Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из Сан-Пеллегрино )
Перейти к навигации Перейти к поиску
"Сан-Пеллегрино" перенаправляется сюда. Чтобы узнать о комуне в Италии, см. Сан-Пеллегрино-Терме .
С.Пеллегрино
S.Pellegrino logo.png
СтранаИталия
ИсточникСан-Пеллегрино-Терме , Бергамо , Италия
ТипИгристый тоник
pH7.6 (у источника)
Кальций (Ca)164
Хлорид (Cl)49,4
Бикарбонат (HCO 3 )243
Фторид (F)0,5
Литий (Li)0,2
Магний (Mg)49,5
Нитраты (NO 3 )2,9
Калий (К)2.2
Кремнезем (SiO 2 )7.1
Натрий (Na)31,2
Стронций (Sr)2,7
Сульфат (SO 4 )402
TDS854
Интернет сайтwww.SanPellegrino.com
Все концентрации в миллиграммах на литр (мг / л); pH без единиц

S.Pellegrino - это итальянский бренд натуральной минеральной воды , принадлежащий компании Sanpellegrino SpA, производство которой находится в Сан-Пеллегрино-Терме в провинции Бергамо , Ломбардия , Италия . Sanpellegrino SpA является частью швейцарской компании Nestlé с 1997 года, и ее продукция экспортируется в большинство стран Европы , Америки , Австралии и Ближнего Востока , а также в Японию , Тайвань и Гонконг в Азии .

Производство [ править ]

Компания Sanpellegrino имеет десять производственных площадок в Италии [1], включая головной офис. В компании работает более 1850 человек. Он также управляет другими брендами, такими как Vera, Levissima и Acqua Panna, и его выручка, согласно балансу за 2016 год, составляет 895 миллионов евро [2], что примерно на 96 миллионов евро меньше, чем в предыдущем году. [3] Каждый час на заводе в Сан-Пеллегрино производится 50 000 бутылок воды, что составляет в общей сложности один миллион бутылок в день, включая безалкогольные напитки, газированную воду и коктейли. Затем бутылки сортируются для экспорта в основные страны мира.

В 2005 году во всем мире было продано пятьсот миллионов бутылок. В 2017 году это число увеличилось до одного миллиарда бутылок. [4]

Ароматизаторы [ править ]

  • Газированная минеральная вода
  • Минеральная вода со вкусом Essenza: лимон, красный апельсин и черная малина, темная вишня Морелло и гранат, мандарин и земляника.
  • Игристый напиток из настоящего фруктового сока: красный апельсин, лимон, лимонная мята, апельсин, грейпфрут и гранат, мандарин

Производство минеральной воды [ править ]

Минеральная вода S.Pellegrino производится в Сан-Пеллегрино-Терме . Вода может происходить из слоя горных пород на глубине 400 метров (1300 футов) ниже поверхности, где она минерализована из-за контакта с известняком и вулканическими породами . Источники расположены у подножия доломитовой горной стены, которая способствует формированию и пополнению бассейна минеральной воды. Затем вода просачивается на глубину более 700 м (2300 футов) и течет под землю в отдаленный водоносный горизонт .

Вода из источника не газированная естественным образом; скорее, газ добавляется перед упаковкой.

История [ править ]

Бутылка 1 литр
Бутылка газированной воды San Pellegrino объемом 500 мл (16,9 унции).

Минеральная вода S.Pellegrino производится более 620 лет. [5] В 1395 году границы города Сан-Пеллегрино были начерчены, что ознаменовало начало его водного хозяйства. Говорят, что Леонардо да Винчи посетил город в 1509 году, чтобы пробовать и исследовать чудесную воду города, а позже написал трактат о воде. [5]

Анализ показывает, что вода поразительно похожа на пробы, взятые в 1782 году, когда такой анализ проводился впервые. На самом деле врачи из Северной Италии в 13 веке предлагали своим пациентам лечиться к источнику Валь Брембана . [6] На протяжении многих лет его лечебные свойства привлекали множество посетителей, и в начале 1900 года Сан-Пеллегрино-Терме стал курортом с казино, термальными ваннами и отелем. [7]

В 1794 году в трактате упоминается вода S.Pellegrino как средство лечения почечнокаменной болезни . [8] В 1839 году воду S.Pellegrino рекомендовали людям, страдающим заболеваниями почек и инфекциями мочевыводящих путей . [9]

В 1760 году Пеллегрино Фопполи построил баню, где посетители должны были платить за пользование помещениями. [10] В 1803 году потомки Фопполи продали баню Джованни Пезенти, который хотел построить более крупное здание. [11] Городской совет опасался, что этот проект помешает посетителям бесплатно пользоваться источником. По этой причине они подали жалобу префекту, которая побудила Эстер Пезенти и Лоренцо Палаццоло подписать соглашение в 1831 году. Они решили, что 24-элементная пружина будет разделена на две части. Таким образом, 17 квартир были переданы Пезенти и Палаццоло, а 7 единиц - городскому совету Сан-Пеллегрино-Терме.

В 1834 году наводнение Брембо, реки, которая пересекает Сан-Пеллегрино-Терме, нанесло серьезный ущерб долине. [12] Поскольку реставрация требовала огромных затрат, в 1837 году город арендовал Пезенти и Палаццоло свою долю воды на 12 лет. В 1841 году Эстер Пезенти запросила разрешение на продолжение расширения бани. [13]

Год спустя в долине произошло еще одно наводнение, и компания San Pellegrino Terme продала три четверти своих акций компании Pesenti. Поскольку вода всегда была подключена к территории, они согласились передать оставшуюся четверть акций жителям города, которые все еще могут бесплатно пользоваться внешним краном. [14] Строительные работы закончились в 1846 году.

Когда королева Маргарита посетила город в 1905 году [15], на Giornale di San Pellegrino появилось много статей, в которых было показано, что минеральная вода в бутылках продавалась в основных городах Италии, во многих городах по всей Европе , а также в других странах. Каир , Танжер , Шанхай , Калькутта , Сидней , Бразилия , Перу и США . В то время один ящик с 50 бутылками стоил 26 итальянских лир , а ящик с 24 бутылками стоил 14 итальянских лир.

В начале 20 века в S.Pellegrino добавляли углекислый газ, чтобы предотвратить развитие бактерий, особенно во время длительных заграничных путешествий. Его до сих пор берут из источников в Тоскане и отправляют в Сан-Пеллегрино-Терме. [16]

Курортные помещения были отремонтированы, и в 1928 году они были оснащены более современными приборами для различных диагностических нужд, такими как кабинет радиоскопии и рентгенографии, а также лаборатория микроскопического и химического анализа. [5] Кроме того, Granelli реорганизовала завод по розливу с новым оборудованием, который увеличил производственную мощность до 120 000 бутылок в день.

Вначале это было ручное производство, затем оно постепенно стало механизированным и им руководил женский персонал. Первая техника была представлена ​​в 1930 году, и с тех пор ее объемы увеличивались. Впоследствии компания начала процесс упаковки для отправки в страны-получатели. [17] В 1961 году Sanpellegrino SpA начала производить бутилированную минеральную воду и другие напитки на новом заводе в Сан-Пеллегрино-Терме. В 1932 году был представлен вариант оранжады Aranciata . Содержащий S.Pellegrino в качестве основного ингредиента, газировка с добавлением концентрированного апельсинового сока . Сегодня Sanpellegrino SpA также производит газированные напитки различных вкусов: лимоната.( лимонад ), Санбиттер ( биттеры ), Помпельмо ( грейпфрут ), Аранчиата Росса ( красный апельсин ) и Чино ( чинотто ). В 1968 году С.Пеллегрино появился на обложке британской воскресной газеты The Observer.. Во время итальянской оккупации Эфиопии производство воды было полностью прекращено для нужд итальянской армии в воде. За это время они выступали за изменения в политике, которые проводило правительство Муссолини. Это резко увеличило доход за несколько лет, даже после того, как оккупация пошла на убыль. С годами линии розлива увеличивали объемы производства, необходимые для удовлетворения потребностей рынка, который становился все более и более сложным, и в 2012 году была установлена ​​высокоскоростная линия розлива в ПЭТ. [18]

Компания построила новый завод в нескольких километрах от предыдущего, поскольку производство воды продолжало расти.

20 апреля 1970 года компания по водоснабжению изменила свое название с Società Anonima Delle Terme di S.Pellegrino на Sanpellegrino SpA [19]. В начале семидесятых годов было решено больше не использовать минеральную воду в производстве безалкогольных напитков и заменить ее. это родниковая вода, обработанная с помощью специального оборудования.

В 1997 году Sanpellegrino SpA была куплена Perrier Vittel SA, подразделением Nestlé, которое также владело брендами бутилированной воды Perrier и Vittel . [20] В Италии S.Pellegrino доступен в бутылках объемом 1,5 л по цене около 1 евро, столько же, сколько и их Aranciata в большинстве магазинов. Конкурентоспособные апельсиновые напитки могут стоить еще дешевле. Если используются искусственные подсластители, цена примерно вдвое ниже, чем у сахаросодержащих сортов.

Паоло Луни, который присоединился к компании в качестве консультанта, затем стал генеральным директором и, в конечном итоге, генеральным директором, покинул компанию в 1999 году после торжественного открытия празднования столетия Sanpellegrino, которое проходило в театре Ла Скала в Милане. Теперь компания стала полной собственностью Nestlé Group. [21]

В мае 2014 года Sanpellegrino SpA выпустила два новых вкуса своих игристых фруктовых напитков. Новыми ароматами стали Melograno e Arancia (гранат и апельсин) и Clementina (клементина). О них было объявлено на инсталляции в Eataly's La Scuola Grande в Нью-Йорке, где из цветов были изготовлены большие банки с новыми ароматами газировки.

Бутылка [ править ]

Упаковка бутылок сохранила оригинальные отсылки к ее территории и ее первым производствам. [22] Продукты, представленные на рынке, можно разделить на две категории: стекло и ПЭТ . [23]

Форма стеклянных бутылок остается неизменной с момента ее появления в 1899 году. Модель получила название Vichy, потому что в то время Сан-Пеллегрино-Терме был известен как «итальянский Виши» [24], и для нее характерна удлиненная форма бутылка. Красная звезда была символом высококачественной продукции, экспортируемой из Италии в период с 1800-х по 1900-е годы. [25] На горлышке бутылки изображено казино, над датой основания бренда и компании. На этикетке нанесен бело-синий водяной знак, напоминающий стиль Прекрасной эпохи .

Линия ПЭТ имеет форму стеклянных бутылок. Производство началось в конце 1990-х годов с целью сохранения такой же перлажности и шипучести стекольной линии. Вначале производились только бутылки размером 50 сантилитров, но с 2006 года производство бутылок объемом 33, 75 и 100 сантилитров было добавлено к первоначальному. [26]

Различные версии лейбла были созданы для сотрудничества, партнерства и международных мероприятий. В 2010, 2011 и 2013 годах проект «S.Pellegrino встречает итальянские таланты» был нацелен на сотрудничество с итальянцами, известными на международном уровне как символ Италии. Эти сотрудничества включают Missoni , [27] [28] Bulgari [29] и дань уважения Лучано Паваротти . [30]

Достижения [ править ]

  • 2009: 110 лет со дня основания Общества Анонима делле Терме ди Сан Пеллегрино. По этому случаю была создана серебряная этикетка ограниченной серии. [31]
  • 2009–2012: для 50 лучших ресторанов мира были созданы специальные серии прозрачных бутылок для воды S.Pellegrino и белых бутылок Acqua Panna . [32]

Популярная культура [ править ]

Впервые С.Пеллегрино можно увидеть в 1949 году в фильме «Император Капри» режиссера Луиджи Коменчини, с тех пор он появляется в следующих фильмах и сериалах. [33] [34]

Фильмы [ править ]

  • Сладкая жизнь (1960), Федерико Феллини
  • Из России с любовью (1963), Теренс Янг
  • La Grande Bouffe (1973), Марко Феррери
  • '' Mean Streets '' (1973), Мартин Скорсезе
  • Голливудский финал (2002) Вуди Аллен
  • Меняя переулки , (2002), Роджер Мичелл
  • Двенадцать друзей Оушена (2004), Стивен Содерберг
  • Знакомство с Факерами , (2004) Джей Роуч
  • Не двигайся (2004), Серджио Кастеллитто
  • Дьявол носит Prada (2006), Дэвид Франкель [35]
  • Секс в большом городе (2008), Майкл Патрик Кинг
  • Великая красота (2013), Паоло Соррентино [36]
  • Площадь (2017), Рубен Остлунд [37]

Телесериал [ править ]

  • Смелые и красивые : Брук Логан , Ридж Форрестер , Стефани Форрестер часто пьют S.Pellegrino дома.
  • Хаус : Грегори Хаус часто пьет S.Pellegrino во время встреч с Эриком Форманом .
  • Подружки : бутылки S. Pellegrino часто можно увидеть в ресторанах и на домашних собраниях, которые четыре женщины проводят вместе для девочек. В ролях Трейси Эллис Росс
  • Сплетница : Чак Басс использует бутылку S.Pellegrino, чтобы сделать зеленый смузи в первом сезоне.
  • Секс в большом городе : четыре девушки часто выпивают бутылку S.Pellegrino, когда они вместе гуляют. Более того, Кэрри Брэдшоу часто пьет S.Pellegrino, когда пишет статьи по ночам.
  • Клан Сопрано : бутылки S.Pellegrino часто можно увидеть во многих сценах в ресторанах на протяжении всего сериала. Их также часто можно увидеть на семейном обеденном столе Сопрано.
  • The Good Wife : Bottles of S.Pellegrino были кратко замечены в эпизоде ​​под названием Whack-A-Mole Season 5, эпизод 9, где Локхарт / Гарднер обсуждали 8 из 12 случаев на Continuous и возвращались к Алисии Флоррик.

Критика [ править ]

В 2007 году немецкая программа потребительского телевидения Markt сообщила, что S.Pellegrino содержит уран . Nestlé была проинформирована об этом и ответила, что уран встречается как в бутилированной, так и в водопроводной воде, и что 0,0070 мг / л, обнаруженное в их продукте, ниже порогового значения 0,03 мг / л, установленного различными правительствами и организациями, занимающимися вопросами здоровья пищевых продуктов. [5]

S.Pellegrino не подходит для детей младше 12 недель [38], потому что их желудочно-кишечный тракт и мочевыводящая система незрелы и не могут выдерживать высокоминерализованную воду. [39]

См. Также [ править ]

  • Аполлинарий (вода)
  • Badoit
  • Боржоми
  • Эвиан
  • Фаррис
  • Геролштайнер Бруннен
  • Маттони
  • Топо Чико
  • Панна
  • Perrier
  • Рамлёша
  • Зельтерс
  • спа

