 | В этой статье не процитировать какие - либо источники . ( декабрь 2009 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Sanyakhuna ( невари : सन्याखुना) представляет собой особый тип желеобразной пищи , приготовленной и потребляется главным образом Newars Непала.
Тушеное мясо буйвола готовится из костей для дополнительного вкуса (их вынимают позже), желатиновая кожа с прикрепленным мясом предпочтительна. Предпочтительно хорошее соотношение воды (суп). Добавлены специи. Часть супа вынимают и добавляют сок местного лимонного фрукта (джамси на невари), который по вкусу напоминает лимон, но с ароматом мандарина для большего аромата. В завершение обжаривается и добавляется копченая вяленая пресноводная рыба. Его охлаждают, чтобы получился холодец из мяса, который называется саняхуна.
Санья означает сушеную рыбу, а хуна означает бульон.
 | Эта статья о непальской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
