Питер Дж. Роуз (родился 25 февраля 1939 г.) - американский писатель и историк кулинарии. [1] Она опубликовала восемь книг, в основном на тему еды в колониальные времена, особенно среди голландцев в долине Гудзона .
Роуз родилась в Утрехте , получила образование в Нидерландах и Швейцарии и эмигрировала в Соединенные Штаты в 1964 году. Через Нью-Йоркский совет по гуманитарным наукам она выступала в Смитсоновском институте , Национальной галерее искусств и Кулинарном институте Америки . [2]
Она получила премию Элис П. Кенни за свои исследования и статьи о пищевых обычаях и диете голландских поселенцев в Новых Нидерландах .
Эта статья о писателе научной литературы из США незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .