Кооператив производителей сахарного тростника Флориды

Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. Найти источники:  «Кооператив производителей сахарного тростника Флориды»  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( март 2012 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Кооператив производителей сахарного тростника Флориды - это вертикально интегрированное сельскохозяйственное предприятие, которое занимается сбором , транспортировкой и переработкой сахарного тростника, выращенного в основном в округе Палм-Бич, штат Флорида, и реализует сахар-сырец и мелассу ^[1] через Флоридскую биржу сахара и мелассы. Кооператив состоит из 45 владельцев-производителей, которые выращивают сахарный тростник примерно на 70 000 акров одних из самых плодородных сельскохозяйственных земель в Америке, расположенных в сельскохозяйственной зоне Эверглейдс (EAA) . Сахарный тростник, выращенный членами Кооператива, собирается, транспортируется и обрабатывается. Затем сахар-сырец продается на один из сахарных заводов ASR Group ^[2] . Кооператив производит более 350 000 тоннсахар-сырец ежегодно.

История [ править ]

История Кооператива производителей сахарного тростника Флориды восходит к 1950-м годам, когда 16 фермеров встретились, чтобы обсудить присоединение к другим фермерам в регионе, известном как Район Глейдс, который находится к западу от Уэст-Палм-Бич , Флорида, и к юго-востоку от озера Окичоби. , создать фермерский кооператив. Целью группы было предоставить средства для сбора, измельчения, обработки и сбыта сахара и его побочных продуктов из общего урожая сахарного тростника, чтобы обеспечить стабильность производственной деятельности. В июле 1960 года 54 члена-фермера зарегистрировали кооператив производителей сахарного тростника Флориды. За прошедшие с тех пор годы Кооператив вырос в масштабах и размахе и теперь представляет собой вертикально интегрированное предприятие, занимающееся выращиванием, переработкой, сбытом, переработкой и распределением тростникового сахара.

В совокупности фермеры Кооператива имеют все ресурсы, техническую и нормативную поддержку, маркетинговые и юридические ресурсы, обычно предоставляемые только крупнейшим сельскохозяйственным предприятиям. Кооператив позволяет этим семейным фермерам быть в курсе последних технологических достижений в науке для защиты и сохранения окружающей среды и обеспечения экономической стабильности и жизнеспособности во все более сложном глобальном бизнесе.

В 2005 году California and Hawaiian Sugar Company была приобретена American Sugar Refining (ASR, более известная как Domino Sugar), компанией, принадлежащей Florida Crystals и Кооперативу производителей сахарного тростника Флориды. Florida Crystals - это частная компания, которая является частью FLO-SUN , сахарной империи семьи Фанжул, чье происхождение восходит к испано-кубинским сахарным плантациям начала 19 века.

Glades Sugar House [ править ]

После создания кооперативу насущной потребностью стало строительство современного перерабатывающего предприятия и сельскохозяйственного оборудования для сбора урожая сахарного тростника, выращенного его членами. Производители-участники были оценены в 30 центов за тонну, произведенную в 1960 году, на оплату технико-экономического обоснования строительства собственного сахарного завода. В апреле 1961 года было принято решение о строительстве комбината под названием Glades Sugar House.

Комбинат открылся 22 ноября 1962 года и мог перемалывать 6000 тонн сахарного тростника в сутки. Сегодня Glades Sugar House - один из крупнейших в мире заводов по производству сахара-сырца, способный перемалывать 26 000 тонн сахарного тростника в день. Он работает круглосуточно в течение 150-дневного сезона сбора урожая. Завод перемалывает около 3 миллионов тонн сахарного тростника каждый год, производя более полумиллиарда фунтов сахара-сырца в год.

Glades Sugar House - это современное производственное предприятие, а также центр деятельности Кооператива. Как таковой, он символизирует преимущества малых и средних хозяйств, объединившихся для достижения экономии за счет масштаба, которая позволяет им конкурировать в качестве крупного игрока на важном рынке сырьевых товаров.

Управление [ править ]

45 членов Кооператива избирают Совет директоров, который руководит его политикой и операциями. С момента его создания к каждому члену относятся одинаково, и каждый член имеет один голос. Равный голос в кооперативном бизнесе поддерживает единство организации и ее процветание на конкурентном рынке.

Джордж Х. Веджворт [ править ]

Джордж Х. Веджворт ^{[3] [4]} основал Кооператив и до своего выхода на пенсию в октябре 2013 года занимал пост председателя правления . Он руководил Кооперативом 53 года и играл значительную роль в сельском хозяйстве Флориды и гражданской деятельности в районе Глэйдс. Веджворт был введен в Зал сельскохозяйственной славы Флориды ^[5] и назван Лидером сообщества года ^[6] Торговой палатой Палм-Бичес.

Охрана окружающей среды [ править ]

Фермеры-члены Кооператива производителей сахарного тростника следят за технологическими достижениями, чтобы поддерживать эффективные сельскохозяйственные операции. Сельскохозяйственная зона Эверглейдс (EAA) характеризуется богатой органической почвой, плоской топографией, обильными дождями и солнечным периодом, что делает ее благоприятным местом для ведения сельского хозяйства. Тем не менее, EAA географически расположена в центре экосистемы Большого Эверглейдс , которая серьезно пострадала от изменений окружающей среды, сделанных для ведения коммерческого сельского хозяйства. Помимо прямой утраты естественной среды обитания диких животных из-за осушения бывших водно-болотных угодий, продолжающееся чрезмерное использование сельскохозяйственных удобрений привело к повсеместной утрате местных растений и диких животных. Работая совместно с учеными Университета Флориды, фермеры первыми изобрелиПередовые методы управления (BMP) для уменьшения количества питательных веществ, покидающих сельскохозяйственный регион, но защитники окружающей среды говорят, что слишком много фосфора все еще попадает в экологически чувствительные эстуарные экосистемы, такие как река Сент-Люси и лагуна Индийской реки. ^[7]

В рамках знаменательного закона « Эверглейдс навсегда », одобренного Законодательным собранием Флориды в 1994 году, фермеры в сельскохозяйственной зоне Эверглейдс должны добиться 25-процентного снижения содержания фосфора в водах, стекающих с сельскохозяйственных угодий. Кроме того, закон предусматривал строительство 40 000 акров естественных фильтрующих болот, которые дополнительно снижают содержание фосфора в воде, поступающей с ферм, урбанизированных районов и озера Окичоби. Закон также установил нормативно-правовую базу, которая облагает налогом 25 долларов за акр наряду с требованиями комплексного мониторинга качества воды и отчетности.

Фермеры превышали строгие требования по снижению содержания фосфора в течение каждых 16 лет с момента вступления закона в силу. Тем не менее, Одюбон из Флориды утверждает, что этот стандарт снижения был намеренно установлен слишком низким, что облегчило сахарной промышленности и другим производителям соблюдение годового требования.

Сахарный тростник [ править ]

Сахарный тростник - тропическая трава, произрастающая в Азии . Были скрещены четыре вида сахарного тростника, коммерчески выращиваемого Кооперативом, который принадлежит к роду Saccharum. ^[8] Он достигает 20 футов в высоту и около двух дюймов в диаметре. Как растение, сахарный тростник является одним из наиболее эффективных растений для преобразования углекислого газа в солнечном свете и накопления энергии углеводов посредством фотосинтеза.

Все зеленые растения производят сахар (сахарозу), но ни один из них не так эффективен, как сахарный тростник. Вода в листьях и фотосинтез позволяет растению преобразовывать углекислый газ из воздуха и солнечную радиацию вместе с хлорофиллом в сахар, который хранится в стебле растения.

Округ Палм-Бич, штат Флорида , где расположен Кооператив, составляет примерно 75 процентов площадей коммерческих площадей под сахарным тростником во Флориде и 75 процентов от общего тоннажа собираемого сахарного тростника во Флориде. ^[8] Богатая органическая почва, обилие воды и солнечного света, а также согревающее влияние озера Окичоби - основная причина, по которой фермеры, выращивающие сахарный тростник, расположены в этом районе. В 2010 году урожай сахара-сырца в штате был оценен в результате экономической деятельности более чем в 2 миллиарда долларов ^[9], что сделало его одним из пяти самых экономически ценных полевых культур Флориды.

Сахар [ править ]

Сахар из сахарного тростника является натуральным и выращивается фермерами на протяжении сотен лет; это натуральный и экологически чистый урожай. Сахар уравновешивает вкус, сохраняет продукты и обеспечивает необходимую влажность для сохранения свежести продуктов. В рафинированном состоянии сахар представляет собой чистое органическое вещество промышленного производства, содержащее более 99,9% сахарозы. По этой причине Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США определило сахар как «безопасную пищу», поскольку он полностью натуральный и не содержит никаких синтетических химикатов, консервантов или добавок.

В 1512 году, когда Понсе де Леон высадился в Сент-Огастине , он привез во Флориду первый сахарный тростник. Это сельскохозяйственное внедрение было настолько важным, что область к югу от Сент-Огастина стала известна как «Канаверал», что в переводе с испанского означает поле сахарного тростника. Эта область теперь известна как мыс Канаверал , где находится Космический центр НАСА . ^{[ необходима цитата ]}

Урожай быстро рос по мере совершенствования технологий выращивания и обработки. В 1600 году крупнейшей отраслью в мире было производство сахара-сырца в тропической Америке. Сахар стал первым товаром, помимо драгоценных металлов, который переправлялся из колониальной Америки в Европу. ^{[ необходима цитата ]}

Рафинирование сахара очищает сахар-сырец. Сначала его смешивают с тяжелым сиропом, а затем центрифугируют в процессе, называемом «аффинация». Его цель - смыть внешнее покрытие кристаллов сахара, которое менее чистое, чем внутренняя часть кристалла. Затем оставшийся сахар растворяют, чтобы получить сироп с содержанием твердых веществ около 60 процентов по весу.

Раствор сахара осветляется добавлением фосфорной кислоты и гидроксида кальция , которые объединяются, чтобы осадить фосфат кальция . Частицы фосфата кальция захватывают одни примеси и поглощают другие, а затем всплывают в верхнюю часть резервуара, где их можно снять. Альтернативой этому методу «фосфатирования» является « карбонатация », которая аналогична, но использует диоксид углерода и гидроксид кальция для получения осадка карбоната кальция .

После фильтрации оставшихся твердых частиц осветленный сироп обесцвечивают фильтрованием через активированный уголь . В этой роли традиционно используется костяной уголь или активированный уголь на основе угля . ^[10] Некоторые оставшиеся цветообразующие примеси адсорбируются на угле. Очищенный сироп затем концентрируют до перенасыщения и многократно кристаллизуют в вакууме с получением белого рафинированного сахара . Как и на сахарном заводе, кристаллы сахара отделяются от патоки центрифугированием. Дополнительный сахар извлекается путем смешивания оставшегося сиропа с промывками от аффинации и повторной кристаллизации с получением коричневого сахара.. Когда экономически невозможно извлечь больше сахара, конечная патока по-прежнему содержит 20–30 процентов сахарозы и 15–25 процентов глюкозы и фруктозы.

Для производства сахарного песка , в котором отдельные зерна не слипаются, сахар необходимо сушить, сначала нагревая в ротационной сушилке, а затем продувая через него прохладный воздух в течение нескольких дней.

Сегодня мировое производство сахара превышает 120 миллионов тонн в год, а потребление на душу населения американцами составляет 67 фунтов в год. Более половины поставок тростникового сахара в США производится во Флориде.

Патока [ править ]

Одним из побочных продуктов переработки сахарного тростника является меласса , которая продается в основном в качестве корма для скота. Кооператив ежегодно производит 16 миллионов галлонов черной патоки. Затем патока продается через некоммерческую торговую ассоциацию, которая была создана в 1969 году, когда местный рынок больше не мог поглощать большое количество производимой патоки.

Сегодня все производители сахара-сырца во Флориде входят в эту ассоциацию, Florida Molasses Exchange, Inc., которая обеспечивает эффективное распределение мелассы внутри страны и за рубежом.

