылки [ править ]
- ^ Б с д е е г ч я J к л м н Мортон И. Ф. (1987). «Японская хурма» . NewCROP, Интернет-программа ресурсов по новым культурам, Центр новых культур и растительных продуктов Университета Пердью; от Morton, J. 1987. Японская хурма. п. 411–416. В кн .: Плоды теплого климата.
- ↑ Jaeger, Эдмунд Кэрролл (1959). Справочник биологических названий и терминов . Спрингфилд, штат Иллинойс: Томас. ISBN 0-398-06179-3.
- ^ διόσπυρον в Лидделле , Генри Джордж ; Скотт, Роберт (1940) Греко-английский лексикон , пересмотренный и дополненный Джонс, сэр Генри Стюарт , с помощью Маккензи, Родерик. Оксфорд: Clarendon Press. В цифровой библиотеке Персея , Университет Тафтса.
- ↑ Миш, Фредерик К., Девятый новый университетский словарь главного редактора Вебстера, Спрингфилд, Массачусетс, США: 1984 - Merriam-Webster Page 877
- ^ a b c d e f "Diospyros kaki 'Fuyu' - искатель растений" . www.missouribotanicalgarden.org .
- ^ Карли Петерсен и Аннабель Мартин. «Общие сведения об урожае: хурма» . Гавайский университет, расширенная энтомология и комплексная программа борьбы с вредителями UH-CTAHR . Проверено 15 января 2007 .
- ^ " Диоспирос каки Тунб" . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 23 января 2021 года .
- ^ " Диоспирос каки " . Глобальная база данных ЕОКЗР . 2001-10-21 . Проверено 23 января 2021 .
- ^ " Diospyros kaki Lf" Растения мира Интернет . Kew Science . Проверено 23 января 2021 .
- ^ Мартинес-Кальво, J .; Морской, М .; Zuriaga, E .; Llácer, G .; Баденес, ML (1 января 2013 г.). «Морфологическая характеристика коллекции зародышевой плазмы хурмы IVIA (Diospyros kaki Thunb.) С помощью многомерного анализа» . Генетические ресурсы и эволюция сельскохозяйственных культур . 60 (1): 233–241. DOI : 10.1007 / s10722-012-9828-4 . ISSN 1573-5109 . S2CID 16838322 .
- ↑ Хурма впервые была завезена в штат Сан-Паулу , а затем распространилась по всей Бразилии за счет японской иммиграции; Штат Сан-Паулу по-прежнему является крупнейшим производителем в Бразилии: в 2003 году площадь выращивания хурмы составила 3610 гектаров; ср. todafruta.com.br Архивировано 14 октября 2009 г. в Wayback Machine.
- ^ a b Энциклопедия фруктов и орехов , Жюль Яник, Роберт Э. Пол, CABI, 2008, стр. 327
- ^ "Испанская хурма" . Еда из Испании. 2012 . Проверено 17 ноября 2015 года .
- ^ «Производство хурмы в 2019 г .; культуры / регионы мира / объем производства (из списков выбора)» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций: Статистический отдел (FAOSTAT). 2020 . Проверено 22 января 2021 года .
- ^ "Японская хурма Каки оставляет насыпной чай" . WAWAZA .
- ^ Горинштейн, S .; Zachwieja, Z .; Фольта, М .; Barton, H .; Piotrowicz, J .; Земсер, М .; Weisz, M .; Трахтенберг, С .; Мартин-Беллозу, О. (2001). «Сравнительное содержание пищевых волокон, общих фенолов и минералов в хурме и яблоках». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 49 (2): 952–957. DOI : 10.1021 / jf000947k . PMID 11262055 .
- ^ Nakatsubo F et al. (Октябрь 2005 г.). «Химическая структура конденсированных танинов в плодах видов Diospyros». Журнал древесных наук . Япония: Springer Japan. 48 (5): 414–418. DOI : 10.1007 / BF00770702 . S2CID 195303798 . CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )
- ^ Quintal-Novelo, C .; Му-Пук, RE; Chale-Dzul, J .; Касерес-Фарфан, М .; Mendez-Gonzalez, M .; Borges-Argáez, Р. (2012). «Цитотоксические компоненты коры стебля Diospyros cuneata». Исследование натуральных продуктов . 27 (17): 1594–7. DOI : 10.1080 / 14786419.2012.738201 . PMID 23098219 . S2CID 28799160 .
- ^ Verstanding, AG; Bauch, K .; Bloom, R .; Hadas, I .; Либсон, Э. (1989). «Фитобезоары тонкой кишки: обнаружение с помощью рентгенографии». Радиология . 172 (3): 705–707. DOI : 10,1148 / radiology.172.3.2772176 . PMID 2772176 .
- Перейти ↑ Delia, CW (1961). «Фитобезоары (диоспиробезоары). Клинико-патологическая корреляция и обзор шести случаев». Arch. Surg . 82 (4): 579–583. DOI : 10,1001 / archsurg.1961.01300100093010 . PMID 13721571 .
- ^ "Безоар" . Медицинский онлайн-словарь Merck . Merck. 2007 . Проверено 28 ноября 2008 .
- ^ Руководство Merck, Рэуэй, Нью-Джерси, шестнадцатое издание, Желудочно-кишечные расстройства, раздел 52, стр. 780
- ^ «Прогноз семян хурмы: теплая зима, выпадение снега выше среднего в Озарке» . Расширение Университета Мо. 2008-11-07. Архивировано из оригинала на 2014-10-24 . Проверено 10 сентября 2013 .
- ^ "Тигр и сушеная хурма" . Kookminbooks. Архивировано из оригинала на 2014-10-20.
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме хурмы . |
- . Британская энциклопедия (11-е изд.). 1911 г.