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Игристая сладкая жизнь из Италии" . Krones.com . Проверено 24 июля 2017 .
  2. ^ Scarci, Emanuele (2017-04-27). "Sanpellegrino corre sui mercati esteri e frena в Италии" . Il Sole 24 Ore . Проверено 26 июня 2017 .
  3. ^ Scarci, Emanuele (2016-08-08). «После рекордного 2015 года Sanpellegrino видит более блестящие результаты в текущем году» . Il Sole 24 Ore Цифровое издание . Проверено 26 июня 2017 .
  4. ^ Сан-Пеллегрино, один миллиард проданных в мире бутылок итальянской воды и другие новости . agi.it.
  5. ^ a b c d «Отчет о качестве воды в бутылках» (PDF) . Сан-Пеллегрино . Проверено 12 декабря 2015 .
  6. ^ "Acqua minerale S.Pellegrino" . Ди Байо Эдиторе. 2014-11-13.
  7. ^ "Sanpellegrino: la class è acqua" . 2014-11-13.
  8. ↑ Паста, Джузеппе (1794), Delle acque Minerali del bergamasco , стр. 44–45.
  9. ^ Бергамаски, Джузеппе; Феррарио, Оттавио (1839). Guida nell'uso pratico nelle acque di S. Pellegrino в Валле . Бергамо, Италия: Stamperia Mazzoleni.
  10. ^ Carera, Aldo (2005). Маржинальное слово - «Индустрия туризма» не свилуппо ломбардо (XIX-XX веков) . Милан: ISU Università Cattolica. п. 97. ISBN 978-88-8311-349-9.
  11. ^ Луиджи, Carrara (1829), Delle Acque semitermali ди S. Pellegrino (второй расширен ред.), Милан:. Sonzogno, стр 16-17
  12. ^ Лоллино, Джорджио; Аудизио, Кьяра (2006), «Объекты всемирного наследия ЮНЕСКО в Италии, пострадавшие от геологических проблем, в частности, оползней и наводнений», Landslide , 3 (4): 318, doi : 10.1007 / s10346-006-0059-7 , ISSN 1612- 510X 
  13. ^ Carera, Aldo (2005). Маржинальное слово - «Индустрия туризма» не свилуппо ломбардо (XIX-XX веков) . Милан: ISU Università Cattolica. п. 98. ISBN 978-88-8311-349-9.
  14. ^ Фишман, Чарльз (2015), La grande sete , Милан: Egea Economica, стр. Введение в итальянское издание, ISBN 978-88-238-7790-0
  15. ^ "Гостевая книга" . Туристические операторы Сан-Пеллегрино-Терме и Валле-Брембана. 2014-01-30 . Проверено 26 июня 2017 года .
  16. ^ Моутиньо, Луис (2016-02-29). Всемирный справочник по управлению маркетингом . World Scientific Publishing Co. Pte. ООО п. 10. ISBN 978-981-4689-60-1.
  17. ^ Альдо Zappalà (2012-05-30). «Хроники делла Валле Брембана». La Storia siamo noi . 5:20 минут. RAI 2 .
  18. ^ Новая высокоскоростная линия для Сан-Пеллегрино (Youtube). Krones AG.
  19. ^ "S.Pellegrino®" . Сеть бутилированной воды . Проверено 24 июля 2017 .
  20. ↑ The Perrier Group (10 ноября 1997 г.). «Perrier Vittel SA Nestle Group приобретает San Pellegrino Group» . Prnewswire.com . Проверено 4 марта 2016 года .
  21. ^ "МЕЖДУНАРОДНЫЕ КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ; Nestle, чтобы купить остальную воду Сан-Пеллегрино" , The New York Times , 11 ноября 1997 г. , получено 26 июня 2017 г.
  22. ^ «Descibles маркетинговые идентичности» . Проверено 6 ноября 2014 .
  23. ^ «Диапазон ПЭТ» . Проверено 6 ноября 2014 .
  24. ^ "Сан-Пеллегрино-Терме, История" . Проверено 11 июля 2017 .
  25. ^ "S.Pellegrino Label: вы знаете историю?" . Проверено 7 ноября 2014 .
  26. ^ "L'acqua minerale S.Pellegrino ora anche in bottiglie da 33 e da 75 cl" . 2006-02-18 . Проверено 8 ноября 2014 .
  27. ^ S.Pellegrino встречает Missoni, Special Edition (Youtube). Сеть IWCAsuisse.
  28. ^ "Сан-Пеллегрино встречает бутылки специального выпуска Миссони" . Проверено 11 июля 2017 .
  29. ^ "Сан-Пеллегрино искрится BVLGARI" . Проверено 11 июля 2017 .
  30. ^ "Газированная природная минеральная вода S.Pellegrino® отдает дань уважения Лучано Паваротти бутылкой ограниченной серии" . 2013-04-22 . Проверено 11 июля 2017 .
  31. ^ "Этикетки S.Pellegrino: История иконы" . www.finedininglovers.com . Проверено 24 июля 2017 .
  32. ^ Acqua Panna - Премия С. Пеллегрино (Vimeo). Rossettidesign.it.
  33. ^ "Ciak si beve" . www.inabottle.it . В бутылке. 2012-03-27 . Проверено 13 июля 2017 года .
  34. ^ "L'acqua S. Pellegrino trionfa agli Oscar 2014 con La Grande Bellezza" . www.inabottle.it . В бутылке. 2014-03-10 . Проверено 13 июля 2017 года .
  35. ^ «Минеральная вода Сан-Пеллегрино - Дьявол носит Prada (2006)» . productplacementblog.com . 2017-07-10 . Проверено 24 июля 2017 .
  36. ^ "Великая красавица ди Паоло Соррентино: L'arte, divina rivelazione" . Проверено 24 июля 2017 .
  37. ^ "Площадь Рубена Остлунда" . Проверено 24 июля 2017 .
  38. ^ "Уран в Сан-Пеллгрино: Nestlé redet sich heraus" . Foodwatch.org . 2009-06-26 . Проверено 2 декабря 2016 .
  39. ^ Аперия, Анита; Брохергер, Уве; Thodenius, Керсти (июль 1974 г.), "Развивающее исследование почек ответ на пероральную нагрузку соли у недоношенных детей", Acta Paediatrica , 63 (4): 517-524, DOI : 10.1111 / j.1651-2227.1974.tb04842.x , PMID 4851348 , S2CID 14410516  

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт S.Pellegrino
  • Фруктовые напитки Сан Пеллегрино
  • Aquadiv
  • Описание С. Пеллегрино от Nestlé
  • Веб- сайт Sanpellegrino Chinò (на итальянском языке)
  • Любители изысканной кухни от S.Pellegrino & Acquapanna Company Webmagazine