Soufra (также известная как Soufra Kitchen ) [1] - это неправительственная компания по организации общественного питания, основанная Мариам Шаар в лагере беженцев в Бурдж-эль-Бараджне в Бейруте, Ливан . [2] Он нанимает женщин в лагерь, где они пытаются возродить традиционные палестинские блюда , продавать их через свой ресторанный бизнес и грузовик с едой и зарабатывать себе на жизнь.
Документальный
Суфра была предметом одноименного документального фильма, который был снят Томасом Морганом, а исполнительный продюсер - Сьюзан Сарандон . Он был выпущен в 2017 году. [3] [4] Фильм получил две награды на Международном кинофестивале в Сан-Диего в 2018 году, включая приз зрительских симпатий за лучший документальный фильм . [5]
Рекомендации
- ^ Фрэйкс, Николай (22 августа 2019). «Как самодостаточность палестинских женщин расцветает в этом новом саду» . Аль-Монитор .
- ^ Роули, Мелисса Джун. «Почему этот венчурный филантроп делает ставку на женщин Ливана, чтобы стать лидером в области социального предпринимательства» . Forbes .
- ^ Каридес, Меги. «Суфра подает надежду в грузовике с едой для беженцев Beruit» . Forbes .
- ^ Макнари, Дэйв (6 июня 2017 г.). «Сьюзан Сарандон снимет документальный фильм о лагере беженцев« Суфра » » .
- ^ «Победители премии | Международный кинофестиваль в Сан-Диего» . Проверено 2 декабря 2020 .