Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Пикота - это название, данное четырем разновидностям ( сортам ) черешни, выращенной из Prunus avium L. [1] в горных долинах Херте , Амброз и Ла Вера на севере провинции Касерес в автономном сообществе Эстремадура , Испания. . [2] Разновидности пикота включают; "Амбрунес", "Пико Лимон Негро", "Пико Негро" и "Пико Колорадо". [1]

Вишни пикота естественным образом отделяются от стеблей при сборе, поэтому их называют «бесстеблевыми» [3] или «бесстеблевыми» вишнями. Термин «пикота» означает «остроконечный» - это относится к форме вишен, которые имеют небольшой выступ на конце. [4] Вишня пикота защищена сертификатом наименования происхождения (DO), обеспечивающим Европейский Союз , защищенное обозначение происхождения.(PDO) статус. Чтобы использовать название Picota, вишню необходимо выращивать и упаковывать в указанной географической зоне, охватывающей фермы в долине Херте, фермы на высоте более 500 метров в округе Ла-Вера и фермы на высоте более 600 метров в долине Амброз. . Проверяющим органом для определения защищенного происхождения является «Сереса дель Херте» (Пикота дель Херте). [2]

По состоянию на 2013 год насчитывалось 3 737 производителей с зарегистрированными фермами на площади 9 856 га; их совокупный общий потенциальный объем производства составляет 8 815 тонн в год. [4] Около 40% продукции Picota экспортируется на ключевые рынки, включая Германию и Великобританию. [5] Продажи в Великобритании достигли своего пика в 2011 году, когда за пятинедельный сезон было продано 10 миллионов корзин (2 500 тонн). [6]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Читтадини, Эдуардо (2007). «3» . Черешня с конца света: варианты и ограничения для систем производства фруктов в Южной Патагонии, Аргентина (доктор философии). Вагенингенский университет. ISBN 978-90-8504-726-1. Проверено 21 декабря +2016 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  2. ^ a b «ПОСТАНОВЛЕНИЕ СОВЕТА (ЕС) № 510/2006» . Официальный журнал Европейского Союза . 2007 . Проверено 17 октября 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  3. ^ "СТАНДАРТ ЕЭК ООН FFV-13, касающийся сбыта и контроля товарного качества ВИШНЯ" (PDF) . Европейская экономическая комиссия ООН . 2007 . Проверено 17 октября 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  4. ^ а б «Особая вишня» . Еда из Испании . Проверено 17 октября 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  5. ^ "Кампания дает лучшие продажи вишни Picota" . Бакалейщик . Проверено 17 октября 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  6. ^ Хоббс, Томас. «Новая кампания для вишни пикота» . Евро Фрукты . Проверено 17 октября 2013 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )