Тарик Ханна был исполнительным шеф-кондитером и партнером десертного ресторана Sucré в Новом Орлеане , штат Луизиана . [1] Он родился и вырос в Нигерии , а после посещения школы-интерната в Англии Ханна переехала в Соединенные Штаты, чтобы поступить в Технологический университет Лоуренса в Детройте , штат Мичиган . Ханна поступила в кулинарную школу при Оклендском муниципальном колледже . [2] Его первой работой в ресторанном бизнесе была работа с сэндвич-панелями в гастрономе Sol's Deli в Саутфилде, штат Мичиган. [3]В поисках работы в сфере горячего питания Ханна баловалась выпечкой.
В 1993 году в возрасте 24 лет Ханна открыл свою собственную семейную кондитерскую и ресторанный магазин The Northville Gourmet. [4] После шести лет самостоятельной занятости Ханне предложили должность первого кондитера казино в Детройте. В декабре 1999 года в Детройте открылось казино MotorCity . Именно здесь Ханна погрузился в кондитерское дело: от занятий и преподавания до выступлений на соревнованиях местного и национального уровня.
За время работы в MotorCity Ханна принял участие в нескольких кулинарных конкурсах Food Network , в том числе в Национальном чемпионате по хлебу и кондитерским изделиям, конкурсе «Шоколадная фантазия», конкурсе «Злаковые мосты» и конкурсе «Пряничные особняки». В 2004 году Американская кулинарная федерация назвала его первым кондитером года в Центральном регионе и вторым национальным кондитером года. [5]
После семи лет работы в казино MotorCity Ханна объединилась с ресторатором из Нового Орлеана Джоэлом Дондисом, чтобы разработать видение Дондиса ресторана Sucré. В 2007 году журнал New Orleans Magazine назвал Ханну кондитером года . [6] Ханна также была финалистом конкурса «Шеф-повар года» по версии журнала Chef Magazine в 2008 году и была названа лучшим кондитером в выпусках New Orleans City Business Culinary Connoisseurs в 2008 и 2009 годах .[7] [8]
Он также участвовал в эпизоде 1 Ultimate Cake Off канала TLC («Акулье лето») и эпизоде 4 («Четвертое июля»); [9] и конкурс Food Network Challenge («Невероятные съедобные особняки»). [10]
В 2018 году Ханна продал свои акции Sucre и покинул компанию. Сукре внезапно закрылся 17 июня 2019 года.