Это хорошая статья. Для получения дополнительной информации нажмите здесь.
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья про ресторан Нью-Йорка. Для ночного клуба Лос-Анджелеса см. Гриль-бар Rainbow . Для бывшего танцевального зала Денвера см Rainbow Ballroom .

Радужная Комната
Радужная комната.jpg
Rainbow Room находится на Манхэттене.
Радужная Комната
Расположение на Манхэттене
Rainbow Room находится в Нью-Йорке.
Радужная Комната
Rainbow Room (Нью-Йорк)
Rainbow Room находится в Нью-Йорке.
Радужная Комната
Rainbow Room (Нью-Йорк)
Информация о ресторане
Учредил3 октября 1934 г. (оригинальный ресторан) ( 3 октября 1934 г. )
Владелец (и)Тишман Шпейер
Шеф-поварМэтью Вульф
Тип едыКлассический и современный американский
Дресс-кодТребуются куртки (только для мужчин)
адрес улицы30 Rockefeller Plaza
ГородНью-Йорк
СостояниеНью-Йорк
Почтовый индекс10112
СтранаСоединенные Штаты
Координаты40 ° 45′32 ″ с.ш. 73 ° 58′44 ″ з.д. / 40,759 ° с.ш. 73,979 ° з.д. / 40,759; -73,979 Координаты: 40 ° 45′32 ″ с.ш. 73 ° 58′44 ″ з.д.  / 40.759°N 73.979°W / 40.759; -73.979
Количество сидячих мест300
БронированиеОбязательно, кроме утра воскресенья и вечера понедельника
Интернет сайтwww .rainbowroom .com

Радуга номер является частным пространством события на 65 -м этажа 30 Rockefeller Plaza в Рокфеллер - центре в центральной части Манхэттена , Нью - Йорке . Управляемый Тишманом Спейером , это одно из самых высоких мест в Нью-Йорке. В ресторане Rainbow Room подают блюда классической и современной американской кухни.

Открытый в 1934 году, он был центром внимания городской элиты, а также одним из самых высоких ресторанов США над землей. Из-за Второй мировой войны Rainbow Room был закрыт с 1942 по 1950 год. Ресторан был отремонтирован в 1965 и 1985–1987 годах, в ходе которых был восстановлен его первоначальный декор 1930 года. Столкнувшись с упадком в бизнесе после финансового кризиса 2007–2008 годов , Rainbow Room закрылся в 2009 году. Ресторан вновь открылся в 2014 году после ремонта.

В 2012 году Комиссия по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка объявила Радужную комнату достопримечательностью . В 2017 году Американский институт архитекторов вручил Rainbow Room награду за выдающуюся архитектуру интерьера. С момента открытия Rainbow Room в 2014 году его еда получила положительные отзывы, но была описана как очень дорогая.

История [ править ]

Контекст [ править ]

Неоновая вывеска Rainbow Room на Рокфеллер Плаза, 30

В течение 1920 - х годов, Джон Д. Рокфеллер - младший был задуман сайт текущего Рокфеллер - центра в качестве места для Метрополитен - опера , [1] , но эти планы были отложены [2] , и планы в конечном итоге превратились в средства массовой информации сложных, ведущий к строительству Рокфеллер-центра . [3] Флагманское здание RCA Building (ныне 30 Rockefeller Plaza ) открылось в мае 1933 года. [4]Вскоре после открытия RCA Building планировалось использовать пространство над 64-м этажом в качестве общественного «развлекательного центра». В этой части здания было несколько террас, которые можно было использовать для создания танцпола, обсерватории, ресторана и ландшафтных садов на террасах. [5] Фрэнк В. Дарлинг оставил свою работу в качестве главы Playland Рай [6] , чтобы руководить программированием предлагаемого места для развлечений. [5]

Во многих зданиях Нью-Йорка в 1930-х годах на верхних этажах зданий были рестораны или эксклюзивные клубы. Это произошло из традиции, которая началась в конце 19 века, после появления лифтов. [7] [8] Конкретная идея ресторана на крыше RCA Building, возможно, была вдохновлена Cloud Club , ланч-клубом в Chrysler Building . [9] На 65-м этаже здания RCA строители построили двухэтажное пространство, предназначенное для столовой с высоким потолком. [10]Планировалось открыть два ресторана на 65-м этаже. Rainbow Grill, небольшая закусочная в непринужденном стиле, займет западную часть этажа, в то время как более крупный ресторан для танцев и развлечений, включающий будущую Rainbow Room, будет расположен в более просторном помещении в восточной части этажа. Еще этажом ниже будут отдельные обеденные зоны. Обеденный клуб Рокфеллер-центра, состоящий в основном из арендаторов Рокфеллер-центра, обедал в Rainbow Room с 11:00 до 15:00 каждый день. [11] Более авторитетные рестораторы считали, что соседство двух закусочных было неразумным бизнес-решением, но Рокфеллер проигнорировал их. [12]

Для транспортировки посетителей на верхние этажи Westinghouse установила восемь скоростных лифтов в здании RCA. Они двигались со средней скоростью 1200 футов в минуту (370 м / мин) и составляли 13% всей стоимости строительства здания. [13] Один лифт достиг максимальной скорости 1 400 футов в минуту (430 м / мин) и был назван «самым быстрым пассажирским лифтом в истории». [14] Эти лифты стоят около $ 17 000 в год , чтобы поддерживать на 1942. [15] Рокфеллер - центр открыл смотровую площадку на вершине 67th РКА здания, 69 - й и 70 - й этажи, выше будущего Радуга номер, в июле 1933 года [16] The Единственный вход в обсерваторию пересекал 65-й этаж, где вскоре должна была разместиться Радужная комната.[17] Комната радуги использовалась как соблазн для посетителей смотровой площадки, которым говорили, что «если вы будете вести себя и делать свою работу правильно [...], когда вы умрете, вы подниметесь в комнату радуги». [18]

Именование [ править ]

Директор предложенного ресторана не хотел «звучать как обычная закусочная на Восьмой авеню», и он хотел избежать использования самого слова «ресторан». По его мнению, оптимальное название отражало бы высоту здания RCA и эксклюзивность заведения. Сначала ресторан должен был называться «Stratosphere Room», чье название ассоциировалось с стратосферой , вторым слоем атмосферы над землей. [9] В августе 1934 года Стратосферная комната стала «Радужной комнатой», получившей свое название от модели органа, который менял цвета в зависимости от тона музыки. [10] Непрямое освещение Радужной комнаты сделало именно это. [19] Изначально огни сопровождались звуками Wurlitzer.орган, но орган подвергался критике из-за его «погребального» качества, и с 1935 года до его изъятия в 1986 году он редко использовался [9].

Начальная операция [ править ]

Рокфеллер-центр нанял юриста Фрэнсиса Кристи, чтобы он был владельцем Rainbow Room только номинально. Это было связано с тем, что каждый владелец ночного клуба должен был снять отпечатки пальцев, чтобы соответствовать законам штата в то время, а истинный владелец Rainbow Room не хотел, чтобы его отпечатки пальцев регистрировались. Поскольку Кристи подтвердил государству себя как владелец Rainbow Room, работа ресторана была законной. [20] The Rainbow Room открылась для публики 3 октября 1934 года [21] на вечеринке с 300 гостями, спонсируемой Ассоциацией района Ленокс Хилл. [22] [23] На церемонии открытия присутствовало множество представителей высшего общества [23]с «множеством фамилий, которые простирались от Асторса и Окинклосса до Варбурга и Уитни». [18]

The Rainbow Room было разрешено служить алкогольные напитки , поскольку в Конституции Соединенных Штатов в сегодня 21 - й поправкой была отменена Соединенных Штатов запрет на алкогольные напитки в 1933 году [20] Рокфеллер не был пьяницей себя: [21] на ночь открытия, критика поскольку New York Daily News писала: «На протяжении всей своей жизни, когда его спрашивали:« Что это будет? », [Рокфеллер] всегда отвечал« молоко »». [20] Однако Рокфеллер неохотно согласился управлять Rainbow Room, поскольку никто другой не рискнул бы управлять этим заведением. Он сказал Артуру Вудсу, близкий соратник и председатель Rockefeller Center Inc, что он «недостаточно знаком с обычным методом розлива алкогольных напитков в среднем клубе высокого класса». [24] Рокфеллер, как сообщается, был смущен выступлением Люсьен Бойер , французской больной (рассказчицы) и певицы, на открытии Rainbow Room. [18] Он избегал ходить в Радужную комнату и даже не говорить о ней после премьеры, вместо этого оставив задачу другим. [25]

СМИ ожидали, что «салон и танцевальный зал Джека Рокфеллера» станет главной достопримечательностью для элиты и знаменитостей. [20] Через десять лет после открытия в «Радужной комнате» была бывшая королева Испании Виктория Евгения Баттенбергская ; Норвежский наследный принц Олав и наследная принцесса Марта ; и шведский наследный принц Густав Адольф и наследная принцесса Луиза . [26] Комнату Радуги часто посещали богатые люди, достойные репортажей в обществе . [27] Автор Дэниел Окрентпишет, что посетители Rainbow Room были представителями необычных людей, отделенных от «масс» «структурой цен, требующей целевого фонда, и дресс-кодом, который требовал белого галстука». [18] Официальная одежда была обязательна, кроме воскресенья, каждая трапеза стоила 3,50 доллара [21] (что эквивалентно 67 долларам в 2019 году [28] ), а в ресторане даже было несколько лифтов из вестибюля. [21] Ужины продлились с 18:30 до 2:00 следующего дня. [21] В противоположность этому, в Rainbow Grill напротив зала был дресс-код «черный галстук»: «белое белье приемлемо летом». [29] Ресторан Rainbow Grill, открывшийся в 1935 году, [11]был несколько менее дорогим рестораном с меню à la carte и собственными празднованиями по большим праздникам. [30]

Luncheon Club был даже более эксклюзивным, чем Rainbow Room, и состоял из 600 членов и совета из девяти управляющих. Перспективный член должен был быть известен по крайней мере двум из этих губернаторов, чтобы его даже рассматривали в ланч-клуб, не говоря уже о том, чтобы его приняли. [31] Женщинам запретили вход в клуб. Еврейское членство было ограничено 3 1 / 2 % всех членов в любой момент времени, якобы потому, что это было соотношение американского еврейского населения ко всему американскому населению в то время. [32] При этом не учитывался тот факт, что евреи в Нью-Йорке составляли 30% населения города, и поэтомукакое-то времясчиталось антисемитской мерой. [33]

В первые годы существования Rainbow Room было сложно привлекать только нужных клиентов. [34] Журнал Fortune охарактеризовал целевую аудиторию Rainbow Room как «неблестящий слой высшего общества», избегающий таких ночных клубов, как Stork Club или El Morocco . [35] Ресторан пытался привлечь богатых и знаменитых, нанимая неортодоксальных артистов, включая монологов и импрессионистов. [36] Многие возлагали большие надежды на Rainbow Room, который был одним из первых ресторанов с кондиционированием воздуха , а также одним из первых клубов, открывшихся после ратификации 21-й поправки. [34]В 1936 году ресторан имел чистую отрицательную прибыль, но компания Rockefeller Center Inc. использовала рекламу из Rainbow Room для рекламы Radio City, западной части Рокфеллер-центра. [37] К концу десятилетия Rainbow Room и Grill были описаны как «два самых успешных клуба в стране». [12] Летом 1941 года Rainbow Room зафиксировала самую большую прибыль в истории. Газета New York Sun описала типичную субботу как «почти как новогоднюю ночь»: Rainbow Room обслуживает 575 посетителей за ночь, несмотря на то, что в нем всего 350 мест, а Rainbow Grill обслуживает еще 312 посетителей за ночь. [38]

Спустя годы [ править ]

20 век [ править ]

Спичечный коробок Rainbow Room, ок. 1996 г.

К 1941 году менеджер Rockefeller Center Inc. Хью С. Робертсон вступил в спор с профсоюзом рабочих Rainbow Room . Робертсон пригрозил закрыть ресторан и обвинить его в причинах войны, если они продолжат требовать повышения заработной платы. [38] Комната Радуги была закрыта в конце декабря 1942 года из-за Второй мировой войны , которая, по словам Робертсона, способствовала «растущей нехватке рабочей силы» в американской гражданской жизни. [26] [38] Обеденный клуб Рокфеллер-центра оставался открытым все это время. [34] [38] Однако ресторан не открывался для публики до 1950 года, и то только как коктейль-бар, закрывающийся в 21:00 [34][39]

Радужная комната была снова закрыта в 1965 году, на этот раз на ремонт. В результате реконструкции отелю был восстановлен декор 1930-х годов. [40] Историческая точность декора сохранялась до 1970-х годов. [34] С годами «Радужная комната» утратила чувство исключительности, так как почти любой мог забронировать столик в ресторане. Однако даже в 1980-е и 1990-е годы ресторан все еще принимал случайных политиков. [41]

16 июня 1966 года в ресторане прошла 20-я церемония вручения премии «Тони» . В память о смерти актрисы Хелен Менкен , умершей за три месяца до этого, церемония была закрыта для публики. Церемония также стала первой церемонией вручения награды «Тони», которая состоится во второй половине дня. [42] [43] Артисты снова начали выступать в Rainbow Room в 1973 году, впервые за десятилетия, начиная с 18 сентября того же года, когда дуэт классических фортепиано Whittemore и Lowe сыграл три 40-минутных сета с половиной каждого выпуска посвящен песенным просьбам гостей. [44]

В январе 1975 года ресторан Rainbow Grill был временно закрыт из-за растущего арендного договора [45], но вновь открылся в следующем месяце, когда новое руководство взяло на себя управление. [46] Rainbow Grill также был ненадолго закрыт на реконструкцию в 1979 году, которая включала установку новой сцены. [47]

В 1985 году семья Рокфеллеров выкупила весь комплекс Рокфеллер-центра у Колумбийского университета [48] и немедленно приступила к модернизации многих его аспектов. [49] Как один из этих компонентов, Rainbow Room был закрыт на реставрацию и расширение стоимостью 20 миллионов долларов, в результате чего площадь ресторана увеличилась до 4 500 квадратных футов (420 м 2 ). [50] Дэвид Рокфеллер , сын Джона Рокфеллера-младшего, заказал реставрацию под руководством Джо Баума , Артура Эмиля и Хью Харди . [51] В то время операторами ресторана были Баум и Майкл Уайтмен . [52]Расширение Rainbow Room проходило через единственный проход, который вел к смотровой площадке RCA Building, поэтому палуба впоследствии была закрыта. [17] The Rainbow Room вновь открылась в декабре 1987 года [53] с кухней, столовыми приборами и украшениями, призванными напомнить ресторану, каким он был в 1930-х годах. [54] 300 огней ресторана были синхронизированы с новой звуковой системой [55], а в юго-западном углу был добавлен новый вход. Художник Дэн Дэйли создал стеклянную фреску «Орбита» размером 2,4 на 4,6 м для западной стены за сценой [52], которая в конце концов была перенесена в Художественный музей Толедо в 2017 году. [56]

21 век [ править ]

В 1998 году семья Рокфеллеров передала управление Rainbow Room and Grill итальянской семье Cipriani SA , основателям известного бара Harry's Bar в Венеции , а также нескольких других ресторанов в Нью-Йорке. [57] Чиприанис серьезно удалили северо-восточную и юго-восточную террасы для отдыха в Радужной комнате, заменили тканевые украшения и добавили настенные зеркала. [52] Они также закрывали ресторан для широкой публики на большую часть времени. [58] Все 250 сотрудников на тот момент были уволены. [59] В том же году Комиссия по сохранению достопримечательностей Нью-Йоркарассмотрел вопрос о предоставлении статуса памятника Радужной комнате. Комиссия по достопримечательностям в конечном итоге отказалась от статуса памятника, поскольку ресторан был отремонтирован 11 лет назад, а рекомендация комиссии заключалась в том, что предлагаемому памятнику «должно быть не менее 30 лет». [60]

В 2003 году Майкл ДиЛеонардо дал показания по делу об уклонении от уплаты налогов с участием гангстера Питера Готти , в котором он сказал, что Сиприанис дал $ 120 000 преступному клану Гамбино, чтобы проблемы профсоюзов в Rainbow Room исчезли. Обвинения так и не подтвердились. [61] Год спустя Ciprianis подали в суд на арендодателя 30 Rockefeller Plaza, Тишмана Шпейера , за план последнего разместить металлоискатели у входа в вестибюль лифтовой группы Rainbow Room. Тишман Спейер процитировал меры безопасности, принятые после терактов 11 сентября 2001 г.в качестве причины для установки металлоискателей, но Сиприанис сказал, что эти детекторы «нанесут ущерб репутации и бизнесу Rainbow Room», заставив потенциальных гостей ждать до часа перед входом в ресторан. [62]

В 2008 году компания Cipriani подала записку, снова прося, чтобы Rainbow Room была признана исторической достопримечательностью Нью-Йорка. Обозначение предотвратит превращение Радужной комнаты в офисное пространство. [63] [64] В следующем году Ciprianis объявили, что они планируют закрыть гриль, хотя часть останется открытой как бар и банкетный зал. Главный операционный директор Ciprianis обвинил « текущий экономический кризис в Нью-Йорке и во всем мире в продолжающемся споре с нашим арендодателем». [63] Тишман Спейер заявил, что намерен выселить Киприанис, если они не вернут арендную плату. [65]Обе стороны уладили спор: Чиприанис согласились отказаться от владения рестораном и банкетным залом 1 августа 2009 г. [66] Последняя ночь танцев в бывшей горячей точке состоялась 5 июня 2009 г. Гриль закрыл свою кухню 21 июня 2009 года. [67]

В июле 2011 года было объявлено, что начались работы по перепланировке ресторана под его открытие. [68] 16 октября 2012 года Комиссия по достопримечательностям объявила Радужную комнату достопримечательностью Нью-Йорка. [69] Изменение решения комиссии связано с тем фактом, что она определила, что некоторые элементы ресторана были достаточно старыми, чтобы соответствовать историческому статусу. [60] Позже было объявлено, что Rainbow Room откроется осенью 2014 года после полной реставрации и будет включать в себя нового шеф-повара и команду менеджеров. [70] [71]

После многолетнего процесса реставрации, проведенного Gabellini Sheppard Associates, 5 октября 2014 года он был вновь открыт для публики с Тишманом Шпейером в качестве нового владельца и оператора. [72] Ремонт включал знаменитый танцпол и новый коктейль-бар под названием Bar SixtyFive. [72] [73] Однако ресторан Rainbow Grill не был включен в план этажа вновь открытого ресторана; вместо этого это место занял SixtyFive. [74] Согласно новому графику работы, единственные общественные часы работы Rainbow Room были в воскресенье утром и после обеда, а также по вечерам в понедельник; в остальное время ресторан используется для частных торжеств. [75] В 2017 году номер «Радуга» получил награду за архитектуру интерьера отАмериканский институт архитекторов . [76] [77]

Дизайн [ править ]

Комната радуги с разноцветной системой освещения

The Rainbow Room был первоначально разработан архитектором Уоллес К. Харрисон , из Рокфеллеровского Центра Associated Architects , [78] , а также дизайнер интерьеров Елена Бахман Шмидт . [79] [35] Харрисон был одним из руководителей Associated Architects, но он не был главным архитектором комплекса; это различие принадлежало Раймонду Худу . Однако к 1933 году здоровье Гуда ухудшилось, и по прошествии нескольких месяцев Харрисон все больше участвовал в проектировании Рокфеллер-центра. [80] [81] Джон Р. Тодд , главный архитектор-консультант, приписал террасу Радужной комнаты одному из проектов Харрисона.[80] Шмидт, бывший ученик Элси де Вульф , внес свой вклад в дизайн интерьера, такого как мебель, шторы и двери лифта. Винсенте Миннелли, который позже стал кинорежиссером, было поручено помочь Шмидту выбрать цвета стен. Стены в конечном итоге были украшены сливово-пурпурным узором [82] [35], как и жалюзи и постельное белье в Радужной комнате. [23] оригинальный архитектурный стиль ресторана был охарактеризован как точто «кланяется даст [и] шаги назад в виде сдержанного восточного пути» журнал Arts & Decoration , [83] икак «современный, какбольшинство пост- Отменить предприятия "пользователяАрхитектурный форум . [84] Ремонт 1987 года привел Радужную комнату в «американский модерн» [55] или упрощенный классический стиль. [50]

Rainbow Room занимает восточную часть 65-го этажа Rockefeller Plaza, 30, занимая площадь 13 500 квадратных футов (1250 м 2 ). [77] [74] [85] В центральной части этажа расположены лифтовые блоки, туалеты, галерея и отдельная столовая. В западной части находится бар SixtyFive и открытая терраса. [74] Собственно ресторан занимает площадь 4 464 квадратных футов (414,7 м 2 ): [74] [80] его восточная и западная стены имеют длину 62 фута (19 м), а его северная и южная стены - 72 фута ( 22 м) в длину. [80]Вход в Радужную комнату находится с запада, а две небольшие лестницы от западной стены простираются на северо-восток и юго-восток, чтобы избежать вращающегося танцпола. [74] [85] С приподнятой платформы в северо-западном углу комнаты можно полностью рассмотреть пространство. Сиденья в Rainbow Room организованы «ярусами». Северная и южная стены, а также ниша на восточном конце Rainbow Room предлагают одноярусные сиденья, а в северо-восточном и юго-западном углах - двухуровневые сиденья. [86] Между лестницами на западной стороне ресторана также есть площадка для оркестров и неглубокий балкон для артистов. [74] [86] Поручни на лестницах позади платформы состоят из латуни.стойки со стеклянными панелями между каждой стойкой. За площадкой также есть лестница и кухонный лифт , ведущие на кухню 64 этажа. За фальш-колоннами на восточной стене скрываются небольшие отсеки для работы прожекторов платформы. [86] Частные мероприятия также проводятся в нескольких банкетных залах на 64-м этаже. [11]

Ресторан двойной высоты содержит двадцать четыре окна высотой 24 фута (7,3 м) [80] [35], которые окружают пространство, придавая ему вид, напоминающий вид. [11] [10] В каждом окне есть жалюзи, которые можно регулировать по вертикали, и у подножия многих из этих окон есть радиаторы. [80] Ресторан примечателен вращающимся танцполом в форме круга, который был вдохновлен давно закрытыми римскими садами Мюррея на 42-й улице. Пол шириной 32 фута (9,8 м) может вращаться в любом направлении и совершать полный оборот каждые 3-5 минут. [86] [87]Во время ремонта 1987 года вращающийся пол был покрыт ковровым покрытием, состоящим из «компаса, похожего на звезду, окруженного двумя наборами ромбовидных узоров, каждый в круговой полосе», что было похоже на оригинальный дизайн ковра пола. . [55] В обеденное время танцпол перестанет вращаться, и на стационарном танцполе можно будет разместить дополнительные 70 мест. [86] Вращающийся танцпол Rainbow Room, как говорят, черпал вдохновение из Round Room в Carlu , ресторане, который Жак Карлу спроектировал в Торонто . [88]

Над танцполом висят несколько концентрических «колец», которые углубляются в потолок снаружи внутрь, причем самое большое кольцо имеет размер 47 футов (14 м) в поперечнике, а самый маленький, наиболее утопленный круг расположен в центре других колец. В центре центрального круга на латунном шесте свисает люстра. [86] Это самая большая из трех люстр в зале «Радуга», хотя четвертая люстра раньше висела над восточной нишей. [82] И непрямое освещение, и хрустальные светильники на стенах освещают пространство. Знаменитый дизайнер освещения Эдвард Ф. Колдуэлл и компания разработали четыре оригинальные люстры для комнаты. [21]В нише, восточных и западных стенах, а также вокруг сцены есть зеркала, которые должны были отражать деятельность комнаты как в переносном, так и в буквальном смысле. [82]

Кухня [ править ]

В меню Rainbow Room основное внимание уделяется современной американской кухне , и в 2017 году Zagat оценил его как очень дорогое ($$$$). [89] Это связано с его наследием в качестве ланч-клуба , где более элитные и влиятельные фигуры Нью-Йорка могли собираться, чтобы пообщаться за коктейлями , пообедать изысканной кухней и потанцевать на вращающемся полу. [11] В статье New York Times от 1965 года говорилось, что на ужин можно было выбрать «coquille joinville, steak marchand de vin и parfait au liquers». [40] В 1984 году журнал New York писал, что меню того времени было очень похоже на оригинальное меню, поскольку «за эти годы очень мало изменилось, кроме цен».Копченый лосось , устрицы / моллюски , гратен из лукового супа , соте из гребешков , кофе и шербет были среди продуктов из первоначального меню, появившегося в меню 1984 года. [90]

С момента открытия в 2014 году меню ужина состояло из разнообразных закусок, основных блюд и десертов. [91] [92] Закуски в «Радужной комнате» включали салаты , суп из лука-шалота и артишока или куриные кости. [91] По словам Девры Ферст из Eater.com , первые блюда включали « запеченные в раковине гребешки , пирог из лобстера с черными трюфелями , жаркое из коротких ребрышек , говяжий веллингтон , жареную утку и запеченную Аляску ». [92]

Частное мероприятие в Rainbow Room

Бранч представляет собой сочетание обслуживания официантами и сервировки в стиле шведского стола . Есть различные буфет бары для «классики» завтрак, фруктовые и овощные соки, парфе и блинов . Во время позднего завтрака подаются также коктейли и десерты. [93] Воскресные бранчи в Rainbow Room меняются каждый сезон. [93] [94] В 2014 году Стив Куоззо из New York Post написал, что «хорошо приготовленные любимые завтраки» включали «изумительно жидкую яичницу , запеченную с медом ветчину , копченый лосось , остро-сладкую куриную колбаску » иФранцузский тост . [75]

Меню SixtyFive состоит из двух видов напитков. Существует "классический список", включающий такие напитки, как джин с тоником 1915 года , и "современный список", включающий такие элементы, как имбирное пиво . Ферст пишет, что по неофициальным подсчетам цен самый дешевый напиток в меню стоит 14 долларов. [92]

Прием [ править ]

Исторически Радужная комната имела репутацию важного места для известных людей из высшего общества. В 1942 году журнал Dance Magazine писал: «Комната радуги уникальна во многих отношениях. Самая высокая« точка »в мире, это также супер-ночной клуб в мире танца. С самого начала комната радуги выполняла неожиданно, спонсировал новое и установил моду для остального танцевального мира ». [95] В статье New York Times в 1965 году отмечалось, что среди клиентов Rainbow Room были «актеры, дебютантки, туристы, бизнесмены и секретарши», которые стекались в Rainbow Room за фиксированным обедом за 9,50 долларов . [40] Ресторанный гид в Times, вышедшая в 1975 году, описывала эклектичную смесь меценатов. Сам ресторан был описан как «любопытный сюрприз» в форме «ощущения интимности, несмотря на все ожидаемое великолепие, отчасти из-за того, что огни Манхэттена окружали его через высокие окна на 65 этажах выше улицы». [96] В выпуске « Ресторанного бизнеса » 1988 г. говорилось, что «Rainbow Room сразу же после открытия стала столовой / танцевальной меккой искушенных жителей Нью-Йорка». [97]

В 1989 году журнал New York упомянул, что Zagat Survey оценил Радужную комнату как лучший интерьер в Нью-Йорке. [98] Сам Нью-Йорк позже описал Радужную комнату как «место, которое настоящие нью-йоркцы никогда не хотят посещать. За исключением, конечно, тех случаев, когда вам нужно: на торжественную свадьбу, ужин в загородном доме или просто чтобы удовлетворить ваше любопытство, соответствует ли он романтическим преданиям ". [99] В обзоре ресторана за 2005 год он назван «переоцененным баром» с «фирменным фальшивым» декором в стиле ар-деко. [100]

В декабре 2014 года, после открытия ресторана, Захари Фельдман из The Village Voice описал пространство до 2009 года как «унылую оболочку его прежнего себя» и похвалил новую американскую кухню за ужином с живыми выступлениями как свидетельство того, что «Rainbow Room пришла в норму. лучше, чем когда-либо". [91] В 2016 году Клэр Стерн из InStyle назвала меню позднего завтрака «столь же вкусным, как и игриво оформленное». [94] Post ' s Куоззо называется меню бранча „стоит $ 95 голов, не включая спиртные напитки“. [75] Гиды Zagat дали новому номеру Rainbow Room в среднем 4,5 из 5 звезд в категориях «Еда», «Декор» и «Обслуживание».[89]

