Sole Food Street Farms - это городской сельскохозяйственный проект в Ванкувере , Британская Колумбия , Канада . Миссия Sole Food, основанная в 2008 году Майклом Эблеманом и Шоном Дори , состоит в том, чтобы предоставить малообеспеченным жителям района Истсайд Даунтаун «рабочие места, обучение сельскому хозяйству и включение в поддерживающее сообщество фермеров и любителей еды». [1] [2] Это дочерняя компания Cultivate Canada, местной благотворительной организации, которая продвигает социальные проекты, связанные с экологией человека . [3]Sole Food - крупнейшая городская ферма, созданная в Ванкувере, и с ее помощью Эблеман надеется продемонстрировать, что «городское сельское хозяйство на самом деле может считаться серьезным предприятием для городских районов». Он подчеркивает, что это больше, чем общественные сады, и что это могло бы быть «серьезным предприятием для городских территорий». [4] С момента своего создания Sole Food пользуется значительной поддержкой сообщества. [5] Гранты из различных источников, включая город Ванкувер, банки, а также благотворителей, позволяют Sole Food продолжать расширять свою деятельность. [5] Видение Sole Food тесно связано с Ванкувером.План действий «Самый зеленый город - 2020» по увеличению производства местных продуктов питания, поэтому город оказал им щедрую поддержку. Поскольку это некоммерческая социальная инициатива, приоритет отдается улучшению общества: сотрудники, многие из которых являются нынешними или выздоравливающими наркоманами, проходят платное обучение, а 10% собранной продукции передается в дар местным агентствам. [5] Из-за небольших масштабов Sole Food и использования высококачественных семян производимые продукты питания относительно дороги по сравнению с культурами, выращиваемыми традиционным способом. Таким образом, выращенная еда идет не на питание обедневших жителей центра Истсайда , а скорее в ряд высококлассных ресторанов, которые специализируются на местных ингредиентах. [6] Продукция продается в 30 ресторанах Ванкувера, которые специализируются на использовании местных продуктов. Он также продает на семи местных фермерских рынках. [6]
Локации
Sole Food в настоящее время управляет фермами в четырех местах в Восточном Ванкувере . Эти участки, созданные на неиспользуемых землях, сдаются в аренду Sole Food городом или землевладельцами на временной основе из года в год. Как и в большинстве городских территорий, почва на этих участках непригодна для выращивания из-за загрязнения. Чтобы выращивать пищу в этих условиях, культуры высаживают в специально разработанные ящики, которые хранят их отдельно от почвы или бетона под ними. Кроме того, они построены на транспортных поддонах, что позволяет быстро перемещать их с помощью вилочного погрузчика, если земля будет обработана. [7] Эти переносные сеялки позволяют компании Sole Food переезжать без пересадки посевов, что важно, поскольку земля, которую они используют, только временно сдается в аренду.
Главная улица: Sole Food Urban Ochard
В июле 2013 года Sole Food открыла самый большой городской фруктовый сад в Северной Америке на углу главной улицы и Терминальной авеню в Ванкувере, Британская Колумбия, Канада. Город Ванкувер сдал его в аренду Sole Food за 1 доллар в год. Земля, которая раньше была старой заправочной станцией, пустовала более десяти лет из-за загрязнения почвы. Sole Food смогла обойти это с помощью вышеупомянутых переносных плантаторов. Они посадили 500 деревьев в саду, который включает в себя несколько видов фруктов, таких как яблоки и груши, а также множество различных видов кулинарных трав. [8] [9] Планируется, что фруктовый сад выйдет на уровень коммерческого производства в период с 2016 по 2018 год. Помимо обеспечения большого количества продуктов питания, он обеспечивает множество рабочих мест, а некоторые сотрудники работают круглый год. Обычно Sole Food требуется для сокращения количества рабочих часов в медленные зимние месяцы. Установка сайта длилась полтора года, большая часть работ была завершена за 2 месяца до официального открытия. [9] [10]
Страткона
Это первый участок, возделываемый Sole Food с 2010 года. Он расположен рядом с отелем Astoria на Гастингс и Хокс-авеню. Многие из первоначальных сотрудников проживают в этом районе. На этом объекте были разработаны методы и идеи, такие как компактные вертикальные сажалки для клубники, которые используются и в других местах. [6]
False Creek
Этот объект расположен недалеко от спортивного стадиона BC Place на Пасифик-Бульвар и Каррол-стрит. Это их самый большой участок площадью 2 акра, который привлекает большое количество пешеходов, велосипедистов и водителей.
Восточный Ван
Этот объект расположен в промышленной зоне ниже Виадука Грандвью на Восточном 1-м и Кларк-авеню. Здесь Sole Foods управляет неотапливаемыми теплицами площадью один акр, что позволяет выращивать более теплые погодные условия и продлевать вегетационный период до более холодных зимних месяцев. [3]
Смотрите также
Рекомендации
- ↑ Чан, Клаудия. «GREENLIGHT: скинни на SOLEfood, проект, которым могут гордиться все жители Ванкувера» . Журнал Скаут . Скаутское издательство . Проверено 7 марта 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ «О единственной пище» . Индивидуальные продовольственные фермы . Проверено 7 марта 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ а б "Уличные фермы единственной еды" . Проверено 9 апреля 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Макнайт, Зои (10 мая 2012 г.). «Городская ферма недалеко от Фолс-Крик для выращивания экологически чистых продуктов» . Ванкуверское солнце . Проверено 7 марта 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ а б в Киммет, Коллин (9 июля 2012 г.). «Большой шаг для сельского хозяйства в большом городе» . Тайи . Проверено 10 марта 2014 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ а б в Смит, Беверли (11 ноября 2012 г.). «Ферма SOLEfood меняет ландшафты и жизнь» . Глобус и почта . Проверено 10 марта 2014 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Джонстон, Садху Ауфочс (2013). Путеводитель по озеленению городов . Вашингтон, округ Колумбия: Island Press. п. 33. ISBN 9781610913768.
- ^ «Ванкувер является домом для самого большого городского сада в Северной Америке» . CBC News . 7 июля 2013 . Проверено 9 марта 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ а б Лам, Зи-Энн (9 июля 2013 г.). «Городской сад Ванкувера: единственная еда возрождает старую заправочную станцию» . Huffington Post BC . Проверено 9 марта 2014 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Коул, Иоланда (7 июля 2013 г.). «Solefood запускает городской сад в Ванкувере» . Грузия прямо . Проверено 10 марта 2014 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
Внешние ссылки
- SOLE FOOD Фермы