После того, как он играл в Лилле в 1768 году, затем в Ла-Рошели и Пуатье с 1773 по 1775 год, в том же году он был нанят Театром де ла Монне в Брюсселе. Он был в Генте в 1777 году, где создал комедию «L'Illustre voyageur» или «Retour du comte de Falkenstein dans ses États» , посвященную Иосифу II , в Нанси в 1778 году, в Нанте в 1779 году, затем он присоединился к Жану-Батисту Юсу. и Феликс Гайяр руководил недавно построенным Большим театром Бордо с 1781 по 1783 год.
Приехав в Париж в 1783 году, он поручил Итальянской комедии поставить пьесу «Анри д'Альбре, или король Наварры» , которая не имела успеха, и написал «Солдат труда» , анонсированный в Театре-Франсэ Лагарпом [ 1] , но не сыгранный. . В 1784 году он представил «Арист» или «Les Écueils de l'éducation» , появившийся в каталоге 1790 года, но не включенный. Еще в 1784 году он получил команду на старт «Комеди Франсез» , но так и не был принят.
Вернувшись затем в провинцию, он руководил труппами в Гааге, Дижоне, Остенде и Камбре. В 1790 году Дорфей получил вместе с Феликсом Гайяром, театральным директором Лиона , привилегию Театра Амбигу-Комик и Театра Варьете-Амусантес , которые он перевез с улицы Бонди в Пале-Рояль , где у него была зал построен.
Действительно, под защитой герцога Орлеанского он был первым арендатором нового зала Комеди Франсез , расположенного в Театре дю Пале-Рояль . В 1791 году здесь поселились диссиденты Театра-Франсэ во главе с Тальмой , Дюгазоном и Гранменилем . Первой пьесой, которая была исполнена, была пьеса «Генрих VIII » с Тальмой в главной роли, 27 апреля 1791 года. [2] В 1792 году, отделившись от Гайяра по политическим причинам, он давал уроки декламации.
В июне 1795 года он попросил разрешения открыть национальный Одеон на месте бывшего Театра Франсэ (современный Театр де л'Одеон ), который проработал всего один месяц. В 1799 году он основал театр для молодых комиков Théâtre des Jeunes Élèves на улице Дофин, а в следующем году опубликовал «L'Art de la représentation théâtrale ».