См. Также [ править ]

  • Дейл ДеГрофф , бывший бармен Rainbow Room
  • Список итальянских ресторанов

Ссылки [ править ]

Цитаты [ править ]

  1. Перейти ↑ Balfour 1978 , pp. 6–7.
  2. ^ "САЙТ РОКФЕЛЛЕРА ДЛЯ ОПЕРЫ БРОШЕН" (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 6 декабря 1929 г. ISSN  0362-4331 . Проверено 10 ноября 2017 года .
  3. ^ Крински, Кэрол Х. (1978). Рокфеллер-центр . Издательство Оксфордского университета. п. 50. ISBN 978-0-19-502404-3.
  4. Перейти ↑ Balfour 1978 , p. 185.
  5. ^ a b «ИГРОВАЯ ТОЧКА ЗАПЛАНИРОВАНА НА ЗДАНИЕ RCA; Рокфеллер-центр рассматривает общественные обеды и танцевальные залы на Верхних этажах. ТЕРРАСЫ, КОТОРЫЕ БУДУТ ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ Обследование необычных развлекательных заведений, созданное директором Playland» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 24 мая 1933 г. ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2017 года .  
  6. ^ "ВЫХОДИТ КАК ГЛАВА PLAYLAND. Дорогая, чтобы стать успешным директором парка Х. Ф. О'Мэлли" (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 1 октября 1933 г. ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2017 года .  
  7. ↑ Postal 2012 , pp. 3–4.
  8. ^ «ОБЕДЕННЫЕ КЛУБЫ В ОФИСНЫХ ЗДАНИЯХ; большое количество их расположено на верхних этажах« Небоскребов »в центре города - Пионерский клуб юристов» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 4 января 1903 . Проверено 8 декабря 2017 года .
  9. ^ a b c Postal 2012 , стр. 4.
  10. ^ a b c «НОЧНОЙ КЛУБ ДЛЯ ОТКРЫТИЯ ЗДАНИЯ ATOP RCA; Величественная 2-этажная столовая, 65 этажей, будет готова к использованию в октябре» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 22 августа 1934 г. ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2017 года .  
  11. ^ a b c d e Postal 2012 , стр. 3.
  12. ^ а б "Готэм Грейпвайн" . Brooklyn Daily Eagle . Бруклинская публичная библиотека . 4 августа 1941 г. с. 4 . Проверено 10 декабря 2017 г. - через Newspapers.com .
  13. ^ Okrent 2003 , стр. 256.
  14. ^ "ЛИФТ СКОРОСТИ 1400 ФУТОВ В МИНУТУ; Леви взлетел на 65-й этаж здания RCA за рекордное время 37,1 секунды" . Нью-Йорк Таймс . 14 июля 1933 г. ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2017 года . 
  15. ^ "Успех комнаты радуги RCA под коренным Utican" (PDF) . Utica Observer . 26 апреля 1942 г. с. 6 . Получено 7 декабря 2017 г. - через Fultonhistory.com .
  16. ^ "RCA ОБСЕРВАТОРИЯ ОТКРЫТА ДЛЯ ОБЩЕСТВЕННОСТИ; Многие видят новую панораму города и окрестностей из блока Рокфеллер-центра" (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 19 июля 1933 . Проверено 5 декабря 2017 года .
  17. ^ a b Данлэп, Дэвид У. (18 июня 1986 г.). «Тихое место на вершине Rca переносится на страницы прошлого» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2017 года . 
  18. ^ a b c d Okrent 2003 , стр. 367.
  19. ^ «Аплодисменты» . Brooklyn Daily Eagle . Бруклинская публичная библиотека . 4 октября 1934 г. с. 24 . Проверено 8 декабря 2017 г. - через Newspapers.com .
  20. ^ a b c d Okrent 2003 , стр. 366.
  21. ^ Б с д е е почт 2012 , с. 8.
  22. ^ "Радужная комната открывается сегодня вечером в здании RCA" (PDF) . The New York Sun . 3 октября 1934 г. с. 3 . Проверено 8 декабря 2017 г. - через Fultonhistory.com .
  23. ^ a b c «ОБЩЕСТВО ПРИ ОТКРЫТИИ РАДУЖНОЙ КОМНАТЫ; Танцы за ужином в здании RCA приносят пользу ассоциации района Ленокс Хилл. ТРЕХУРОВНЕВЫЕ ТАБЛИЦЫ Хрустальная люстра отражает постоянно меняющиеся огни танцпола» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 4 октября 1934 . Проверено 9 декабря 2017 года .
  24. ^ Okrent 2003 , стр. 366-367.
  25. ^ Okrent 2003 , стр. 367-368.
  26. ^ a b «Радужная комната и гриль, которые нужно закрыть на время» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 20 декабря 1942 . Проверено 9 декабря 2017 года .
  27. ^ Okrent 2003 , стр. 369.
  28. ^ Федеральный резервный банк Миннеаполиса. «Индекс потребительских цен (оценка) 1800–» . Проверено 1 января 2020 года .
  29. ^ Okrent 2003 , стр. 370.
  30. ^ «ЗАМЕТКИ НОЧНОГО КЛУБА; Саво в Версале - Новый Радужный гриль - Свежие лица в местных зеркалах» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 8 июня 1935 года . Проверено 8 декабря 2017 года .
  31. ^ «Постановления Рокфеллер-центра Luncheon Club, Inc.». Комната радуги - Альбом для вырезок - личные документы Нельсона А. Рокфеллера, проекты, серия L (FA348) (PDF) . PDF стр. 13–15 . Получено 9 декабря 2017 г. - через Rockefeller Center Inc. CS1 maint: location (link)
  32. ^ Okrent 2003 , стр. 402.
  33. ^ Okrent 2003 , стр. 402–403.