Выращивание и сбор урожая [ править ]

Коммерческий сахарный тростник высаживают из черенков стеблей и помещают в борозды на расстоянии около пяти футов друг от друга. Примерно через 12 месяцев зрелый сахарный тростник готов к сбору урожая. Производители в среднем собирают четыре урожая с одной посадки. Сезон сбора урожая длится с конца октября до середины марта, примерно 150 дней. ^[11]Первым шагом в процессе уборки урожая является тщательно контролируемое предуборочное сжигание тростниковых полей. Каждый сжигание полей разрешается в индивидуальном порядке Управлением лесного хозяйства штата Флорида. Фермеры могут сжигать только тогда, когда позволяют климатические условия. Сжигание приводит к удалению лишних листьев, подготавливая почву для механической уборки, а затем обрабатывая тростник. Дополнительным преимуществом этой практики является то, что она снижает потребность в применении пестицидов. Кооператив убирает в среднем 500 акров в день с помощью механических комбайнов комбайнов. В типичном уборочном агрегате три или четыре комбайна работают в тандеме с шестью-восьмью тракторами и рядами вагонов. В комбайнах есть вращающиеся ножи, которые прорезают сахарный тростник у основания стебля.Верхушки тростника также срезаются вращающимися ножами, а лишняя листва удаляется гигантскими вытяжными вентиляторами. Когда сахарный тростник проходит через комбайн, его разрезают на 12-дюймовые отрезки и помещают в полевые фургоны. Затем сахарный тростник доставляется на ближайшую перегрузочную станцию ​​и загружается на полуприцепы для доставки в Glades Sugar House для измельчения. Каждый полуфабрикат содержит около 19 тонн сахарного тростника. Груз прибывает на завод примерно каждые 45 секунд в светлое время суток. Ежедневно доставляется около 1200 грузов, чтобы перерабатывающее предприятие работало на пике загрузки в сезон сбора урожая. Каждый сезон собирают урожай более 61 000 акров, производя более 2,4 миллиона тонн сахарного тростника. Обработка The Glades Sugar House работает 24 часа в сутки в течение 150-дневного годового сбора урожая. Мельница перемалывает до 26 шт.000 тонн сахарного тростника в день или три миллиона тонн каждый сезон. Одна тонна сахарного тростника дает примерно 220 фунтов сахара-сырца. Опытные операторы используют технологическое оборудование для разделения собранного тростника-сырца на сахар, воду, патоку и жом (мякоть, кожура и волокна стебля сахарного тростника). Используется каждая часть стебля сахарного тростника. В течение 24 часов после сбора урожая каждая партия сахарного тростника разрезается и перерабатывается в сахар-сырец. Попутно высокотехнологичный комбинат использует все побочные продукты завода. Даже волокнистая древесная масса, которая остается после многократного прессования, измельчения и измельчения сахарного тростника, не теряется. Эта целлюлоза, называемая жомом, служит топливом для котлов комбината, вырабатывая паровую электроэнергию для питания комбината. Используя жом в качестве топлива,Кооператив ежегодно экономит 31 миллион галлонов ископаемого топлива. Вода, которая составляет 80 процентов стебля тростника, также перерабатывается и повторно используется в процессе. В совокупности все производители сахара в штате ежегодно экономят 113 миллионов галлонов мазута или 2,1 миллиарда киловатт-часов электроэнергии.^[8] Обработка включает отделение натурального сахарного сока от стеблей, а затем концентрирование сока для получения кристаллов сахара-сырца и мелассы, которая продается в основном в качестве корма для животных. В течение сезона сбора урожая 2010-11 годов Кооператив произвел более 260 000 тонн сахара-сырца и 16 миллионов галлонов черной патоки.

Маркетинг, нефтеперерабатывающие заводы и бренды [ править ]

Сахар-сырец Кооператива продается и отгружается через Флоридскую биржу сахара и патоки, расположенную в порту Палм-Бич, штат Флорида. Сахар-сырец продается компании American Sugar Refining, Inc., где из него получают белый столовый сахар.

У American Sugar Refining есть нефтеперерабатывающие заводы в Йонкерсе, Нью-Йорк; Балтимор, Мэриленд; Чалмет, Луизиана; Крокетт, Калифорния; Торонто, Канада; и Веракрус, Мексика. Эти НПЗ продают более 4,25 млн тонн сахара-рафинада в год.

Компания American Sugar Refining продает свою продукцию через Domino Foods , Inc., полностью принадлежащую кооперативу дочернюю компанию, обслуживающую пять ключевых рынков: бакалею, общественное питание, промышленность, специальные подсластители и экспорт. Продукция продается под торговыми марками Domino, C&H, Jack Frost, Florida Crystals и под многочисленными частными торговыми марками.

Сельскохозяйственная зона Эверглейдс [ править ]

Сельскохозяйственная зона Эверглейдс (EAA) находится примерно в 20 милях к западу от Уэст-Палм-Бич, Флорида. Этот регион является одним из крупнейших в США прилегающих районов с богатыми черными навозными органическими почвами. В этом районе выращивают более 400 000 акров сахарного тростника.

EAA было создано постановлением Конгресса в 1948 году одновременно с созданием водоохранных зон в рамках проекта по борьбе с наводнениями в Центральной и Южной Африке. На площади более 450 000 акров выращиваются сахарный тростник, озимые овощи, фермы по выращиванию дерна и риса.

Управление водными ресурсами и Эверглейдс [ править ]

Как и в случае с большей частью Флориды, ранним поселенцам было трудно осваивать внутренние районы округа Палм-Бич возле озера Окичоби, потому что Эверглейдс простирался в этот регион. Начиная с 1847 года, с переменным успехом предпринимались различные проекты по осушению земли и ее использованию. Этот частичный осушение Эверглейдс уступил место фермерским поселениям между 1910 и 1926 годами. Первые коммерчески выращиваемые культуры включали сахарный тростник, помидоры, бобы и многое другое.

В 1926 году ураган обрушился на Майами и регион озера Окичоби, в результате чего погибло 200 человек и был нанесен значительный финансовый ущерб. Два года спустя еще один ураган обрушился на Палм-Бич и двинулся на запад к озеру, которое вышло из берегов, утонув около 2400 человек возле Мур-Хейвена .

С этого момента местные, государственные и федеральные органы власти на разных уровнях осуществляли надзор за управлением водными путями Эверглейдс и прилегающих сельскохозяйственных земель. В 1948 году Конгресс принял Закон о борьбе с наводнениями, создав проект по борьбе с наводнениями в Центральной и Южной Флориде, многогранный проект, предусматривающий борьбу с наводнениями; водоснабжение для муниципальных, промышленных и сельскохозяйственных нужд; предотвращение проникновения соленой воды; водоснабжение национального парка Эверглейдс; и защита дикой природы. Система включает 1 000 миль дамб, 720 миль каналов и почти 200 сооружений для контроля воды. ^[12] Сельскохозяйственная зона Эверглейдс также была определена этим Законом.

В 1994 году губернатор Лоутон Чили представил Закон об Эверглейдс навсегда как средство улучшения качества воды, поступающей в Эверглейдс.

В 2000 году был введен Комплексный план восстановления Эверглейдс , или CERP, с целью восстановления, сохранения и защиты экосистемы Южной Флориды при одновременном обеспечении потребностей региона в воде. ^[13]

В 2004 году под руководством губернатора Джеба Буша штат Флорида приобрел 12 000 акров земли в округе Мартин, чтобы ускорить восстановление Эверглейдс. Эта программа была известна как Acceler8. ^[14]

См. Также [ править ]

• Американская компания по переработке сахара
• Калифорнийская и гавайская сахарная компания
• Братья Фанджул
• Сахарный тростник

Ссылки [ править ]

Дальнейшее чтение [ править ]

• Кооператив производителей сахарного тростника Флориды (март 2002 г.). «Откуда сахар?» . Кооператив производителей сахарного тростника Флориды.

Внешние ссылки [ править ]

Викискладе есть медиафайлы по теме сахара .

• Домашняя страница корпорации Florida Crystals
• Кооператив производителей сахарного тростника Флориды