Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Координаты : 55.677803 ° N 12.591917 ° E55 ° 40′40 ″ с.ш., 12 ° 35′31 ″ в.д. /  / 55.677803; 12.591917

Стандарт

Standard - это ресторанный комплекс, расположенный на набережной Хавнегаде в центре Копенгагена , Дания .

История [ править ]

Здание было построено в 1937 году по проекту Кристоффера Варминга и тогда называлось Gammelholms Toldkammer. Южная часть здания использовалась как таможня для товаров в Швецию и из Швеции. В северной части здания находились зал ожидания, киоск и касса паромов Эресунн. [1]

Позже здание использовалось компаниями Vikingebådene, Centrumlinien и DSØ. Последний был партнерством между DSB и SJ. [2] Последний паром отправился 30 апреля 2002 года, и позже компания переместила свою администрацию в Америкакай .

Здание было приобретено Теренсом Конраном и преобразовано в ресторанный комплекс в 2005 году. В нем находились японский ресторан Ebisu, итальянский ресторан Bachio и Custom House Bar & Grill. Он закрылся в 2014 году.

Standard был открыт группой инвесторов, состоящей из Клауса Мейера , Нильса Лана Доки , Торстена Вилдгаарда , Сёрена Веста и Карама Сетхи. Комплекс был перепроектирован при содействии GamFratesi и Кристины Мейер Бенгтссон и Ульрика Нордентофта. Verandah, элитный ресторан индийской кухни, был закрыт в сентябре 2016 года. [3]

Рестораны [ править ]

Вид на штандарт с башни Храма Нашего Милосердия

В отеле Standard есть несколько ресторанов, в том числе STUD! O и Almanak.

STUD! O представляет международную современную кухню, черпающую вдохновение со всего мира, с ингредиентами и вкусами как из скандинавских стран, так и из более экзотических мест. Шеф-повару чилийцу Дамиану Кинтане удалось объединить южноамериканскую кухню с кухней Новой Скандинавии . Он получил свою первую звезду Мишлен в 2015 году. [4] Almanak предлагает более традиционную, но модернизированную версию датской кухни . Все полностью сделано из местных и сезонных продуктов в соответствии с догмой Новой Северной Европы .

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Стандарт» (на датском). aok . Проверено 9 октября +2016 .
  2. ^ "Havnegade i Kbh og færgerne ..." (на датском языке). bjarneabel.blogspot.dk . Проверено 9 октября +2016 .
  3. ^ "En af Københavns bedte indiske restaurant lukker" (на датском языке). aok . Проверено 9 октября +2016 .
  4. ^ «Michelin-stjerne til Studio:» Vi forstår det ikke! «Стандарт» (на датском языке). aok . Проверено 10 октября +2016 .

Внешние ссылки [ править ]