  34. ^ a b c d e Postal 2012 , стр. 9.
  35. ^ a b c d Okrent 2003 , стр. 368.
  36. ^ Okrent 2003 , стр. 371.
  37. ↑ Лайонс, Леонард (22 октября 1936 г.). «ЛИОНС ДЕН: В чем имена раскрываются, а служение не так уж и секретно» (PDF) . Раздел 2. New York Evening Post . п. 1 . Получено 9 декабря 2017 г. - через Fultonhistory.com .
  38. ^ a b c d Okrent 2003 , стр. 413.
  39. ↑ Хьюз, Элис (10 октября 1950 г.). "Искусство, музыка, драма для госпитализированных ветеранов" (PDF) . Буффало Курьер-Экспресс . п. 11 . Получено 9 декабря 2017 г. - через Fultonhistory.com .
  40. ^ a b c «Радужная комната и гриль: вверх, вверх и вдали от всего; 65-этажное кафе - убежище от Йе и Фруг» (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 28 июля 1965 . Проверено 10 декабря 2017 года .
  41. ↑ Dominus, Susan (10 августа 2008 г.). "Радужная комната известна, даже если ее не гости" . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 9 декабря 2017 года . 
  42. ↑ Блум, Кен (15 апреля 2013 г.). Бродвей: энциклопедия . Рутледж. ISBN 9781135950194.
  43. ^ "5 премий Тонис" Ла-Манча; "Марат / Саде" 4 награды Лэнсбери и Холбрук " (PDF) . Нью-Йорк Таймс . 17 июня 1966 г. ISSN 0362-4331 . Проверено 9 февраля 2018 года .  
  44. ↑ Уилсон, Джон С. (20 сентября 1973 г.). «Радужная комната возвращается к стилю, добавляя исполнителей в меню» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 8 февраля 2018 года . 
  45. ^ «Радужный гриль, который закроется после 41 года звезд» . Нью-Йорк Таймс . 1975. ISSN 0362-4331 . Проверено 8 февраля 2018 года . 
  46. ^ "Вик Дамон возвращается с большим ударом" . Нью-Йорк Таймс . 18 февраля 1975 г. ISSN 0362-4331 . Проверено 8 февраля 2018 года . 
  47. ↑ Эриксон, Раймонд (25 августа 1979 г.). «В основном Моцарт: 6 Приносят много радости» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 8 февраля 2018 года . 
  48. ^ Данлэп, Дэвид В. (3 июня 1993 г.). "GE передает Башню Мидтаун Колумбийскому университету" . Нью-Йорк Таймс . Проверено 6 марта 2014 года .
  49. ^ Okrent 2003 , стр. 431.
  50. ^ Б Giovannini Джозеф (7 августа 1987). «Радужная комната: воссоздание гламура» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 3 ноября 2012 года .
  51. ↑ Грин, Гаэль (8 февраля 1988 г.). Над радугой: Возрождение нью-йоркской классики . Нью-Йорк Медиа, ООО. п. 44.
  52. ^ a b c Postal 2012 , стр. 10.
  53. ↑ Голдбергер, Пол (20 декабря 1987 г.). "ОБЗОР АРХИТЕКТУРЫ; Новая Радужная Комната: Замечательно!" . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 9 декабря 2017 года . 
  54. ↑ Фогель, Кэрол (14 января 1988 г.). «Токи; у него рисунки на этих пластинах» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 9 декабря 2017 года . 
  55. ^ a b c Хевеси, Деннис (7 декабря 1987 г.). «Ах, да, разве это не романтично? Радужная комната снова открывается» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 9 декабря 2017 года . 
  56. ^ Гуйтон, Lissa (12 апреля 2017). «Стеклянная роспись всемирно известного клуба сейчас находится в Художественном музее Толедо» . 13abc . Проверено 10 декабря 2017 года .
  57. ^ Pristin, Терри (11 июня 1998). «Метро Бизнес; Смена в Радужной Комнате» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 10 декабря 2017 года .
  58. ^ Wadler, Джойс (20 декабря 1998). «Последний танец в Радужной комнате» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 10 декабря 2017 года .
  59. ↑ Greenhouse, Стивен (24 января 1999 г.). «Бывшие рабочие требуют работы в Rainbow Room» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 8 февраля 2018 года .
  60. ^ a b Бэррон, Джеймс. «Совет директоров, рассматривающий статус ориентира для Rainbow Room, однажды сказал:« Нет »» . Городская комната . Проверено 9 декабря 2017 года .
  61. ^ Моргенсон, Гретхен; Багли, Чарльз В. (1 августа 2007 г.). "Отец и сын рестораторы в Нью-Йорке признают себя виновными в уклонении от уплаты налогов" . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 декабря 2017 года .
  62. ^ Saulny, Susan (14 мая 2004). "Металлоискатель перед метрдотелем в Радужной комнате" . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 9 декабря 2017 года . 
  63. ^ a b Венеция, Тодд (3 января 2009 г.). «РАДУГА ЗАКРЫТ СТОЛОВНУЮ» . New York Post . Проверено 11 мая 2012 года .
  64. ^ Bağlı, Чарльз В. (6 августа 2008). «Государственный совет разрешает Ciprianis сохранять свои лицензии на продажу спиртных напитков» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2017 года . 
  65. ^ Bağlı, Чарльз В. (10 января 2009). «Клятва Сиприаниса бороться с прекращением аренды Rainbow Room на крыше Рокфеллер-центра» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 декабря 2017 года .
