Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Солнечные сушилки - это устройства, использующие солнечную энергию для сушки веществ, особенно продуктов питания . Есть два основных типа солнечных осушителей: прямые и непрямые. [1]

Прямой [ править ]

Схема прямой солнечной сушилки

Прямые солнечные сушилки подвергают обезвоживаемое вещество воздействию прямых солнечных лучей . Исторически сложилось так, что пищу и одежду сушили на солнце, используя веревки , кладя их на камни или на палатки. [2] В Монголии сыр и мясо по-прежнему традиционно сушат, используя верхнюю часть гер (палатки) в качестве солнечной сушилки. [3] В этих системах солнечная сушка поддерживается движением воздуха (ветра), который удаляет более насыщенный воздух из высушиваемых предметов. [2] В последнее время сложные сушильные стеллажи [4] и солнечные палатки [5] были построены как солнечные сушилки.

Один современный тип солнечной сушилки имеет черную поглощающую поверхность, которая собирает свет и преобразует его в тепло; высушиваемое вещество кладется непосредственно на эту поверхность. Эти сушилки могут иметь кожухи, стеклянные крышки и / или вентиляционные отверстия для повышения эффективности . [6]

Косвенный [ править ]

В непрямых солнечных сушилках черная поверхность нагревает поступающий воздух, а не непосредственно нагревает высушиваемое вещество. Этот нагретый воздух затем пропускается над высушиваемым веществом и часто выходит вверх через дымоход , забирая с собой влагу, выделяемую веществом. [2] Они могут быть очень простыми, от наклонного холодного каркаса с черной тканью [7] до утепленного кирпичного здания с активной вентиляцией и резервной системой отопления. [8] Одним из преимуществ непрямой системы является то, что пищу или другое вещество легче защитить от загрязнения, будь то ветром или птицами, насекомыми или животными. [2] [8]Кроме того, прямые солнечные лучи могут химически изменить некоторые продукты, делая их менее аппетитными. [2] [8]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Нортон, Брайан (2013). Использование солнечного тепла . Springer. ISBN 978-94-007-7275-5.
  2. ^ а б в г д Хайнц, Гюнтер и Хаутцингер, Питер (2007). «Сушка мяса». Технология переработки мяса для мелких и средних производителей . Публикация ПДП 2007/20. Бангкок, Таиланд: Региональное бюро для Азии и Тихого океана, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 978-974-7946-99-4. Архивировано 23 мая 2010 года.
  3. ^ Оюнбаяр, Н. "Монгольская еда: мясо, молоко и Монголия" . Mongoluls.Net. Архивировано 5 апреля 2005 года.
  4. ^ Шаффер, Марселла (1999). «Солнечная сушка пищи» . Журнал Backwoods Home . № 58. Архивировано 16 августа 2000 года.
  5. Перейти ↑ Trim, DS & Curran, CA (1983). «Солнечные сушилки». Сравнительное исследование солнечной и солнечной сушки рыбы в экваторе . Лондон: Институт тропических продуктов. ISBN 978-0-85954-158-9. Архивировано 2 сентября 2015 года.
  6. Перейти ↑ Fodor, Eben (2006). «Постройте солнечный пищевой осушитель» (PDF) . Новости Матери-Земли . Vol. 2006 г. Август сентябрь. С. 66–70. Архивировано 2 сентября 2015 года (PDF) .
  7. ^ Robishaw, Сью (1999). «Сушка пищи на солнце» . Сельский и небольшой фондовый журнал . 1999 (июль / август). Архивировано 2 сентября 2015 года.
  8. ^ a b c Вайс, Вернер и Бухингер, Йозеф (2001). «Солнечная сушка» (PDF) . Австрийское сотрудничество в области развития и Институт устойчивых технологий (AEE INTEC). Архивировано 26 мая 2012 года (PDF) .

Внешние ссылки [ править ]

  • «Ссылки на статьи, фотографии и другие сайты, связанные с солнечной сушкой пищевых продуктов» . ООО «СанВоркс Технологии». 2014. Архивировано 3 сентября 2015 года.