  66. ^ Кармиэль, Oshrat (5 февраля 2009). "Cipriani Dining Empire теряет BlackRock, Rainbow Room" . Bloomberg.com . Проверено 11 мая 2012 года .
  67. ^ Dominus, Сьюзен. "Большой город - клуб Рокфеллер-центра следует за комнатой радуги в закрытии" . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 декабря 2017 года .
  68. ↑ Маркс, Ребекка (11 июля 2011 г.). «Кто-то, наконец, обращает внимание на Радужную комнату - рестораны и рестораны Нью-Йорка - развилка в дороге» . Blogs.villagevoice.com. Архивировано из оригинала на 6 июля 2012 года . Проверено 11 мая 2012 года .
  69. ^ Бэррон, Джеймс. «Радужная комната получила статус ориентира» . Городская комната . Проверено 9 декабря 2017 года .
  70. ↑ Associated Press (17 сентября 2013 г.). «Радужная комната в Рокфеллер-центре откроется в следующем году» . CBS Нью-Йорк . Проверено 17 сентября 2013 года .
  71. ^ «Знаковая Радуга номер Рокфеллеровского Центра возобновить осень 2014 года» . Ежедневные новости . Нью-Йорк.
  72. ^ a b "Rainbow Room открывается снова на вершине 30 Rockefeller Plaza через пять лет" . Нью-Йорк. Ассошиэйтед Пресс. 5 октября 2014 . Проверено 10 декабря 2017 года .
  73. ^ Фабрикант, Флоренция (1 октября 2014). «Радужная комната откроется 5 октября» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 9 декабря 2017 года .
  74. ^ a b c d e f Rainbow Room (июнь 2016 г.). План этажа (PDF) (изображение).
  75. ^ a b c Куоззо, Стив (24 октября 2014 г.). «Лучший новый бранч с видом на Манхэттен» . New York Post . Проверено 11 декабря 2017 года .
  76. ^ Waddoups, Райан (19 января 2017). «23 проекта выиграли почетную награду Института AIA в 2017 году» . Дизайн интерьера . Проверено 9 февраля 2018 года .
  77. ^ a b «30 Rockefeller Plaza: 65-й этаж, Rainbow Room, SixtyFive» . Американский институт архитекторов . 2017 . Проверено 9 февраля 2018 года .
  78. Перейти ↑ Balfour 1978 , p. 24.
  79. ^ Почтовый 2012 , стр. 1.
  80. ^ Б с д е е почт 2012 , с. 5.
  81. ^ Okrent 2003 , стр. 327.
  82. ^ a b c Postal 2012 , стр. 7.
  83. ^ "Салон в небе". Искусство и декорации : 32 ноября 1934 г.
  84. ^ "Радужная комната, Рокфеллер-центр". Архитектурный форум : 126. Февраль 1936 г.
  85. ^ a b Postal 2012 , стр. 15.
  86. ^ Б с д е е почт 2012 , с. 6.
  87. ^ "Музыка: Парижанка" . Время . 8 октября 1934 . Проверено 9 декабря 2017 года .
  88. ^ Дэвид, Уильям (2015). Архитектор: Time Out of Mind . ООО «Стратегическое книгоиздание и агентство по правам человека». п. 156. ISBN. 978-1-63135-579-0. Проверено 9 декабря 2017 года .
  89. ^ a b "Радужная комната - Нью-Йорк | Обзор ресторана" . Загат . Проверено 22 марта 2018 года .
  90. ^ Цены . New York Magazine . Нью-Йорк Медиа, ООО. 27 февраля 1984 г. с. 30.
  91. ^ a b c Фельдман, Захари (16 декабря 2014 г.). «Есть деньги, буду путешествовать ... 65 этажей вверх: радужная комната снова поднимается, вся сияющая и стильная!» . Деревенский голос . Проверено 9 декабря 2017 года .
  92. ^ a b c Ферст, Девра (29 сентября 2014 г.). «Меню ужина в понедельник в Rainbow Room для миллионеров старой школы» . Eater NY . Проверено 10 декабря 2017 года .
  93. ^ a b "Бранч в Радужной комнате" . Рокфеллер-центр . 18 мая 2016 года . Проверено 11 декабря 2017 года .
  94. ^ a b Стерн, Клэр (15 августа 2016 г.). «Как выглядит бранч за 125 долларов в Legendary Rainbow Room в Нью-Йорке» . InStyle . Проверено 9 декабря 2017 года .
  95. ^ Танец . Издательство "Рудор". 1942. с. 76 . Проверено 8 февраля 2018 года .
  96. ↑ Томпсон, Ховард (21 марта 1975 г.). "Руководство по выходу" . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 8 февраля 2018 года . 
  97. ^ Ресторанный бизнес . 87 . Ресторанный бизнес. 1988. с. 189 . Проверено 8 февраля 2018 года .
  98. ^ New York Magazine . Нью-Йорк Медиа, ООО. 16 января 1984 г. с. 2- PA30 . Проверено 8 февраля 2018 года .
  99. ^ "Радужная комната" . Нью-Йорк . Проверено 9 декабря 2017 года .
  100. ^ "Переоцененный бар" . Нью-Йорк . 14 марта 2005 . Проверено 9 декабря 2017 года .

Источники [ править ]

  • Бальфур, Алан (1978). Рокфеллер-центр: архитектура как театр . ISBN McGraw-Hill, Inc. 978-0-07003-480-8.
  • Окрент, Дэниел (2003). Большая удача: эпос о Рокфеллер-центре . Книги пингвинов. ISBN 978-0-14200-177-6.
  • Постал, Мэтью А. (16 октября 2012 г.). «Список обозначений № 461: LP-2505: Комната радуги» (PDF) . Комиссия по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка . Архивировано из оригинального (PDF) 15 февраля 2017 года . Проверено 7 декабря 2017 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт